『台中。北屯區』香酥內軟..令人齒頰留香的甕缸雞─東山棧甕缸雞
這幾天在整理照片時 才發現這家東山棧我還沒有分享
在不分享我想他會變成遺珠XDD 記得同學好像有跟我問過這家耶
那時候就警惕自己要先翻出來寫 結果人老有差 老是健忘><“
去年的五月 小涼和涼弟到東山棧吃甕缸雞 其實一開始還是有些遲疑拉
畢竟兩個人來吃是要嚇死人唷 可也沒辦法 禮拜四大家都要上班!
可我們姐弟倆也很好笑 先觀看有沒有那一兩個人來粗的再做決定
還好看到一對情侶也是叫了一隻甕缸雞 我們也決定拼了
這幾年在往大坑的路上開了許多家甕缸雞 可大家要認明清楚
甕缸雞的創始老店 東山棧~~
店家為了給大家舒適的用餐空間 所以將餐廳部分分為前後
前面是烘烤甕缸雞的地方 而後面的餐廳 全面冷氣開放 讓你吃飯也不流汗~
◎店家以龍眼木來烘烤放山雞 你看看門口堆了一座小山~
陶瓷甕缸 原木烘烤 小涼光靠近點 就覺得好熱唷 更何況要在這邊顧著甕缸雞將近一小時
的工作人員 細心照料 讓甕缸雞的香氣四溢
來到這邊不用擔心停車位的問題 東山棧佔地百坪 有愛心的標示
是往愛心的標示後方都是停車場~家庭聚餐來這邊也OK的!
入口處 有隻小黃店家的看門狗 還好不兇也不會看到人就吠~
店內的空間 可以容納五,六百人 小涼只是拍了一小角而已~
東山棧甕缸雞 菜單(單點)
這邊也有合菜唷 人多還是吃合菜比較划算些~
個人餐具組
招牌甕缸雞
因為涼弟說要自己扒雞比較有樂趣 所以我們就沒有請店家幫我們剁雞囉
所以隨甕缸雞附上手套 因甕缸雞悶烤了一小時 可想而知那熱度~
所以還要先套上一層厚的手套 再套塑膠手套來扒雞><
店家所採用嚴選3～4個月的放山母雞 放入特製甕缸 不沾炭火衛生健康
剛出爐的甕缸雞香氣撲鼻 外表酥脆狀 好誘人捏 口水都要滴下來囉XDD
話不多說 就從雞腿下手 嘖嘖 這雞腿香好迷人唷 邊扒時鎖在雞裡面的湯汁都流出來囉~
撕開一陣煙冒上來 一股香氣撲鼻 讓人口水直流
皮脆肉軟不會乾柴無味 本身味道夠 沾著附上的雞汁入口更濕潤好吃
重口味的朋友則是可沾胡椒盬唷~
雖然雞汁和雞油都有滴在烤盤上 但鎖在雞肉內的鮮甜雞汁 這時候都碰出來囉~
運動量足夠的放山雞 肉質吃起來比較紮實點 比較沒有肉雞的油膩感
雞肉內裡鮮嫩多汁 沾著滴下的雞汁與胡椒鹽 美味絕倫 令人懷念的滋味~
雞油拌飯
拌入雞油 醬油膏 油蔥酥 香氣四溢 米飯香Q 不知覺一碗就吃光光囉~
雞汁燜鮮筍
雞汁和鮮筍可說是完美的組合 不用有過多的調味 店家將甕缸雞的雞汁和鮮筍一起悶煮
在清脆的嫩筍咬上一口 質地細嫩口感清爽 富含纖維質有助腸胃蠕動
這可是在夏季相當受歡迎的健康蔬菜之一呢
椒鹽透抽
小涼個人覺得這道椒鹽透抽很適合當下酒菜 外酥內軟的口感
很有嚼勁 這椒鹽的特別味道 可是會讓口齒間留香呢
東山棧甕缸雞
電話:0911-457718 04-22399009
地址:台中市北屯區東山路一段420-12號
營業時間11:00~22:00
部落格http://willy51315.myweb.hinet.net/
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55 Comments
honey471124
2013-03-28 at 05:00:25
小涼 這家好吃.我有吃過 .我最愛喝那晚雞汁
不要怕喔~ 我有把油撈掉 .那個原汁好好喝 +1
版主回覆：(03/30/2013 02:34:20 AM)
原來先撈過就不油膩
下次去我也要把精華拿給stanley喝>< 謝推文^^
kk22740096
2013-03-28 at 04:18:58
KK推~
我也好愛吃烤雞,透過照片就可以聞到那陣陣的香味,
撲鼻而來呢^^
版主回覆：(03/30/2013 02:33:11 AM)
外酥內軟 真的好美味
令人懷念呢 謝kk推文^^
oldfather
2013-03-28 at 02:44:53
推!!
我也愛吃這個
用手扒最有FU XDDD
版主回覆：(03/30/2013 02:30:32 AM)
是吼 這樣用手扒比較豪邁吼~~
謝推文^^
yujuan162
2013-03-27 at 16:15:17
吼~~就是這個雞!!!
孕婦口慾很怪!!!每次都想吃一些非常跳的食物
上星期才跟黃拔說我想吃雞~~
結果他竟帶我去吃~~~~ 21世紀
好啦~~~一樣是雞但是不同師傅好嗎!!!
維媽推+1
版主回覆：(03/30/2013 02:25:30 AM)
呵呵 黃拔還是貼心的應孕婦要求做到囉
現在新好男人少囉 維麻真是幸福^^
viaggioluv
2013-03-27 at 15:25:37
看著肚子都餓了
薇樂莉推
版主回覆：(03/30/2013 02:12:26 AM)
嘿嘿 美味值得推薦
謝薇樂莉推文^^
artdc
2013-03-27 at 15:16:01
推推+
看到甕缸雞我都流口水了…^Q^
版主回覆：(03/30/2013 02:06:18 AM)
外酥內軟 完全鎖住肉汁
超美味拉 謝推文^^
jok0124
2013-03-27 at 13:16:39
那烤雞
我也想吃
滴口水了
冠頭推+1
版主回覆：(03/30/2013 02:01:19 AM)
趕快帶好友來這小聚一下
謝冠頭推文^^
vivianyu0204
2013-03-27 at 12:46:42
女王推
我也愛吃烤雞耶
版主回覆：(03/29/2013 03:49:42 AM)
外酥內軟真的好粗
謝女王推文^^
ctrls5460
2013-03-27 at 11:34:47
+1
乖乖(摸頭)真的嚇到了喔,都聽的出來妳快哭的聲音了~~
沒事的(抱抱)
版主回覆：(03/29/2013 03:47:22 AM)
其實早哭過了 還有當下一接到谁的電話
我就繼續哭>< 嚇屬了 期望不會再有了(抱) 謝小蓮推文^^
thinnahome
2013-03-27 at 10:36:14
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~^.^~ 謝謝 ~ 祝安 ~^.^~
版主回覆：(03/29/2013 03:44:20 AM)
謝謝分享^^