『台中。東區』無名湯包║一咬爆漿讓人措手不及。食尚玩家-就要醬玩強力推薦信義街湯包
這家小涼都稱為無名湯包,因為從小涼10年前開始吃的時候他就沒有招牌
而湯包開業近二十年,因沒掛過招牌,只僅靠口耳相傳
每天就吸引大批顧客排隊等候熱騰騰湯包出籠~~
日前更被網友譽為「早起去吃也甘願」的早餐店就位於信義街&大勇街口
原本每天生意就超好的它,後來更因食尚玩家大力推薦後,不管平假日都要排隊了><
害我現在要吃都要趁大家上班後,九點再去買才不用排隊(攤手)
外帶區需排隊,內用直接找位置在跟店員告知要吃啥即可
趁著沒有人的時刻,快馬來拍張空景,一籠籠的湯包都正在蒸熟中
白煙迷霧的模樣,熱騰騰也令人興奮呢
自助式飲料區,店內飲品,熱冷豆漿,米漿,紅茶~~~(單杯價/無續杯)
飲料倒完後,可拿來自助封口機封好外帶或內用唷!!
店家每天一大早,就在這區包湯包兒呢~ 以前我記得只有2.3個人在弄
現在人手連外場的應該有10各以上…..大家還是相當的忙碌
湯包是每天現包現蒸,內餡以肥瘦比三比七的豬腿肉混合高湯而成!
以前我記得一顆湯包只要7元,荷包蛋5元,蔥蛋15元
現在蝦咪都在漲,價位也變成如下圖
店內不可或缺的招牌靈魂醬汁,蒜泥醬油+辣椒兒
蔥蛋+湯包 這是小涼每次來必點的模式
小涼個人覺得蔥蛋必須蔥香蛋香相互提攜,而且蛋一定要熟
表面焦香但要保持很飽水的口感,吃起來嫩嫩的讓人充滿了滿足感呢
蛋餅+湯包 這是stanley吃飽飽的餐點
店家的蛋餅皮都是自己做的是屬於比較薄的餅皮,加上蔥蛋合而為一
看似簡單的蛋餅,等等就會變魔術了…
蛋餅加上特製蒜泥醬油後香氣超迷人的拉! 外酥內軟,夾層內餡層次口感絲絲好味覺
尤其餅皮不厚,一塊入口更能吃到滑嫩的口感呢…加上醬汁更是錦上添花的棒!
湯包咬一口,湯汁立即爆出來,差點燙到嘴,原來湯汁鎖在肉餡裡,汁多味美
小涼以前在吃時不曉得,都會不小心的滴到衣服><“””
你看看這肉汁有沒有很多,可千萬不要浪費唷..讓它留下去盤子
一定要每一口都吸入嘴內.會讓人一大早就有滿滿的元氣捏!
你看著湯包的麵皮也吸滿了肉汁,白白綿綿的口感細膩
讓人光吃皮就很享受,吃起來可是相當的Q甜~
小涼吃湯包都要加入店家的特製辣椒提味,並不是湯包不夠味兒
而是加入後味道更棒,更加的將肉汁的甜味兒帶了出來呢
店家的辣椒其實不會辣,連不敢吃辣的朋友都會喜歡呢
主要是辣椒的香氣搭上肉香,綜合起來的搭配很滑順
尤其肉餡以肥瘦比三比七的豬腿肉,吃起來也比較有嚼勁
帶點醬油的甜鹹滋味的確還蠻好吃的!
有些肉包讓人吃起來會有怕怕的肉腥味兒,可這家沒有這種可怕的味道
內餡還有加入少許的蔥來提味,所以基本上不加入辣椒單吃口感味道也是OK的!!
外皮的厚度嘟嘟好.單吃外皮Q軟帶點甜味兒,但我還是喜歡跟濕潤的內餡一起大口咬
那滿足的模樣可是會讓我的臉頰都向上仰起呢~ 人家說早餐就要吃的像皇帝
現在小涼每各禮拜一定會來買一次,並且我家水水姐的素食早餐這邊也有唷
除了湯包以外,這裡還有販售素包,也是當天現做現蒸…但素包的數量就有限..
包裹這滿滿得高麗菜,水水姐說那高麗菜的鮮甜都鎖住在包子內,喔伊西捏~~~
在次證明,貨真價實的湯包是也………
信義街苟不理湯包
電話:04-22201790
地址:台中市東區信義街63號
營業時間:05:30~11:30(提前賣完即收)
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71 Comments
piecece
2014-08-12 at 11:59:44
推
這種平民美食真的很誘人，好想吃一口~
版主回覆：(08/13/2014 06:41:24 AM)
嘿阿!! 尤其飽滿的湯汁 讓我每各禮拜都要去報到呢
謝謝推文^^
史努比
2014-08-12 at 11:45:02
史努比推
通常這種無名的店才無敵耶
好吃不用靠招牌來吸引人
看那個湯包餡料真是滿滿滿耶
版主回覆：(08/13/2014 06:40:46 AM)
真的!! 現在因為報導更是要天天排隊了
謝謝推文^^
黑哥桃
2014-08-12 at 10:32:52
我最喜歡的早餐就是湯包跟蛋餅
這間好古早味！想吃想吃
版主回覆：(08/13/2014 06:40:19 AM)
嘿嘿 桃桃快筆記 這離我家很近
可以約我來各早餐約會唷^^
豬飛小姐
2014-08-12 at 10:28:22
那個小籠包加辣椒實在是一絕阿
光看就流口水了
原來還有這麼一家無名小店
小涼好厲害啊!! 先筆記起來囉~~
版主回覆：(08/13/2014 06:39:46 AM)
嘿嘿 下次來找我 一起來早餐約會>////<
ㄚ里88
2014-08-12 at 09:46:44
討厭…又在暇我了….好想吃喔…
版主回覆：(08/13/2014 06:39:25 AM)
嘿嘿 快來:))))
謝謝賞文^^
♡米米♡
2014-08-12 at 09:05:10
看到都餓了,布過感覺好辣阿XD
版主回覆：(08/13/2014 06:38:58 AM)
不會唷!! 連我家小孩都敢吃呢
下次來試試 謝謝美女賞文^^
兔娟不是貴婦
2014-08-12 at 08:58:16
兔娟推~
看起來就好好吃!!!
只要有食尚完家推過的，通常就是要排隊了~~~
我最近也好想吃吃湯包喔!!口水~~~
版主回覆：(08/13/2014 03:57:59 AM)
這家本來生意就很好了 現在更是天天要排隊
我不是要早去就是要晚上 錯開人潮呢
謝謝娟推文^^
Ｉｒｉｓ艾瑞絲♥
2014-08-12 at 08:29:25
現在都很討厭食尚玩家報到自己喜歡的店~~~
因為這樣就要開始排隊惹~~!
T____T
版主回覆：(08/13/2014 03:56:28 AM)
沒有錯,本來就要排隊了 現在是每天都要排><"
謝謝賞文^^
露西購物狂想曲
2014-08-12 at 08:16:58
推~~~~~~~~~~
放上辣椒看起來真是美味耶!
版主回覆：(08/13/2014 06:48:16 AM)
嘿嘿 真的很棒唷
等你來品嘗看看
謝謝推文^^
拼命娘&2Baby
2014-08-12 at 07:28:55
湯包+辣就對了 辣+燙又有湯汁極品@@
版主回覆：(08/13/2014 03:54:44 AM)
哈哈 順口溜 讚!!!
謝謝美女賞文^^