『台中。豐原區』無名什錦麵||不用店名，一賣就是52年的時光。古早味湯頭stanley愛不釋口!

台中有許多沒有名稱的麵攤,總是有許多滋味是古早味的味道
是那種會讓人偶爾想要吃到的懷舊美味,這天小涼和stanley正在信義街品嚐
麵線與關東煮的同時,眼睛也不安分的亂飄,就讓我又飄到正對面的麵攤XD
心想小小一間的麵攤,來來往往的人潮也不算少!那就試試唄><

除了騎樓的位置以外,店內還有幾桌可用餐..可店外位置比較涼爽><
阿桑說以前不是在這邊營業,這邊大約營業了30年
所以前前後後加起來有50年以上囉~

菜單/以麵,飯,小菜湯品為主…價位算中等

一旁的小菜櫃,我們已經沒有肚皮可以再裝入小菜><
所以先問了店家招牌是啥,店員表示什錦系列都很多人點
小涼就點了什錦麵與肉燥飯!

肉燥飯
白飯淋上香噴噴的肉燥,再撒上些胡椒

拌勻後的肉燥飯,濕潤度的搭配嘟嘟好,看起來肥肉多於瘦肉
但有滷的夠味,吃起來不會顯油膩~加上我們家吃飯一定要拌滷汁或肉燥
白話一點就是有醬油,這樣一碗飯我們就KO了><

什錦麵

店家推薦的什錦麵還有附上一小碟醬汁.可沾麵內的海鮮
海鮮有魷魚,花枝,赤肉,木耳豆芽等等….

這是一碗古早味的什錦麵,搭配的海鮮都給的相當大器~

魷魚新鮮又Q富香氣,口感豐富融合…

花枝厚厚的咬下去好紮實啊,但不會像橡皮筋一樣咬久不爛><

麵條不會過軟爛,咻咻的入口超滿足~尤其在冷冷的天氣裡,來上一碗超滿足的!!
大口吃麵,還會不時夾取到其他配料,木耳絲脆脆的增添了口感
赤肉有裹上薄薄的粉,加上肉大塊,吃起來紮實~

就說我們家愛醬油了吧!! 這湯頭和埔里的麵攤一樣,都會加入些肉燥和滷汁
這就是我說的古早味湯頭,也深得stanley的喜愛!
他比較愛黃油麵,所以他完全是喝光我的湯..麵跟料留給老木吃><

小凉碎碎念
古早味的麵攤滋味,總是保留了人對食物對過往的懷念
偶爾品嘗下這種懷舊的美妙滋味…不知覺得總是想到小時候一家出遊玩樂得景象
是因為小凉年紀漸長的關西嗎? 最近的感觸總是好多阿><

無名什錦麵
地址;台中市豐原區信義街163號
營業時間:08:00~20:00

 

延伸閱讀文章

『台中。東區』古早味の無名麵攤║隱藏版巷弄美食。大智國小後方巷弄內。正港銅板美食小吃，麵，飯，米糕通通只要25元 

『台中。豐原區』來自南部口味肉羹麵線/關東煮。三種綜合肉羹一次滿足~必點蒜泥白肉，不容錯過的好滋味 

『台中。中區』中華夜市傳承三代的古早味麵攤||世代交替風味依舊。炒麵/炒米粉/茄汁炒飯，一次三種口味，多重享受！ 

『台中。豐原區』香菇肉粥║台灣正港古早味。飄香銅板平價小吃，在地必吃美食報你知 

『台中。豐原區』老三元排骨飯║在地人推薦美味便當。必點滷排骨湯汁滲入米飯，香氣迷人/大塊滷爌肉，一咬就化開 

『台中。東區』大智路無名麵攤║藏身公園旁的古早味美味小吃/小菜CP值極高/極推米血+豬腳 

『台中。豐原』阿婆の傳統手工ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ粉粿||隱藏在市場內,難忘的古早味，純手工粉粿+米苔目，呷涼~ 

『台中。西區』李蕃薯擔仔麵║美食巷子裡才知道的台南媽媽味手路菜，懷念ㄟ古早咪~  

『台中。豐原』80年老字號豆花站著吃也甘願∣食尚玩家來去住一晚/豐原小吃幸福肥之旅出發 

『台中。豐原』無名蘿蔔糕║恰恰ㄟ菜頭粿。相傳50年，傳統懷舊的古早風味 

『台中。神岡』隱藏在市場內無名肉羹||在地老滋味，銅板人氣早餐，晚來就吃不到～ 

『台中。豐原』老油條燒餅豆漿║在地人強力推薦。夜貓族的最愛。宵夜/早餐一次滿足,推薦炒涼麵/鍋貼 

『台中。豐原』阿鳳豬血湯║水源路上在地小吃。經濟不景氣，就是要銅板早餐 

『台中。豐原』信義大腸豬血湯║食尚玩家肥之旅再推薦。在地豐原人懷念の老味道。傳統台灣味之滑嫩豬血湯+炒麵 

『台中。神岡』無名麵攤║在地郎帶頭吃好料。古早味早餐，只賣乾麵+頭殼肉湯，晚來就吃不到囉~ 

『台中。豐原』康康豬║豐原在地人早餐就愛這樣吃，豬血湯+炒麵+東泉辣椒醬。意猶未盡の古早味，沒吃過就太可惜啦!(附停車場)