『台中。北屯區』香酥內軟..令人齒頰留香的甕缸雞─東山棧甕缸雞
這幾天在整理照片時 才發現這家東山棧我還沒有分享
在不分享我想他會變成遺珠XDD 記得同學好像有跟我問過這家耶
那時候就警惕自己要先翻出來寫 結果人老有差 老是健忘><“
去年的五月 小涼和涼弟到東山棧吃甕缸雞 其實一開始還是有些遲疑拉
畢竟兩個人來吃是要嚇死人唷 可也沒辦法 禮拜四大家都要上班!
可我們姐弟倆也很好笑 先觀看有沒有那一兩個人來粗的再做決定
還好看到一對情侶也是叫了一隻甕缸雞 我們也決定拼了
這幾年在往大坑的路上開了許多家甕缸雞 可大家要認明清楚
甕缸雞的創始老店 東山棧~~
店家為了給大家舒適的用餐空間 所以將餐廳部分分為前後
前面是烘烤甕缸雞的地方 而後面的餐廳 全面冷氣開放 讓你吃飯也不流汗~
◎店家以龍眼木來烘烤放山雞 你看看門口堆了一座小山~
陶瓷甕缸 原木烘烤 小涼光靠近點 就覺得好熱唷 更何況要在這邊顧著甕缸雞將近一小時
的工作人員 細心照料 讓甕缸雞的香氣四溢
來到這邊不用擔心停車位的問題 東山棧佔地百坪 有愛心的標示
是往愛心的標示後方都是停車場~家庭聚餐來這邊也OK的!
入口處 有隻小黃店家的看門狗 還好不兇也不會看到人就吠~
店內的空間 可以容納五,六百人 小涼只是拍了一小角而已~
東山棧甕缸雞 菜單(單點)
這邊也有合菜唷 人多還是吃合菜比較划算些~
個人餐具組
招牌甕缸雞
因為涼弟說要自己扒雞比較有樂趣 所以我們就沒有請店家幫我們剁雞囉
所以隨甕缸雞附上手套 因甕缸雞悶烤了一小時 可想而知那熱度~
所以還要先套上一層厚的手套 再套塑膠手套來扒雞><
店家所採用嚴選3～4個月的放山母雞 放入特製甕缸 不沾炭火衛生健康
剛出爐的甕缸雞香氣撲鼻 外表酥脆狀 好誘人捏 口水都要滴下來囉XDD
話不多說 就從雞腿下手 嘖嘖 這雞腿香好迷人唷 邊扒時鎖在雞裡面的湯汁都流出來囉~
撕開一陣煙冒上來 一股香氣撲鼻 讓人口水直流
皮脆肉軟不會乾柴無味 本身味道夠 沾著附上的雞汁入口更濕潤好吃
重口味的朋友則是可沾胡椒盬唷~
雖然雞汁和雞油都有滴在烤盤上 但鎖在雞肉內的鮮甜雞汁 這時候都碰出來囉~
運動量足夠的放山雞 肉質吃起來比較紮實點 比較沒有肉雞的油膩感
雞肉內裡鮮嫩多汁 沾著滴下的雞汁與胡椒鹽 美味絕倫 令人懷念的滋味~
雞油拌飯
拌入雞油 醬油膏 油蔥酥 香氣四溢 米飯香Q 不知覺一碗就吃光光囉~
雞汁燜鮮筍
雞汁和鮮筍可說是完美的組合 不用有過多的調味 店家將甕缸雞的雞汁和鮮筍一起悶煮
在清脆的嫩筍咬上一口 質地細嫩口感清爽 富含纖維質有助腸胃蠕動
這可是在夏季相當受歡迎的健康蔬菜之一呢
椒鹽透抽
小涼個人覺得這道椒鹽透抽很適合當下酒菜 外酥內軟的口感
很有嚼勁 這椒鹽的特別味道 可是會讓口齒間留香呢
東山棧甕缸雞
電話:0911-457718 04-22399009
地址:台中市北屯區東山路一段420-12號
營業時間11:00~22:00
部落格http://willy51315.myweb.hinet.net/
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55 Comments
claire630530
2013-03-27 at 02:10:51
推
這個我愛!!!
台灣人就愛吃這一味的~~~!!
看得我也好想吃啊^O^
版主回覆：(03/29/2013 03:06:48 AM)
真的 尤其剛好時 那被燙口
也覺得很爽XDD
謝親愛的推文^^
ruby01347
2013-03-27 at 01:57:39
推9!
好想要中餐就吃這個!!
雞看起來也太多汁可口了!!
版主回覆：(03/29/2013 02:58:38 AM)
真的很美味呢
謝ruru推文^^
iting0818
2013-03-27 at 01:56:59
推
這一帶好像很多家甕缸雞說^^
版主回覆：(03/29/2013 02:50:03 AM)
很多家 所以要認明清楚
老店還是比較好粗 謝推文^^
dorischi1225
2013-03-27 at 01:43:16
推推~~
哇,哇,哇,看起來好好吃唷~~
改天也要衝來去吃看看啦~~
流口水了,流口水了~
版主回覆：(03/29/2013 02:47:28 AM)
離你很近唷 聚餐來這也很棒耶
謝doris推文^^
candybear121
2013-03-27 at 01:31:48
推6
甕仔雞好好吃啊!!!
我愛我愛 ^^
版主回覆：(03/29/2013 02:44:44 AM)
有機會來台中不妨試試唷
謝桃桃推文^^
yiyilin1978
2013-03-26 at 23:21:24
推, 哇, 這個好吃好吃, 我其實不太喜歡吃肉的人, 不過看到這也很忍不住耶
版主回覆：(03/29/2013 02:42:46 AM)
小涼偶爾會想吃 所以就會揪人來這
可那次真的很誇張 我和涼弟吃了這麼多>< 謝同麻推文^^
juishanchang
2013-03-26 at 21:13:23
推4～
吼～吼～吼～我看到雞屁屁了！！！（小珊珊的最愛( ＞ω＜) ）
喔～東山路上嗎？！這裡我知道耶～要往新社的路上吧，這兒有超多山產餐廳
那隻雞～～～超多汁啦！簡直就是在跟我招手～～～快來XDDD
版主回覆：(03/29/2013 02:40:59 AM)
嘿嘿 改天衝新社時
我們可以來去吃吃看唷^^
rumi3329
2013-03-26 at 18:48:50
推3~~
這種甕仔雞真的超好吃的
每次經過這樣的店我都很想停下來吃XD
版主回覆：(03/29/2013 02:38:30 AM)
香氣迷人 總是被誘惑過去
謝恩麻推文^^
ann2010919
2013-03-26 at 18:20:44
烤雞就是要吃這一款的~
鹽酥透抽~會嚷人想到鹽酥類的食物~搭配啤酒….@@!
版主回覆：(03/29/2013 02:37:25 AM)
黑阿 都很下酒菜呢
謝ann賞文^^
doll1027
2013-03-26 at 17:29:16
桃桃推~
我愛這味！看了真的就好想去買一隻烤雞來吃
拌飯跟透抽也好棒
版主回覆：(03/29/2013 12:26:08 AM)
老店還是比較好粗呢
謝桃桃推文^^