『台中。西屯區』鹿兒島拉麵火鍋專門店║好大一碗～相撲拉麵，四種湯底任你選。超濃郁湯頭挑逗味蕾。即日起任點兩鍋送豚骨拉麵

拉麵一直是國人很喜歡的麵食類之一,拉麵在日本可算是平民美食
但為蝦咪一到台灣的價位總是不低呢??? 
在美食之區逢甲夜市這今年八月開了家鹿兒島拉麵/火鍋專賣店
鹿兒島隔壁就是逢甲阿郎,一中名氣響噹噹的二口美食樓上
直接進入二口美食後,一旁有樓梯可以直接上樓來到鹿兒島拉麵店

小凉在平日的晚上七點造訪,從馬路邊一看,人潮就不少的樣子~

一到鹿兒島內,跟我想的一樣..已經呈現客滿狀態囉~~

老闆對於鹿兒島的經營裡面,直接掛在牆壁上與大家分享 

堅持豚骨慢熬12小時濃後湯頭/功夫專業經驗配製/本味忠實呈現食材味道!!

鹿兒島這採半開放式廚房,廚房內的整潔衛生讓你一目了然~安心~

看到廚房內有兩這大桶高湯,讓我好奇地問了服務生,原來這右邊白湯是拉麵大骨高湯
右邊則是加了蔬菜熬煮的高湯.店員表示這兩大桶高湯可是每日一大早新鮮熬煮
每一桶熬煮的時間都超過12小時呢,才會有如此濃郁的湯頭~
所以每日下午五點才開始營業,並且湯頭賣光就只能提早休息了~

除了湯頭的堅持,對於食材也有一定的把關
叉燒除了搞工的過程加上現點現切,不像一般拉麵店都先切好,肉質有差別性
糖心蛋也堅持現切,保留了蛋黃的軟嫩不過乾呢~

鹿兒島拉麵/火鍋專賣店菜單,價位在於95~195元之間
每一份餐點都有在附上一杯紅茶,老闆也太大心了吧!!
記得這價位的餐點有附飲料好像是小涼學生時代的時候耶
連X亭現在都沒有附飲料了呢~~

在菜單上有特別標示出.店家的湯頭已經有微調適合台灣人的口味
如果本身吃更重口味的朋友,這邊有提供玫瑰鹽讓你自己酌量調整~
點火鍋的醬料也都放在這邊,自行拿取~
小凉比較喜歡吃原味,所以醬料沒有再添加!!

鹿兒島附的紅茶…單喝對小涼來說比較比較甜些!
但搭著火鍋/拉麵來喝滋味是嘟嘟好~紅茶香還不賴~

就讓stanley與這相撲拉麵做個對比,驚人與否就看你判定
因為stanley這天超級無敵餓,讓老木吃了2.3口麵和2片叉燒
他自己一個人ko了這一大碗><

相撲拉麵/180元

相撲拉麵的湯底,可以依照菜單上有的口味來點(不另外再加收費用)
所以小凉選了味噌湯底,(菜單上雖然沒有另外標示出來,但店員會說喔)
相撲拉麵的份量就是一般拉麵的兩倍量~

叉燒有六片和一整顆的糖心蛋..加上基本食材
這樣的份量也讓小涼輕鬆地餵飽正在發育中的stanley(竊笑)

鹿兒島家的叉燒肉片,就是比較嫩~沾滿了味噌湯汁每一入口就是很揪西
而且不會過肥的叉燒更得我們家的愛呢~
叉燒的厚度大約在0.6公分左右,薄厚適中每一口的軟嫩都讓人一口接著一口

搭配著滑Q的麵條,咻西咻西的一口接著一口停不了的好滋味
鹿兒島的麵條不會過於軟嫩,帶點微Q的滋味…這就要看個人口感囉~
這天我家stanley是很喜歡~

湯頭看起來好讚,喝一口濃郁的味噌香氣..順口! 
再多喝幾口卻發現有點鹹了>< 我想再適度的調一下這味噌湯底會更讚呢
對了!來到這邊用餐對於餐點有任何問題都可以跟老闆反映唷!
老闆希望自家料理可以調適到符合大眾的口味,所以都能接受人家的意見呢
這點真的很難得~

特製韓國泡菜/35元

鹿兒島家的泡菜都是手工自己醃漬,採天然發酵而不是加入醋來發酵
所以每一口你能咬到泡菜的脆加上那天然不假的酸味兒
保留了韓式風味卻符合了不愛吃辣的人民~~

叉燒/40元
叉燒保留了肉的嫩度,每一口的軟嫩度都滿足了愛吃肉肉的我~

糖心蛋/20元 
雖然現切這些食材很搞工會耽誤了些許出餐時間,但你看看這糖心蛋的斷切面
那蛋黃這樣看去是否軟嫩軟嫩好像要爆出來的模樣呢??
香滑入味的口感 ,半流動的蛋黃,軟嫩軟嫩的咬在嘴裡,真是幸福到心裡啊~

泡菜豬肉鍋/160元

附上的一大碗白飯,還有加上柴魚酥增添香味!
火鍋內還有放上冬粉,這一鍋吃完讓我好撐XD

鍋物內的食材很多樣喔!除了表面上看的到的豬肉片/冬粉/蔬菜/火鍋料等等…

強烈建議冬粉煮好,就先拿起來碗放,阿某冬粉越煮會感覺越多和爛
就枉費冬粉吸滿了濃郁的泡菜湯頭滋味啊~

小凉一翻鍋,驚呼了一下,這小火鍋內的食材給的種類也太多了吧!
燕餃/魚餃/鑫鑫腸/豬肉片/豆皮/時蔬/蛋/甜不辣/丸子/冬粉/蝦子等等..
大約有1.20種呢,這樣一鍋加上一碗分量十足的白飯和紅茶只要160元
老闆阿~這樣你賺啥,湯頭還是當天現熬得呢

豬肉片給的份量不會小氣,加上多樣的配料整整一鍋吃完相當滿足!
一人一鍋加上多樣化的配料,總是會很得學生的喜愛!

冬粉吸滿了泡菜湯底的精華,咕溜咕溜滑入嘴,那泡菜的微酸滋味完全釋放出來!

韓國泡菜給的量很多,看著紅咚咚的湯底就知曉,不會辣帶著微酸滋味
女孩兒會很喜歡,不敢吃辣的朋友也會被香氣給誘惑!
小涼很喜歡鹿兒島家的泡菜系列喔~ 

豚骨拉麵/95元

濃厚醇郁的豚骨白湯口味道地,湯頭濃郁保有濃濃的豬骨香
香濃溫順的口感令人沉醉其中,再搭配上薄嫩的叉燒肉與軟嫩香滑的糖心蛋
更是將拉麵的靈魂給詮釋出來~ 小涼看很多學生都點這款居多呢

這天麵條的表現還不錯,不會過於軟爛還帶著點Q感
stanley當晚也許太餓了,吃完相撲拉麵又將這碗豚骨拉麵給ko了><

熬了12個小時以上的湯頭真的很濃郁,湯頭有微調成台灣人喜歡的口味
所以不會像日本拉麵那樣鹹,湯頭順口好喝~

鹿兒島堅持現熬湯頭,泡菜天然發酵,以低價位帶給大家高等享受
店家說我們自己不敢吃的東西怎可以賣出呢? 
一碗95元的拉麵,堅持的食材美味,讓大家都輕鬆吃得起拉麵~

味噌拉麵跟豚骨拉麵相比,小凉還是比較偏愛味噌口味,雖然它今晚的表現略鹹
但小涼個人就愛吃味噌兒~~
火鍋系列真的一點都不輸給X亭呢~~ 而且點拉麵點鍋都有附紅茶呢

好康報報:(鹿兒島逢甲店)
1.只要任點2份火鍋,即贈送1張豚骨拉麵兌換券(可立馬兌換)
活動從10/20~11/19/每週一到週四(平日)
兌換劵可選擇當場使用或是下次來再用(兌換劵使用期限到2015/12/31日

2.只要到鹿兒島消費,並分享小涼此篇文章,將頁面出示給店家看
還可以泡菜/糖心蛋二選一唷(活動兩個可同行進行)老闆好佛心呢~

號外號外:
鹿兒島豐原店近日將有試賣活動!!可以留意粉絲資訊喔!
豐原店在廟東夜市旁的二口美食隔壁~

鹿兒島拉麵火鍋專門店 
電話:04-24523281
地址:台中市西屯區福星路606號2F
營業時間:17:00~22:50 
FB粉絲頁:https://www.facebook.com/kagoshima1

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