『台中。豐原』周記燒餅舖子║食尚玩家推薦。30年在地排隊美食，排再久也甘願。推薦超大能量早餐，烤肉燒餅+蔥肉酥餅&韭菜盒

你沒有看錯,大家好像習慣了來這就是要排隊,每個人臉上也不會有不耐煩的表情
還好我有將手機拿下來,可以消磨一下等待的時間…排隊點餐其實不慢
慢的是要等待餐點的完成!領取~

周記燒餅鋪子,賣的餐點如下圖

排到入口處時,會有專人幫你點餐再告知外帶內用即可
然後取號碼單,等待………..假日大家怎都那麼早起阿…
還沒有八點耶><“

櫥窗內的人員手都沒有停過耶!! 在裡面認真的製作餐點中
餐點做好再拿出來外面,由工作人員進行打包!

你沒有看錯,小涼拿了號碼單是93號,這些等待的人都是比我還要早到的
又是一場等待的過程,除了剛剛看到的菜單,牆面上也有以木製版
簡易的寫上餐點掛上,突然發現小妞旁的油條
比台中市內的還要大跟長耶! 下次有機會再來試試~

從排隊到領到餐點,小涼等了30分鐘!! 但一聞到這美妙的香氣
瞬間覺得30分鐘不算蝦咪,好吃就值得…

烤肉燒餅

不只是油條比台中市長,連這燒餅也是加長版的耶!說真的”大”就讓滿意XD

每日現桿,現烤的燒餅,軟Q香酥可口,搭配上醃漬過的烤肉,並且鋪上滿滿酸菜
美味食材搭配在一起風味豐富而且獨特,令人食指大動!

燒餅剛出爐時最好吃了,放久之後口感會變硬,所以強烈建議20分鐘內吃光光!
醃漬入味後現點現烤的豬里肌肉片搭上鹹香圓潤的酸菜 
夾在溫熱酥鬆的燒餅裡,那肉香餅香融成一體,令人吮指回味~

入口後的酸菜的鹹香滋味與鮮嫩的肉片,搭上酥鬆的燒餅在口中內多層次的口感
令人相當的滿足,尤其那有點脆的酸菜,讓口感更為美妙…這款我很喜歡!

韭菜盒

這韭菜盒真的好大一個,拿NOTO3來做一下比對
而且店家的韭菜盒是用烤的喔! 吃起來也比較無負擔…

厚度大約有2-3公分左右,愛吃韭菜的朋友一定不可錯過的好滋味
其實一開始我以為我點的是高麗菜盒>< 結果是小涼自己大搞烏龍
因為我不愛韭菜,但..都買了一定也要來試試..

一咬開我還滿錯愕了,因為心想通常韭菜盒,不是都韭菜加冬粉,頂多再多些肉末
但周記家的韭菜盒跟別人不一樣是韭菜,冬粉與蛋皮+少許肉末..很酷吼!
但想不到更搭,也可能因為有蛋皮的因素!愛吃蛋的我就覺得接受度ok~

吃到一半才想到,我忘了翻開拍拍內餡,你看滿多的韭菜末與少許冬粉,肉末
蛋皮呢>> 被我吃光了XD
餅皮用烤的吃起來麵香滋味比較厚實些,韭菜的溫熱香氣四溢,誘人停不下嘴呢

下圖是小涼帶回家後對切的模樣,這款韭菜盒很奇怪
即使冷掉吃也十分美味呢..連不愛韭菜的stanley也吃光光..

蔥肉酥餅

咬下去蔥香與肉的甜味瞬間在口中散開,那外酥內軟的口感吃起來真的很ㄙㄨㄚˋ嘴
尤其你看那餅皮層次多疊…重點是沒有我討厭的麵粉不熟><
用烤的餅真的在考驗著師傅的技術,小涼最怕咬入中間處時
還會有帶些麵粉兒在,那就會讓我倒胃口呢…

內餡的蔥肉給得很飽滿,每一口都能吃到肉香蔥香的好滋味…
還是建議買了就趕快吃,阿某就是冷了烤箱再加熱下…風味更棒!

這是小涼沒有吃完帶回家後,在稍微的加熱過後對切模樣
蔥末的顏色有稍微的變色囉! 但經過加熱後隱約還有些肉汁不乾…
但說真的還是現點現吃滋味比較棒…

小涼碎碎念
這家周記燒餅舖子賣的烤餅類真的很不賴,有機會再去豐原
小涼會想要買些燒餅回家放,自己在家做早餐,包些豐富的好料
一想到就覺得好滿足喔!!

周記燒餅舖子
電話:04-25206550
地址:台中市豐原區中山路367號
營業時間:06:30~12:00 (公休日會在FB粉絲頁與店門口公布)
FB粉絲頁:https://www.facebook.com/ZhouJiShaoBingPuZi

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