『台中。南屯區』帝一碳燒薑母鴨。 秋冬就來印刷廠補一下,炭烤薑母鴨 ~
這兩天的天氣真的是大降溫,冷到小涼再室內都活生生的像個肉粽一樣
手腳全包拉><” 也因為氣溫突然降低變成13度,感冒的人潮也變多了!
所以所以小凉週遭的好友們…大家更是要吃暖穿暖些唷~
阿某再過沒有幾天就要過年了,放假又感冒那真得會讓人心情不美麗呢
所以就跟著小凉來吃補唄!這家薑母鴨跟小凉家附近的薑母鴨
都是帝一系列,但差別在老闆白天在做印刷工作,下班後就賣起了薑母鴨
雖然小凉不知道老闆現在印刷還有沒有在做啦!畢竟當天老闆很忙
我也不好意思去打擾人家,但凉弟告訴我..這老闆很勤奮也很認真!
以前就是白天在印刷晚上賣鴨,多年前也興起一股熱潮呢
熱潮??那我怎都不知道阿!原來這區不是我的管轄拉XDDD
店位於在重劃區中,所以很好停車唷…
人家說吃薑母鴨是越晚吃越夠味,但小凉喜歡將它當晚餐時
想不到七點時刻已經都要客滿狀態了…
菜單….營業時間…
我還是覺得看點菜單比較清晰點….
薑母鴨最好的良伴-辣醬油&豆腐乳
這是我家老爺和凉弟的搭配醬料,小凉不沾醬居多~
上陶鍋前,店家會先將紅咚咚的木炭,依序放入桌爐內~
高麗菜&大陸妹
小凉今天點了豆皮.凍豆腐,米血,爆漿魚包蛋,小丸子,玉米等等..
店家會將頭一輪點的東西,一次放入和薑母鴨一起煮熟在送上桌
陶鍋底層是木碳溫熱,所以在受熱上很均勻,相對的食材也會比較好吃!
小涼就算是吃薑母鴨也是跟火鍋一樣,青菜也要一起丟丟入鍋
然後再等待他熟的過程,就可以和朋友或家人先閒聊一下~
等滾後就可以大家一起動手動手飽足拉~
看似油膩的薑母鴨在煮滾後,多了蔬菜的鮮甜,不油膩還很順口
stanley更是說這家的湯底比台中路的優呢
麵線
麵線小凉都會加上薑母鴨上的浮油,滿滿的麻油香氣
讓麵線更為咕溜順口呢
麵線上桌後不會讓人覺得爛爛的,還滿Q香的!
這一鍋薑母鴨有沒有很豐盛呢?? 偶爾晚間和家人相聚聊一下天
吃各補身的鍋物,這種小小的時間內,也是充滿幸福的~
這一餐很感謝涼弟大請客,也藉機讓我們坐下來好好聊聊人生大事
這樣講好八卦唷XDD 總之珍惜彼此該珍惜的,為自己的將來好好衝刺
我們彼此都要加油,一起加油打氣…
因為我們是好姐弟(蝦咪時候我變的如此感性了)
米血,小丸子,爆漿魚包蛋,凍豆腐..
小凉對於米血很挑的,因為有些店家用的米血會有怪味道
通常我吃一口就會丟了,但這家的米血在鍋內煮透後
多了淡淡的薑香味,吃起來很柔軟帶點Q,是我喜歡的口感呢
但切記不要讓米血在湯內滾太久,這樣到時候你會見不到屍體的XDD
小丸子
本來以為這是一般小丸子,結果一咬入才知道有包餡的小肉丸
口感很Q彈,內餡也豐富,帶點油蔥味兒的小肉丸,深得stanley的愛!
爆漿魚包蛋
外皮Q彈ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ的!!內餡讓嘴中充滿了多層次的風味和魚卵啵啵的口感
想不到連火鍋類,都很適合拿來丟入薑母鴨鍋內呢~這餐真飽足!
這邊真的是越夜越美麗,越夜人潮也越多!
多到老闆不時的要現場快馬加鞭的拌炒鴨肉呢 
臨走前發現門口處,有一堆小時候才見到的木炭呢
店家另一邊起一水鍋弄木炭,也可以藉機煮水耶!一舉兩得….讚
帝一食補-碳燒薑母鴨
電話:04-23891335
地址:台中市南屯區永定里永春路22-4號
營業時間:下午16:30~凌晨12:00。周日營業至23:00
延伸閱讀
賞文後 別忘了給小凉推推 按個讚
61 Comments
RuRu
2014-01-24 at 05:13:38
冬天吃這個一定很補!
可惜我不敢吃XDDD
版主回覆：(01/27/2014 02:48:03 AM)
算溫補 偶爾吃吃很不賴
美女味蝦咪不敢吃呢?? 因為鴨還是薑味呢??
最近天氣很不穩要多保重唷ˊ^^
kkschool
2014-01-24 at 05:01:11
kk推~
薑母鴨真的是冬天必吃的鍋物，而是一群朋友最愛約在這裡用餐，想吃什麼，就點什麼!
版主回覆：(01/27/2014 02:47:01 AM)
嘿阿 大家朋友相聚 或是和家人來用餐
一起享用聊天聊地很幸福呢
謝KK推文^^
小潔
2014-01-24 at 04:41:33
推
嗚
冬天就是要來好幾鍋呀@!
版主回覆：(01/27/2014 02:45:59 AM)
小涼不可以在好幾鍋 只可以偶爾來一鍋
阿某越來越肥嫩 會驚><"
最近天氣很不穩 小潔一家都要多保重^^
貴五塊的曼特寧
2014-01-24 at 04:15:00
我超愛薑母鴨…
看起來好好吃~
版主回覆：(01/27/2014 06:00:55 AM)
這家湯頭小凉覺得不油膩
喝起來薑味十足呢 謝謝賞文^^
Doris
2014-01-24 at 04:04:13
推推~
哇,看起來好讚丫~
我都吃忠明南路及五權西路口那家~
這家離我家也不遠改天也來去試試~
版主回覆：(01/27/2014 02:44:52 AM)
這家很特別 而且湯頭很不賴唷
有機會美女定要試試 謝謝賞文^^
桃桃
2014-01-24 at 04:02:19
+1
看了就肚子餓
這間老闆的工作好跳TONE
印刷廠跟薑母鴨很難聯想一起阿
版主回覆：(01/27/2014 02:37:30 AM)
呵呵 嘿阿 很特別所以也吸引了我去
想不到薑母鴨湯頭很棒呢
謝桃桃推文^^
MillyHo
2014-01-24 at 02:51:58
推~~
最近天氣真的很冷，超適合吃薑母鴨
滿滿的料看了我都想吃了(呵)
版主回覆：(01/27/2014 02:36:25 AM)
最近大家都很忙碌 美女一家都要多保重唷
尤其現在得你 要格外注意保暖呢
謝謝推文^^
小菁的旅遊美食
2014-01-24 at 02:48:04
哈~~這家我超常吃的~~
吃過N次都懶得寫文章了
老闆印刷廠是主業
薑母鴨是副業…超好吃的~
版主回覆：(01/27/2014 02:35:08 AM)
老闆真的好拼唷 小涼是第一次去
湯頭我很愛呢 謝謝小菁賞文^^
NANA媽
2014-01-24 at 02:28:36
推9
好冷喔!nana媽感冒最需要吃一鍋~
親愛的宅配一鍋給我粗~謝謝(大誤)
老闆也太拼了~白天印刷.晚上還賣薑母鴨真是厲害
版主回覆：(01/27/2014 02:34:05 AM)
呵呵 這年頭舊是要拼才可賺大錢
所以親愛的 我們可以在兼差啥XD
謝謝推文^^
OldFather
2014-01-24 at 02:08:17
推
木炭煮的真的很讚耶
這禮拜連台南也冷到不行… 🙁
版主回覆：(01/27/2014 02:32:57 AM)
最近天氣變化超大得 老爹一家也要多保重唷
吃吃鍋暖暖身 讚呢 謝謝推文^^