『台南。中西區』矮仔成蝦仁飯。古早風味大滿足

2013-03-05

 

本來是預計中午的用餐 就來矮仔成享用這世代相傳的好口味

可是經過時發現人潮好多  可能是吃飯時間也有差 問了阿姨們的意見

大家表示剛吃完杏仁豆腐還很飽  所以我們就先往下個形成藍晒圖逛逛…

逛後大約下午兩點才來矮仔成用餐  雖然人潮沒有用餐時間的時候多

可還是斷斷續續的一直來客呢~

矮仔成名稱的由來
源自葉老先生單名成  其個頭不高  且當時客人取自葉成的諧音喚他為矮仔成
這個綽號成為今日眾所皆知的矮仔成蝦仁飯
「矮仔成蝦仁飯」原起於1922年  第一代的老闆葉成
當時在日據時代的「明月樓」日本料理餐廳學藝
後來自行由日式料理的小攤販做起
根據日本口味研究出獨門美味的蝦仁飯在當時的西門市場設攤
經多次遷移在俗稱新町的中正路 海安路等路邊崛起(字出官網)
 
難得拍張比較好的店面圖  結果回來既然發現  我家酸梅的背影出現囉><


店內員工很多 各忙各忙 雖忙但沒讓人發現有人是臭臉耶 

小涼最愛這樣的店家囉

永遠臉上是笑臉或是認真的臉龐~


店好餐點  就可以找位置囉 看要做騎樓還是到隔壁用餐都可 只要有位置><


室內用餐區 擺放了許多有歷史回憶的物品 像這裁縫機
小涼就真的沒有看過囉~


阿嬤家的櫥櫃 這在許多地方還是有看到 但還是很特別~


牆面上 貼滿了許多矮仔成的報導分享…


五碗蝦仁飯排在一起 梅花狀很壯觀~


蝦仁飯


大火快炒過後的現剝火燒蝦仁和青蔥
鋪在香Q的米飯上  這就是一碗瀰漫香氣 

帶濕潤米飯香氣的蝦仁飯

每一口米飯都吸收了高湯的菁華 吃起來帶點濕潤狀充滿了豬油香氣 入口Q彈狀 

蝦仁也很大顆 一點都不會搶了米飯的香氣

綜合飯

店家為了滿足客人雙重的需求  不僅僅可以吃的到新鮮ㄟ火燒蝦也可以嚐到古早味的豬肉
便有了這道綜合飯 讓客人一次滿足 肉絲和洋蔥下去拌炒後 加入火燒蝦鋪入米飯內
大口吃不僅吃得出肉絲本身的香甜和嚼勁 可是讓嘴裡多了層次的口感和香氣四溢呢

燙青菜

古早味香腸

鴨蛋湯

鴨蛋湯的湯汁採用精心熬製多時的柴魚高湯為湯底再配上少許肉絲
頭喝起來更是甘甜鮮美呢

味噌湯
豆腐滑嫩 湯喝起來不嫩

吃飽喝足  接下來最後的行程  就是幫好友代買辦手禮拉!
朋友告知在台南有家夏慕兒芒果乾 還是由食尚玩家的莎莎來採訪過呢
小涼這使命必達得個性 當然也要完成囉~

來張圖片證明 莎莎確實有來過><

店內的牆面上 更是分享著芒果乾的製造過程分享圖

少不了的試吃品 可惜小涼對果乾很沒興趣><  可表妹有稍微小吃ㄧ下
是覺得味道不錯  喜歡吃果乾的朋友應該會很喜歡這種天然的果乾~

玉井豐潤芒果乾愛文
小涼今日就是奉命來買這款 豐潤芒果乾
很大一片 光看就覺得美味 可這樣一包藥價280元
我想下手也會有點顧忌XDD  馬上LINE給姐妹看
得到的結果就是先買一包吃吃啦><“
有興趣的朋友 不妨自行觀看官網囉~

小涼的台南一日遊 就到這篇結束了
也期待下次可以再來台南玩樂吃小吃
當然也要繼續做好功課囉~

矮仔成蝦仁飯
電話:06-2201897
地址:台南市海安路一段66號
營業時間:07:00~19;30
官網http://www.shrimprice.com.tw/

夏幕兒芒果乾
電話:0929332566
地址:台南市安平區建平七街243號
官網
http://siamuer.blogspot.tw/

台南行程:人拿咖啡館→阿堂鹹粥→移民署夕遊出張所→安平老街
杏仁伯豆腐冰→藍曬圖→矮仔成蝦仁飯夏幕兒芒果乾

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52 Comments

  • terry0912

    2013-03-17 at 15:54:39

    矮仔城是不錯吃
    小碗了點XDDD
    版主回覆:(03/17/2013 11:47:53 PM)
    恩 確實~~
    這中肯的建議 希望店家會改進XDDD

  • dressingfrad

    2013-03-12 at 08:58:58

    看起來好好吃喔~推推~~
    版主回覆:(03/12/2013 01:27:07 PM)
    美味值得推薦呢
    謝推文^^

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