『台中活動』豐原第一公有零售市場/優良市集樂活名攤媒體參訪列車/濃濃人情味的市場

小凉個人本身就很喜歡逛市場,就算買菜也是到家裡附近的傳統市場採購~
這次受邀經濟部通過評核優良市集樂活名攤參訪列車,我才知道原來還有這活動!
藉由每年的評選讓消費者更能走入傳統市場消費,今年全台灣更有六十三場的
傳統市場通過評鑑,其中台中市報名的十二場的菜市場,全部通過!!

豐原第一市場更是拿到二星市集,這天11/7日舉辦了豐原第一市場促銷活動好康不斷
包含了多樣商品促銷,摸彩還有家庭主婦最期待的型男主廚來上菜!
並邀請了社區舞蹈團體來表演,一早人潮就擠滿了豐原第一市場呢

提早到的好處就是看到工作人員與表演者的細心在演練和操作
讓等會兒的活動流程順暢~
豐原第一市場-秋爽氣候要食補,豐原大獎等你來~~揭開序幕

主持人開場的介紹
豐原第一市場中的許多食材、商品都是攤商老板們用心遴選的成果
流傳許久的老手藝小吃是品嚐道地滋味不可錯過的選擇
市場自治會除持續致力環境改善，並積極參與經濟部中部辦公室優良市集輔導
市場攤位編號透過顏色區別，讓消費者輕易選購所需商品~
並告知等會兒有表演/型男主廚來上菜/摸彩等等…

開場-舞蹈表演

長官致詞

榮獲的喜悅都表現在這兩位老闆的臉上….

再來是頒發給今年榮獲2星優良市集給豐原第一市場..由市場管理員及副會長上台領獎
並發表感言,這是會得獎主要因管理員認真規劃,自治會及幹部運作動能佳
市場攤商氣氛良好熱絡,並且利用各種色彩創新編號標誌
讓人可依照顏色判別食材在哪一區,而且愛心不落人後,結合市場資源合作
設置愛心食物銀行,幫助到當地需要幫助的人群,市場內更是有服務台/奉茶等等!!

因應明日11/8日立冬,邀請到”台中兆品酒店的蔡志昇蔡主廚”到現場為我們示範如何
運用菜市場新鮮食材,也能做出創意又好吃的料理!立冬要食補哪些食材可以做出
溫補又不會燥熱的美食~

豐原第一市場熱情贊助攤商名單:
198詮馨養生堅果、014、015牛肉大王、219劉記蛋品、
106、107大甲蔡肉品店、167民生鮮魚行、197海源鮮魚行、
255 60年老店油條、A009正雄豆腐店、075豐村果菜行

蔡主廚採用以上這幾家優良的攤販家的食材為大家示範第一道涼拌牛肉堅果沙拉
精緻的刀工和配菜,讓人看了相當過癮,而且切好的時蔬先泡水冰鎮
除了增加脆度又可以讓色澤明亮,洋蔥也減少了嗆味多了甜味
在與七分熟的牛肉拌入百香優格醬,做法不難讓我回家也小試了一下
在正午時分當午餐相當清爽可口,而且熱量的負擔也減少了不少呢

蔡主廚一下子就將涼拌沙拉做好,並和長官們一起合照…
並且當天現做的涼拌牛肉沙拉也與在場的朋友一起品嚐!

涼拌牛肉沙拉最後撒上些堅果,你看看這色澤上的搭配就相當的誘人
無負擔的料理大家在家裡都可以試試…這些食材都可以輕易在傳統市場內取得呢

緊接著蔡主廚為現場朋友示範了溫補的魚湯…

這時候我們也跟著市場自治會人員及經濟部中部辦公室的長官,來到市場內參訪

豐原第一市場內化妝室標明得很清楚,小凉有去參觀了下喔
化妝室很乾淨沒有討厭的臭味,我想這也是在地人很喜歡到這採買的原因之一
畢竟環境的整潔與否從一些小地方就可以看出來!

我們首先來到這次得獎的詮馨養生堅果,在豐原第一市場內純手工製作各類堅果
每日現炒限量自做自賣,新鮮的芝麻糖/花生糖/原味堅果等等都深受大家喜愛
產品以透明夾鏈袋包裝並擺放整齊,攤位更是簡單明亮..加上老闆的待客真誠和親切
也讓詮馨養生堅果聞名市場呢

老闆不管是對待參訪的長官還是現場的客人,都是這樣笑容滿面

時時刻刻在研發自家產品,並且在芝麻糖/花生糖/堅果類等等
都希望以原味來呈現,就是有加入糖的商品也以少糖為原則
相當得符合現代養生之道~

這現做的芝麻糖現場吃,香Q紥實有嚼勁的口感讓我們好喜歡
買回家後吃起來是硬脆硬脆沒有油耗味,連不愛芝麻的stanley都跟老木搶><
還好詮馨養生堅果在台中市場內也有許多家分店XD

接著來到另一家得獎的民生鮮魚行,目前是已經傳承到第二代囉~
以新鮮漁獲及生魚片聞名全市場,品質及口碑歷久彌新
攤位擺設整潔大方,各式漁獲排列整齊,讓客人好選購~
民生鮮魚行更特別注種衛生,會主動跟客人介紹產品,提供專業的建議…
久而久之也建立許多老顧客間的口耳相傳呢

老闆在切生魚片的刀法好快,這一盤要不是我們要求慢動作,不用一分鐘就可以切好嚕!
刀利魚鮮這樣的搭配才有如此棒的速度唄!
聽說很多老顧客都是一大早就來買生魚片當早餐呢?讓小涼還滿驚訝的
聽一旁的朋友說,老顧客來買菜就會繞過來請老闆現切生魚片
並且直接在攤位上吃起來呢.一邊聊天一邊享受漁獲的鮮甜,只能說老闆你太厲害了

一盤美味的生魚片閃亮的擺放在我們眼前,大家也不客氣的吃了起來
我終於能知道為蝦咪大家一早就來光顧囉! 那魚肉真的好鮮甜….
建議可以先不沾挖沙咪試試喔! 吃到來自大海的鮮味…
ㄨ青才敢大聲….要不是等等還有地方要去,真想購買一盤帶回給老爺試試呢

市場內總共有285攤,為全天候型傳統市集,除了零售商在這也有批發的攤商
各項貨品齊全完備,讓你只要跑一個市場想買的通通可以一次購買
加上市場內的價格公道..也是在地最具傳統市場特色

市場清潔更是看得出來,原來市場有專人清掃和維護,每個月更是執行噴藥消毒
給予顧客一個清潔衛生的購物環境!!

除了以上這幾家,以下
大甲蔡肉品店/每日新鮮現煮放山雞,料理方式獨特,已經傳兩代囉
牛肉大王/在市場營業30年,品項豐富,獨特香料自家釀造,口味獨特
正雄豆腐店/豐原第一市場50年老店,純手工古法製作
60年老店油條/每日現炸油條口味酥脆,攤位位於二樓第一排
專營中式早點批發~~這炸油條下次我一定要專程去試試~

豐原第一市場最特別的地方,就是這邊還有規劃一區為愛心食物銀行
而且這食物銀行還有冷藏區喔!!店家每日多餘商品都會自行捐贈放在這區
給需要的社福團體,讓豐原第一市場更具有在地人情味~

最後來個大合照,謝謝自治會帶我們更認識豐原第一市場的特色及努力改善的地方

拍完合照後發現,在市場內竟然有家早餐店?幾乎沒有看過傳統市場內有中西式早餐?
老闆表示自己本身就是個市場小孩,所以在開業時便想到來到市場內
服務在地鄉親,來買菜的客人也可以直接來吃早餐後再逛市場
也或逛完市場餓了,就近就有美味餐點可以享用呢

最特別的就是店家不走連鎖早餐店,堅持自己的肉品,飲料都要當天現用
自己敢吃的食物才敢賣…可惜我們太慢發現了,只剩下紅茶可以品嘗XD
以茶葉下去煮開的紅茶散發著淡淡的茶香味兒,不過甜的滋味~讚!

突然聽到外面好熱鬧,我們一群人也快馬加鞭地衝出去看看
原來已經在進行了大獎的摸彩,最大獎液晶電視與腳踏車..恭喜得獎人

豐原第一市場內更是齊聚許多在地人才知道的名攤,例如位於二樓
主打大小是一般貢丸三倍大的丸仔斌肉丸,已傳承四代~
清明節一天可賣出1萬5千張潤餅皮的50年老店,專做油條的60年老店
各式傳統麵包的口福食品行,及一樓堅持古早手工製法的正雄豆腐店~
下次有機會小涼要來逛逛這幾乎都是2.30年以上的傳統市集小攤
體會下那懷舊的好滋味~

這次也感謝旋之恆管理顧問公司的邀請,讓我能更了解在地的傳統市集!

豐原第一公有零售市場FB粉絲頁

https://www.facebook.com/fengyuan.market/

電話:04-25222249
地址:臺中市豐原區市前街88號

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