『台中。西區』PMAM BISTRO義式餐酒館║pasta與調酒創意搭配。義式風味瀰漫萬千風情，適合聚餐&小約會

這天stanley參加學校的丙硬檢定,小涼承諾只要考過就帶他吃美食
想不到stanley沒有辜負阿木的期待,100分的通過!這下我的荷包又要縮減了XDD
但這小子也是相當的貼心,不要老木花大錢,只要帶他去吃好吃的義大利麵就好了~

想起之前在格友家有看到他推薦位於華美街上有家AMPA的餐館
那時候就對那獨特的裝潢與美味義式料理相當的注意!
所以在接到stanley後就到華美街用餐囉!
一到華美街小涼才發現偶把人家的店名記錯了><
它是pmam  BISTRO義式餐酒館,哈哈! 店內主要販售義大利麵,燉飯,餐酒館等等…
華美街上旁都有停車格可以停放汽車,往前有個公園下也有地下停車場
不然就是將車子放在sogo百貨公司下走過來也ok喔!!

我很喜歡店家的善用空間,連騎樓也規劃出兩桌
夜晚時分吹著淡淡的風喝個飲品也是種享受!

一踏入就被這斗大的時鐘給吸引住,很有店名的風格

一樓除了櫃台以外,就是你看到的三桌,可以容納12位客人!

我很喜歡從一樓要通往二樓的樓梯間,黑白相間的照片
搭著神祕通道前往,會有種期待二樓的用餐環境!

將~二樓的氣氛…好適合情侶,聚餐來! 有種越夜越美麗的FU~

這一區因為有可愛的泰迪熊加持,加上沙發區挺讓人放鬆的!

包廂區,可以容納12人.聚餐,開會的好所在耶! 不被打擾的空間
也是我們每次同學聚餐最喜歡的地方!畢竟12個女人應該會比菜市場來的歡樂XD

會特別介紹這一區,是因為店家在牆面上弄出了夜景
沒有時間去看,來到這邊可以融入情境..也是很美!

不免俗的也幫stanley拍了一張假掰照><

PMAM BISTRO義式餐酒館真的很酷,白天是專賣義式料理
到了夜晚就化身為調酒吧!! 感覺一天兩餐外加消夜都可以輕鬆在這解決呢

PMAM菜單 (請點入連結1,連結2)

超值商業午餐-附濃湯與紅茶(可續杯)
提供時間為平日:星期二~星期五 11：30～14：00

商業午餐目前提供的為圖下三款,會依照季節來做變化(以店家菜單為主)
188元有主餐+濃湯+飲品,加上冷氣吹~~很超值!

維羅夫芝心雞翅/附莎莎醬

維羅夫芝心雞翅一上桌,飄來陣陣的肉香好迷人,這對於喜歡炸物的母子倆來說
當下的笑容可是很閃耀的唷!! 這有點像之前逢甲在賣的雞翅包飯的概念
店家每日購入新鮮雞翅回來,要先將雞翅劃刀將骨頭給取出
再包入特製的食材與雞肉搭配,在裹上不卡油的粉下去炸熟透!
小涼再說的過程很簡單,但在做的過程可是很搞工
這刀劃下去沒有勾好,一不小心肉破就無法包入美味的食材囉><
加上下去炸的過程,太久會過乾,太短肉就不熟..這考驗著師傅的技術呢
你看看這每一隻雞翅都感覺要爆了出來(箭頭處)

輕咬一口,羅勒葉的香氣瞬間在口內散發著..那外酥內嫩的雞肉口感
可是讓人一口接著一口地吃著…突然?

一大口,瞬間起司爆漿….來不及放入口

就這樣的流了出來…萬惡之王起司ㄟ牽絲的模樣.真的好犯規喔!!
不忍她就如此地流入盤中,立馬大口消滅它
起司與雞肉鹹甜中風味,令人嘴巴停不下來!!!

搭上店家特製莎莎醬讓口感更有層次,這樣不但吃得到外皮的酥脆
也吃得到內層雞肉,起司,羅勒的濃郁,更多了芫荽的香氣
新鮮蕃茄的甜味與洋蔥的爽脆呢

 

青蒜陳酒醋櫻桃鴨大利麵

對於義大利麵的醬汁選擇,我更愛清炒系列…更能品嘗到義大利麵的原味
讓人想不到以這250元的價位,可以品嘗到來自宜蘭豪野鴨的美味!
主廚採購這櫻桃鴨後,以龍眼木,茶葉來煙燻..風味更是獨特呢

櫻桃鴨胸肉質帶著漂亮的粉嫩紅色.外皮透著淡雅鴨油香氣
油脂香氣逼人,難怪有”鴨肉中的菲力”之美稱

那鴨肉皮厚肉嫩,細緻甜美多汁..口感彈牙富嚼勁,鹹香滋味瀰漫口中…
搭配著麵條浸潤陳酒醋中.香滑濃郁令人愛不釋口

我好愛店家淋上了些陳酒醋,那酸味宜人~
澆淋在鮮嫩的櫻桃鴨胸肉與較有咬勁的義大利麵上
在嘴裡交錯出無敵美味…尤其那入口後又回甘在舌尖上的風味.輕盈爽口令人著迷~

這款義大利麵帶點辣兒…但辣度可以調整喔!!
看看stanley吃的開心也辣的嘴翹的模樣….真素可愛!
雖然他已經到了不能用可愛來形容的年紀XD

茄汁香辣天使蝦義大利麵

清爽酸甜的特調茄汁與新鮮的海鮮最對味!
尤其店家搭配的不是一般白蝦類,而是不惜下重本精選高檔食材
來自大海鮮甜的美味浪潮.肉質綿密甘甜的天使紅蝦呢

這天使紅蝦的SIZE光看就讓人大大滿足,,尤其是那入嘴後的厚實飽滿
濃郁鮮甜的滋味在口中相融,給人最純粹的感動!
那鮮美誘人的滋味彷彿正被大海包圍著,動人美味絕對讓你豎起大拇指說讚!!

美式脆皮薯條
薯條炸得外酥內鬆軟..stanley的最愛!!

鮮奶茶

小涼碎碎念
黑白相間的時尚=PMAM的完美結合,從白天的義大利麵到晚上的調酒吧
每一時段規劃出的餐點,用心與堅持帶給客人不同的味覺和感受!
我想這就是我愛上這家店的原因! 

PMAM BISTRO義式餐酒館 
電話:04-23285161
地址:台中市西區華美街382號
營業時間:11:30~15:00、17:00~22:00、假日全天候供應(週一公休)
FB粉絲頁:(請點入)

 

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