『台中。沙鹿區』阿丹肉燥飯║庶民食堂呷粗飽,香噴噴肉燥飯+鹹香虱目魚肚+膠質滿滿ㄟ豬腳,平價實惠CP值超高!

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阿丹肉燥飯/台中肉燥飯/虱目魚肚/平價便當/沙鹿美食/沙鹿小吃

古人說民以食為天,食以米為先,歷經時代變化而歷久不衰的台灣庶民美食
肉燥飯/豬腳飯/梅干爌肉/中式小菜...在每一區都有它代表的店家
阿丹肉燥飯起源於民國82年,在南部經營快20個年頭...
目前由第二代接棒傳承下去,也將對熱愛美食的精神延續到台中沙鹿區來
讓不同地區的美食性添加入在地!呈現出不一樣的平民美食~


阿丹肉燥飯

電話:04-26625995
地址:台中市沙鹿區中山路135-7號 
營業時間:07:00~20:00,周日公休

阿丹肉燥飯位於在沙鹿區中山路上(千葉火鍋對面)
從市區過去只要延著台灣大道七段走碰到中山路左轉即到

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接近午餐時分外帶的客人陸續到來,一家子在忙碌中還不忘笑容
真的很不簡單,難怪客人與老闆娘的對話就像朋友樣!
要不是小涼住市區,這阿丹肉燥飯也會變成我家的後廚房
真材實料又平價實惠呢

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在要進入內用區,會先經過小菜區!
每日供應的小菜不一樣,想吃啥就先看好再開冰箱拿取

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簡潔的店面就像阿丹肉燥飯的宗旨,致力於提供顧客最划算的美食

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內用區後方處,擺放了餐具,餐具內還有提供可愛的兒童餐具喔
一旁的醬料也自行取用,有個鋼杯內的是店家自己拌炒的辣蘿蔔(請斟酌拿取)
牆面上也貼上了阿丹肉燥飯於82年在南部的創始店面照

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阿丹肉燥飯菜單/餐點均現點現做,請耐心等候喔!

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小凉和stanley的早午餐有沒有很澎湃阿~~
中間一點紅的是辣蘿蔔,沒有我害怕的漂白水味道
採用客家手曬蘿蔔,自己拌炒,鹹香辣味夠,配飯好好吃~

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肉燥飯/大碗
在中部我們都稱這是滷肉飯,因為肥的比例均多,但在南部統稱肉燥飯

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店家每日細火熬煮數小時,直至入味熟透,不只淋上濃郁肉汁
更加入滿滿滷肉,拌著白飯那過程飄散起的肉香好誘人!

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鹹中帶有淡淡鮮甜,超開胃!尤其咬到滷肉時,那膠質的黏稠感不一會兒通通吃光!
小涼光這滷肉飄香加上超入味的滷汁淋在白飯上,就可以多吃兩碗飯呢

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滷虱目魚肚

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以鳳梨豆醬來鮮滷虱目魚肚,鹹中帶甜,回甘又不死鹹的口感
是小涼記憶中的好味道,當
肥腴的虱目魚肚碰撞上我的舌尖
魚肉的細嫩與魚肚的油質豐富美味..在嘴內交織出一段美好的樂曲
重點這樣一塊幾乎無刺的滷虱目魚肚只要55元....
立馬順便外帶幾塊XD

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滷豬腳

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豬腳滷香四溢口感滑Q,對於喜歡吃帶著微Q彈有口感的人來說
阿丹家的滷豬腳你就會很愛,他不屬於軟爛型的!

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筷子輕輕對切,立馬刮下來一整塊,香Q軟嫩、膠質豐富的豬腳
那鹹香嘟嘟好,不過鹹的滋味單吃也OK的喔!
就讓那ㄉㄨㄢ ㄉㄨㄢ的滋味在嘴巴內跳舞奔放吧~

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滷白菜
這是非常爽口下飯的一道菜,白菜的軟嫩就是小小孩也輕鬆入口呢

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醃蜆仔
夏天清爽的涼拌菜,肉質滑嫩,清爽中帶點鹹鹹的滋味

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油豆腐與滷蛋
鹹香嫩口的油豆腐與帶著微Q蛋白綿密蛋黃的滷蛋
都是吃中式餐點不可或缺的配角呢

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滷筍干
酸香誘人的筍干入口依然帶有筍甜,質地細緻...

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梅干爌肉/便當會有四樣菜

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配菜給的份量也比一般便當店要來的多,簡直都看不到白飯的存在囉

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一塊經典的爌肉搭上梅乾菜,讓人馬上憶起那時候的古早味~
店家費時費工的滷製過程,入味通透的五花肉..那鹹香滋味更是勞工朋友的最愛!

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肥瘦比例完美的爌肉,軟嫩肉質與富膠質的豬皮,一入口就融化的軟嫩
鹹香有勁,搭配白飯超過癮!

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多了梅乾菜的鹹香與爌肉/白飯一起入嘴,豐富了口中滋味
辣蘿蔔單配白飯,鹹/辣一次齊發,,有如旋律中的音樂突然跳針般的刺激!

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涼拌豬肝
豬肝滑口不乾柴,軟嫩有彈性,當開胃菜挺不賴的!

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苦瓜排骨湯
很具創意的苦瓜排骨湯,除了苦瓜與排骨外,還加入了紅蘿蔔讓色澤上更誘人
上桌前還會撒上些芹菜,更增添了清爽滋味~

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一樣是燉品,阿丹家的苦瓜排骨喝起來就是比較清爽好喝

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四神湯
四神是以蓮子/淮山/芡實/茯苓等中藥材和豬肚或豬腸來煮的養氣湯品
芡實與薏仁相似,但價位卻比薏仁高上好幾倍,往往在外喝到的四神湯

都是以薏仁來替代芡實,阿丹在食材上的堅持在小地方就可看見了!
秉持著將顧客當家人對待,自己吃的食物一視同仁...
你看到的這碗四神湯內均是芡實喔!想不到芡實與薏仁連口感都相似呢
成本雖高,但確認顧客喝到最原始的四神湯~

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蛤蠣湯
現點現煮的蛤蠣湯,蛤蠣肉Q嫩鮮味夠,stanley一下子就吃光光囉><

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邊拍邊聊邊享用,想不到我們母子倆的戰鬥力也深厚,這樣一桌也吃光光><
立馬在外帶便當為辛苦工作的老爺送去!!
不得不鼓吹老闆來市區開店,你的價位,餐點滋味令人著迷
吃飽後,就該運動來去抓寶可夢XDD

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店家的千金,活潑又好有笑臉,讓小涼忍不住殺了不少記憶卡
妹妹來個四連拍...超好配合XD 重點是笑臉讓人看了心情好好唷~~
店內有提供兒童椅唷!

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小涼很好奇,一般準備便當菜不是都會一煮份量就很多
但在阿丹肉燥飯這,卻是跟在家裡煮的份量一樣??
店家表示,現煮現賣的菜總是比較好,讓客人吃到最新鮮的美味
當菜快沒了立馬再現炒即可!

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阿丹肉燥飯從南部飄香到沙鹿定居,每日七點開始營業
跨越了早午晚餐,也帶給大家一個在地的人情味~

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阿丹肉燥飯
電話:04-26625995
地址:台中市沙鹿區中山路135-7號 
營業時間:07:00~20:00,周日公休
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一般留言

  1. 真的是沙鹿美食…我很喜歡他們的肉燥飯,跟別家的有很大的不同
    相當的有個人特色.
    其他像是海鮮粥 虱目魚肚 豬腳 控肉等等也都挺有水準的
    缺點就是出菜時間有點慢,但店內只有兩個人而且很多東西都是現做也難怪快不起來…=口=

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