台中甜湯專賣店║藏匿北區小巷內,摩登復古工業風,甜湯每日現煮,清甜好食不膩嘴~

平常喜歡喝甜湯但卻不愛自己煮,一是自己煮不爛二是自己好懶
所以好想要找到一家符合自己口味的甜湯專賣店
多虧了姊妹分享,讓我在德化街上找到一家不甜膩又好喝的養生甜湯!

鹿慕養生甜湯藏匿北區內,一不小心就過頭、請認明店家自己做的LOGO停車牌
如同店名有個鹿,所以這牌子也有鹿角唷!!
店內招牌甜湯有桂圓紫米紅豆冰糖銀耳蓮子桂花釀桃膠雪燕、光這三大就耗費了不少時間
老闆都是親力親為不假他人之手,想要鹹食、店內還有私房豆干,那味道可是外面吃不到的喔!
其實最讓我佩服的地方是:在舊台中市區店家一杯就送!!! 舊台中縣會要求外送金額!
但小凉建議不趕時間的大家可以相約來店內坐坐,品嚐老闆對甜湯的熱情唷~

店內有著摩登復古工業風,牆面上的鹿角裝飾都可以拿下來拍照
復古的沙發也超好取景的呢,網美還不衝嗎~

就算一個人來品嘗也沒問題,位置隨你挑,但我很喜歡這高腳椅區
享受甜湯帶來的沁動,望著窗外放空超愜意!

精巧的櫃台與出餐區~

鹿慕養生甜湯內的招牌就是牆面上這三款甜湯~

好喜歡店內隨處都有小驚喜、好好拍~

鹿慕養生甜湯就只賣桂圓紫米紅豆、冰糖銀耳蓮子、桂花釀桃膠雪燕、桂花釀、私房豆干
甜湯都可以依照自己的喜好加購精選配料有紅豆、綠豆、薏仁、花生
芋頭、鮮奶、纖果穀粒、桂圓、蓮子等

冰糖銀耳蓮子
喜歡多層次的口感、風味,可以自己在加料,紅豆、綠豆、薏仁、花生+5元
芋頭、鮮奶、纖果穀粒+10元,桂圓、蓮子+15元,專屬自己的甜湯更美味~

配料給的也是相當大氣,都是店家自己熬煮的豆類、芋頭等等唷~~
甜湯也可以依照自己喜歡吃冷吃熱通通都OK~

白木耳素食者最佳的膠原蛋白來源,平時小凉就會多少補充,只是每次吃到的總是很單調
看到鹿慕家的冰糖銀耳”蓮子”眼睛一整個大亮,我超愛吃蓮子那鬆綿的口感、銀耳細嫩,枸杞的提味
燉煮的湯汁質地圓潤、香甜優雅不膩嘴,好功夫才能成就這一碗的精隨!
這不多帶幾包回家囤貨就對不起自己了!!

想不到搭上紅豆的滋味也粉不賴,最後小涼還有加入牛奶
我只能說牛奶跟甜湯都是好麻吉!

桂圓紫米紅豆湯

原本以為我只會舀起桂圓吃而已><
因為小凉從來不知道加入牛奶的紫米紅豆湯會是如此的好喝,讓一向不愛紫米的我都嘗試了!
在入嘴後降低了不少紫米的獨特味道,讓我最後與S搶食了!!

紅豆鬆軟綿密,幾乎化在紫米粥裡,那濃稠綿密又具咀嚼趣味,加上飽滿桂圓的香氣
牛奶提升了紅豆紫米的味道,宛如一首很有意境的輕音樂般~

桂花釀桃膠雪燕(限量)
以往吃甜點幾乎以黑、白木耳或是紅豆湯為主,還是第一次吃到這桃膠雪燕、心裡可是充滿期待
這碗有著桃膠、雪燕,皂角米,不用擔心是無味的喔!
不趕時間、小涼超建議內用,老闆、闆娘的健談就好比來到朋友家的愜意~
聽著老闆說這桃膠、雪燕本身都屬於樹木產生的黏液膠質,所以在處理時可是相當的費工
必須將殘留在內的雜質以手工去替除掉、才能下鍋熬煮、要吃時再加入桂花釀!
如此費工費時的桂花釀桃膠雪燕賣的價格親民,更因搞工每日只能限量供應~~

淋上店家自己做的桂花釀,香甜誘人
正好適合這涼爽的秋冬~~~

舀起琥珀透明的是桃膠,有點透明塊狀的是皂角米,入口即化的順滑口感並不會覺得怪
也因為加入了桂花釀,所以每一口都帶了清新的桂花香氣~~
而雪燕是隨著每一匙撈起呈半透明狀,很細膩又滑順的入喉、甜味來自桂花釀!

湯匙下晶瑩剔透的絲綢狀就是雪燕唷~~
口感細滑、整體的搭配起來相當好喝!

私房豆干
一種當零嘴或是下酒菜都很適合的美食,光看這色澤就知道店家很注重工序
讓滷汁與豆乾本身緊密的結合,才能滷出這誘人的顏色!

私房豆干兩種吃法,冰冰吃紮實涮嘴,微波後再吃比較Q軟些、香氣也更濃厚!
豆干入味卻不死鹹,當零嘴配影集也OK~

上班族群下午茶最佳補充品,鹿慕養生甜湯可外帶也可外送喔!!

還有適合全家、同事一起分享的大包裝,大包裝都是一公斤裝喔!!
桂花釀桃膠雪燕、320元
紫米紅豆湯 、冰糖銀耳蓮子、200元
冷藏保存可7天、冷凍一個月,一次帶多包都不用擔心呢

桂花釀 80元
超Q軟的豆干 半斤100元

店內牆上掛了幾個網美最愛的浮誇頭飾,我家小鮮肉也來一枚
老實說好幼稚的臉、哈哈哈~~~

老闆最狂的就是在舊台中市區只要一杯就外送,我說這等佛心推廣
在秋冬的季節裡好暖心啊~~~

鹿慕養生甜湯
電話:04-22020522、0930-559565
地址:台中市北區德化街426號
營業時間:09:00~20:00 (售完為止,週日公休)
可內用、外帶、舊台中市區一杯也可外送(外送有單杯裝、家庭號)
臉書粉絲頁:鹿慕養生甜湯

 

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