『台中。北屯區』香酥內軟..令人齒頰留香的甕缸雞─東山棧甕缸雞
這幾天在整理照片時 才發現這家東山棧我還沒有分享
在不分享我想他會變成遺珠XDD 記得同學好像有跟我問過這家耶
那時候就警惕自己要先翻出來寫 結果人老有差 老是健忘><“
去年的五月 小涼和涼弟到東山棧吃甕缸雞 其實一開始還是有些遲疑拉
畢竟兩個人來吃是要嚇死人唷 可也沒辦法 禮拜四大家都要上班!
可我們姐弟倆也很好笑 先觀看有沒有那一兩個人來粗的再做決定
還好看到一對情侶也是叫了一隻甕缸雞 我們也決定拼了
這幾年在往大坑的路上開了許多家甕缸雞 可大家要認明清楚
甕缸雞的創始老店 東山棧~~
店家為了給大家舒適的用餐空間 所以將餐廳部分分為前後
前面是烘烤甕缸雞的地方 而後面的餐廳 全面冷氣開放 讓你吃飯也不流汗~
◎店家以龍眼木來烘烤放山雞 你看看門口堆了一座小山~
陶瓷甕缸 原木烘烤 小涼光靠近點 就覺得好熱唷 更何況要在這邊顧著甕缸雞將近一小時
的工作人員 細心照料 讓甕缸雞的香氣四溢
來到這邊不用擔心停車位的問題 東山棧佔地百坪 有愛心的標示
是往愛心的標示後方都是停車場~家庭聚餐來這邊也OK的!
入口處 有隻小黃店家的看門狗 還好不兇也不會看到人就吠~
店內的空間 可以容納五,六百人 小涼只是拍了一小角而已~
東山棧甕缸雞 菜單(單點)
這邊也有合菜唷 人多還是吃合菜比較划算些~
個人餐具組
招牌甕缸雞
因為涼弟說要自己扒雞比較有樂趣 所以我們就沒有請店家幫我們剁雞囉
所以隨甕缸雞附上手套 因甕缸雞悶烤了一小時 可想而知那熱度~
所以還要先套上一層厚的手套 再套塑膠手套來扒雞><
店家所採用嚴選3～4個月的放山母雞 放入特製甕缸 不沾炭火衛生健康
剛出爐的甕缸雞香氣撲鼻 外表酥脆狀 好誘人捏 口水都要滴下來囉XDD
話不多說 就從雞腿下手 嘖嘖 這雞腿香好迷人唷 邊扒時鎖在雞裡面的湯汁都流出來囉~
撕開一陣煙冒上來 一股香氣撲鼻 讓人口水直流
皮脆肉軟不會乾柴無味 本身味道夠 沾著附上的雞汁入口更濕潤好吃
重口味的朋友則是可沾胡椒盬唷~
雖然雞汁和雞油都有滴在烤盤上 但鎖在雞肉內的鮮甜雞汁 這時候都碰出來囉~
運動量足夠的放山雞 肉質吃起來比較紮實點 比較沒有肉雞的油膩感
雞肉內裡鮮嫩多汁 沾著滴下的雞汁與胡椒鹽 美味絕倫 令人懷念的滋味~
雞油拌飯
拌入雞油 醬油膏 油蔥酥 香氣四溢 米飯香Q 不知覺一碗就吃光光囉~
雞汁燜鮮筍
雞汁和鮮筍可說是完美的組合 不用有過多的調味 店家將甕缸雞的雞汁和鮮筍一起悶煮
在清脆的嫩筍咬上一口 質地細嫩口感清爽 富含纖維質有助腸胃蠕動
這可是在夏季相當受歡迎的健康蔬菜之一呢
椒鹽透抽
小涼個人覺得這道椒鹽透抽很適合當下酒菜 外酥內軟的口感
很有嚼勁 這椒鹽的特別味道 可是會讓口齒間留香呢
東山棧甕缸雞
電話:0911-457718 04-22399009
地址:台中市北屯區東山路一段420-12號
營業時間11:00~22:00
部落格http://willy51315.myweb.hinet.net/
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55 Comments
erose112
2013-03-27 at 08:55:13
克里斯汀推+1
我最愛的甕缸雞~~~~
版主回覆：(03/29/2013 03:43:26 AM)
所以可以帶家人來吃看看唷
謝推文^^
shineotter
2013-03-27 at 08:54:05
推１８
這家我來過我來過耶
不過是一大群人來
真的很好吃呀
版主回覆：(03/29/2013 03:41:51 AM)
真的要一大群人來吃
比較過癮呢
謝娃推文^^
blythe0724
2013-03-27 at 07:23:59
挖~~~~~~~~~~~~~~看的我口水直流啊!!!!!!!!!
版主回覆：(03/29/2013 03:40:17 AM)
小涼幫美女擦>////<
DoggyYummy
2013-03-27 at 06:12:24
雞皮看起來有夠酥脆啦!
版主回覆：(03/29/2013 03:39:26 AM)
外酥內軟嫩 美味
謝謝賞文^^
yijing331
2013-03-27 at 05:15:59
推推++
我沒有吃過甕缸雞耶!!
阿~看得到卻吃不到….
痛苦阿~orz
版主回覆：(03/29/2013 03:38:29 AM)
不會拉 下次來玩就可以吃了
謝推文^^
irene521
2013-03-27 at 03:59:00
推+1
我也去過東山吃過甕缸雞
不過忘了是哪家了^^"
那邊還挺多的
皮脆肉多汁的甕缸雞至今還縈繞在我心頭,想再去回味一下
版主回覆：(03/29/2013 03:27:36 AM)
這邊一整排好多家
所以要認明清楚 老店還是比較美味
謝小公主推文^^
vanessa0708
2013-03-27 at 03:48:52
推15
用這種陶甕烤出來的烤雞最好吃了
而且好吃到連雞胸肉都是滑嫩的耶
喔..好想馬上來一隻啊XD
版主回覆：(03/29/2013 03:18:52 AM)
天阿 經過親愛的形容
我又猛吞口水囉 >< 謝vanessa推文^^
bluehart
2013-03-27 at 03:33:47
+13
看得我口水直流
準備食指大動了>"<
版主回覆：(03/29/2013 03:16:49 AM)
有機會帶妮妮來台中大坑玩耍
就可以順便品嚐美味囉
謝小潔推文^^
r90158cf5186
2013-03-27 at 03:21:19
喵喵推+12
這家常經過耶
生意超好的
改天也來去吃
^^
版主回覆：(03/29/2013 03:15:28 AM)
好粗 又美味
謝喵喵推文^^
stk747
2013-03-27 at 02:34:42
推11
阿~~~小涼幫我宅配一隻來~~(還好4月我們準備要去吃烤雞)
版主回覆：(03/29/2013 03:14:39 AM)
嘿嘿 到時候再來搶雞XDD
謝NANA媽推文^^