『台中。東區』無名湯包║一咬爆漿讓人措手不及。食尚玩家-就要醬玩強力推薦信義街湯包
這家小涼都稱為無名湯包,因為從小涼10年前開始吃的時候他就沒有招牌
而湯包開業近二十年,因沒掛過招牌,只僅靠口耳相傳
每天就吸引大批顧客排隊等候熱騰騰湯包出籠~~
日前更被網友譽為「早起去吃也甘願」的早餐店就位於信義街&大勇街口
原本每天生意就超好的它,後來更因食尚玩家大力推薦後,不管平假日都要排隊了><
害我現在要吃都要趁大家上班後,九點再去買才不用排隊(攤手)
外帶區需排隊,內用直接找位置在跟店員告知要吃啥即可
趁著沒有人的時刻,快馬來拍張空景,一籠籠的湯包都正在蒸熟中
白煙迷霧的模樣,熱騰騰也令人興奮呢
自助式飲料區,店內飲品,熱冷豆漿,米漿,紅茶~~~(單杯價/無續杯)
飲料倒完後,可拿來自助封口機封好外帶或內用唷!!
店家每天一大早,就在這區包湯包兒呢~ 以前我記得只有2.3個人在弄
現在人手連外場的應該有10各以上…..大家還是相當的忙碌
湯包是每天現包現蒸,內餡以肥瘦比三比七的豬腿肉混合高湯而成!
以前我記得一顆湯包只要7元,荷包蛋5元,蔥蛋15元
現在蝦咪都在漲,價位也變成如下圖
店內不可或缺的招牌靈魂醬汁,蒜泥醬油+辣椒兒
蔥蛋+湯包 這是小涼每次來必點的模式
小涼個人覺得蔥蛋必須蔥香蛋香相互提攜,而且蛋一定要熟
表面焦香但要保持很飽水的口感,吃起來嫩嫩的讓人充滿了滿足感呢
蛋餅+湯包 這是stanley吃飽飽的餐點
店家的蛋餅皮都是自己做的是屬於比較薄的餅皮,加上蔥蛋合而為一
看似簡單的蛋餅,等等就會變魔術了…
蛋餅加上特製蒜泥醬油後香氣超迷人的拉! 外酥內軟,夾層內餡層次口感絲絲好味覺
尤其餅皮不厚,一塊入口更能吃到滑嫩的口感呢…加上醬汁更是錦上添花的棒!
湯包咬一口,湯汁立即爆出來,差點燙到嘴,原來湯汁鎖在肉餡裡,汁多味美
小涼以前在吃時不曉得,都會不小心的滴到衣服><“””
你看看這肉汁有沒有很多,可千萬不要浪費唷..讓它留下去盤子
一定要每一口都吸入嘴內.會讓人一大早就有滿滿的元氣捏!
你看著湯包的麵皮也吸滿了肉汁,白白綿綿的口感細膩
讓人光吃皮就很享受,吃起來可是相當的Q甜~
小涼吃湯包都要加入店家的特製辣椒提味,並不是湯包不夠味兒
而是加入後味道更棒,更加的將肉汁的甜味兒帶了出來呢
店家的辣椒其實不會辣,連不敢吃辣的朋友都會喜歡呢
主要是辣椒的香氣搭上肉香,綜合起來的搭配很滑順
尤其肉餡以肥瘦比三比七的豬腿肉,吃起來也比較有嚼勁
帶點醬油的甜鹹滋味的確還蠻好吃的!
有些肉包讓人吃起來會有怕怕的肉腥味兒,可這家沒有這種可怕的味道
內餡還有加入少許的蔥來提味,所以基本上不加入辣椒單吃口感味道也是OK的!!
外皮的厚度嘟嘟好.單吃外皮Q軟帶點甜味兒,但我還是喜歡跟濕潤的內餡一起大口咬
那滿足的模樣可是會讓我的臉頰都向上仰起呢~ 人家說早餐就要吃的像皇帝
現在小涼每各禮拜一定會來買一次,並且我家水水姐的素食早餐這邊也有唷
除了湯包以外,這裡還有販售素包,也是當天現做現蒸…但素包的數量就有限..
包裹這滿滿得高麗菜,水水姐說那高麗菜的鮮甜都鎖住在包子內,喔伊西捏~~~
在次證明,貨真價實的湯包是也………
信義街苟不理湯包
電話:04-22201790
地址:台中市東區信義街63號
營業時間:05:30~11:30(提前賣完即收)
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71 Comments
小珊珊
2014-08-11 at 06:17:55
推8~
這家真的好好吃喔~~~~~~~~~~~(尖叫)
謝謝親愛的，我才能吃到這人間美味啦!!!!!!!!!
是說，不能每天吃到我都不知道該怎麼辦…….???(地上打滾)
就連我家翰翰每天都跟我念這湯包…….XDD
版主回覆：(08/13/2014 02:40:46 AM)
美食一定要跟最愛的姊妹一同分享呢^^
下次來我們繼續吃吃吃吃 哈哈~~~
想念了….
Suger25
2014-08-11 at 05:49:39
推推推
那湯包肉汁~
真的好誘人!!!
辣椒也很讚耶~
版主回覆：(08/13/2014 02:39:44 AM)
辣椒不會很辣 所以有提味的效果呢
謝謝美女推文^^
kkschool
2014-08-11 at 05:16:33
kk推
這湯包餡料飽滿，咬上一口，裡面滿滿的湯汁，一定是大滿足呢！
版主回覆：(08/13/2014 02:27:00 AM)
真的 所以小涼每個禮拜都要去插旗一次呢
謝謝kk推文^^
惡犬女王
2014-08-11 at 04:10:41
女王推
肉汁很多耶
版主回覆：(08/13/2014 02:26:01 AM)
肉汁不會很油膩 來飽有肉的甜味兒 賀呷
謝謝女王推文^^
小公主Irene
2014-08-11 at 04:08:02
蔥蛋超好吃
那包子肉汁也太多
加上辣椒整個讓人口水大爆發
版主回覆：(08/13/2014 02:24:49 AM)
下次小公主有來台中玩樂
不妨來享受那一咬口就爆漿的fu
謝謝小公主賞文^^
天仙 (Celeste)
2014-08-11 at 02:46:31
我回娘家時
有時我爸媽會去這裡買早餐回來
不過我自己是不知道店在哪裡
只知道沒有店名 XD
版主回覆：(08/13/2014 02:23:39 AM)
那應該就是這家拉 好粗好粗
下次換你來買^^ 謝謝賞文^^
愛小宜
2014-08-11 at 00:43:39
推, 真的是看起來太好吃, 我也喜歡這種傳統味
版主回覆：(08/13/2014 01:50:21 AM)
尤其那肉汁爆出來的時後 都要立馬用嘴接好了
那是菁華xdd 謝謝小宜推文^^
Audrey媽
2014-08-10 at 16:52:15
推3
妳這篇實在拍得太好了
湯包加辣椒，好餓阿!!
版主回覆：(08/13/2014 01:47:03 AM)
謝謝Audrey媽的誇獎 小涼開心到要飛上天了^^
myallyalan
2014-08-10 at 16:22:17
很懷念台灣各式的早餐店,
選擇好多又美味,
吃到真是一種幸福.
版主回覆：(08/13/2014 01:36:42 AM)
真的 我愛台灣這寶地
謝謝賞文^^
NANA媽
2014-08-10 at 16:19:23
推1
怎麼辦突然好想吃喔!(咬手帕)
版主回覆：(08/13/2014 01:32:31 AM)
嘿嘿 快來我等你~~~
謝謝NA媽推文^^