『台中。豐原』彭媽綜合麵║隱身第一市場內超人氣的傳統早，午餐／在地饕客一致推薦綜合麵大碗，料多又味美～

 

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小涼很喜歡逛菜市場，市場內總是有好吃好玩好好逛，但前提摳摳要多帶些ＸＤ
去年參與豐原第一市場內的優良市集樂活媒體參訪活動
就對第一市場留下好印象，更是對市場內的美食一一做筆記
希望有朝一日可以全達陣，嘿嘿～～～

彭媽綜合麵
電話:0933-548947
地址:台中市豐原區復興路137號旁巷內
營業時間:06:30~14:00(不定期公休)

彭媽綜合麵，聽在地妹妹說以前是沒有名稱的，他們都簡稱後面那一家綜合麵
後來當天巧遇了同學，同學也說就後面那一家阿＞＜
原來不管是否有了店名，在地人還是習慣這樣稱呼，卡親切嗎？

到達市場內，我終於明白為蝦咪會這樣稱呼了，因為從巷口進來還有另一家綜合麵
彭媽是比較靠裡面的！！其實也很好分辨，人潮多的那一家就對了！！

彭媽綜合麵，賣的品項就都列在攤位上，綜合麵的搭配也很多樣化
看你是要搭黃，白麵，意麵，粿條，米粉，或是變身肉羹麵，餛飩麵均可
價位均在２５～５５元之間，平民美食又飽足

很特別的是桌上擺放的辣醬（前二），都是出自店家之手
而且店員說這都是每日現做，如果到收攤還有都是倒掉處理
相對的，在收攤前被吃光，也就沒有囉～～～

以朝天椒和台灣品種小辣椒炒製而成的辣椒醬，辣度適中不刺激
不管是搭配麵條或是沾著配料一起吃，滋味都很豐富
是愛吃辣的朋友無法錯過的好滋味呢

綜合麵／黃麵

黃麵加上白蘿蔔／竹筍／大貢丸／豬血／油豆腐和三角圓等豐富配料．．．
超大碗的呈現在眼前，我根本就沒有看到黃麵＞＜

豬血大約給了4塊,可惜我不愛豬血~~隨行的妹妹說沾著辣醬吃滋味棒

三角圓，我喜歡那一咬口ＱＱ的嚼勁口感，單吃的味道就夠了
但我還是建議沾辣醬吃，風味更棒～～愛吃辣的我當天轉圈圈～

油豆腐個人覺得就一般般～

以豬後腿肉加上魚漿以及店家秘方製成，口感還不賴！
妹妹說彭媽家的綜合湯配料，他們都會獨自沾辣椒醬吃～
往往一口麵一口配料，一下子就飽足了～
外帶或內用的人潮都不少呢

感覺吃了很多配料，但怎還不見麵底，決定跟店家要個小碗再將配料通通撈起
一點都不誇張，還是將小碗給填滿了，而且配料的種類不是單單給一塊
像三角圓我就吃了4.5顆了!
把配料都往另一碗夾去，才終於看到麵條，但湯瞬間沒有了
剛好坐在攤位旁，親切的老闆娘問我要不要加湯，瞬間嚇到了～～
這還可以加湯唷～～唉唷　這裡根本就是吃人情味的啦！！

那個帶點油蔥香氣的大貢丸，也好好吃！對於貢丸控的我來說好愛
Ｑ彈中帶鹹香，可惜只有一顆＞＜　下次問問是否可以不要豬血多顆貢丸ＸＤＤ

不知是否因為吃過早餐再來，總是覺得麵條給的量好多＞＜
妹妹說以往在筍子季節時，店家會以筍子跟大骨熬湯，然後給的筍片就會很多
剛好我們來的季節不是，所以筍片給的量不多！
我好期待筍季，小涼也超愛吃筍仔～～

小黃瓜鮮脆可口，但對小涼來說比較鹹些！！

彭媽綜合麵
電話:0933-548947
地址:台中市豐原區復興路137號旁巷內
營業時間:06:30~14:00(不定期公休)

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