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金門酒廠品‧純粹品酒會║純粹品嚐戰酒黑金龍vs單一酒廠限量38度白金酒、平安祈福酒「香、醇、甘、冽」風味

2019-08-16

為了推廣金門高粱酒精緻品飲文化,金門酒廠於台中舉辦2019年「Kurism Lounge品.純粹」品酒會
並邀請金門酒廠品酒師現場帶領大家如何品嘗高粱酒的風味以及傳遞品酒專業知識
更能專注正確的品嚐金門高粱酒的甘、醇、勁、冽,中式白酒文化底蘊及內涵到底有多深奧呢?

今年的金門酒廠品‧純粹品酒會辦在亞緻大飯店27樓宴會廳,場地相當正式又氣派~

未滿18歲請勿飲酒、喝酒不開車、開車不喝酒

桌上陳列了本次品酒會所要推廣的兩款酒類(戰酒 黑金龍金門高粱酒38度單一酒廠白金酒)
並在會場旁提供一區可拍照留念唷~~

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早點到的好處就是可以選一個小涼喜歡的位置XD  更能看出主辦單位的用心規劃!
就連後方的餐桌旁也有在擺放上一個螢幕,前後貴賓都顧到呢

今天主要品酩的金門高粱酒分別是戰酒 黑金龍金門高粱酒38度單一酒廠白金酒
尤其金門高粱酒38度單一酒廠白金酒,24年來推出的首支單一老酒廠的高粱酒
一推出就與大甲媽合作、將媽祖金身神像和鎮瀾宮官印烙印於酒瓶上、是平安祈福之意
限量9萬瓶可是特別珍貴、賣完就沒了~~

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長官、貴賓陸續到場的空檔,小涼請美麗的Show Girl先替大家展示囉
美酒美食的知性饗宴立馬就要分享給你們囉~

戰酒 黑金龍
潔淨無瑕的酒液漸層式的散發水梨與春天花香氣息,聞起來舒暢不討厭,扎實且層次豐富的酒體
在入嘴後、會勾起些梅子、堅果、蜂蜜與辛香料的混合口感,不辛辣的滋味
反而凸顯出柔順與清甜爽口、尾韻回味悠長,讓人一口接著一口飲入

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金酒將近24年來推出的首支單一老酒廠高粱酒,38°白金酒採用老酒廠金城廠所釀的窖藏高粱酒來勾調
承襲傳統古法釀造、經過十道工序淬鍊、結合新式摘酒技法、酒體醇順柔和、自然協調、尾韻細緻悠長
完全表現了金門酒廠38度高CP質好酒的優點,又擁有白酒老饕追求的陳香風味、細緻尾韻通通有
由於老酒廠的產量有限,這次特與大甲媽合作打造珍貴醇酒!
不僅將媽祖金身神像,還有鎮瀾宮官印烙印在專屬瓶身上
有了大甲媽加持「38°白金平安祈福酒」相信 有喝有保庇心懷感恩啊~~

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金門酒廠品‧純粹品酒會,貼心的準備了聞香杯,宛如西式的威士忌品酒般

會場上所要品嘗的三款好酒分別為:金門高粱酒38度單一酒廠白金酒戰酒 黑金龍戰酒 黑金龍 冰飲
在每位嘉賓桌前都有三杯精巧的金門酒廠品酒杯、中式品酒質感也可以很時尚

每款高粱酒都會先用玻璃蓋蓋住,避免酒精揮發,才不會影響到原本的酒味,超貼心!

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來參加品酩都是VIP級的貴賓以及高階主管,透過餐酒的模式
讓大家知道美食與高粱酒如何搭配,整個品酒會過程大家喝的開心、吃得飽足~
還有品酩過後的分享,這一次讓小涼又長了不少知識呢~

這次品酒會特別邀請金門酒廠呂宜儒品酒師來告訴大家,如何品嚐高粱酒的奧妙滋味
這國家級的白酒評委,聽說能考上這國家級的白酒評委可是要經過層層的考試,可不簡單呢
最棒的就是現場可以無止盡的發問XD

小凉發現我們這一桌的嘉賓各個都是品醇客,在品酒師的介紹下不到一下子,酒杯空了
彼此互相討論起味道、香氣、醇度等,更讓小凉也上了一課!

金門酒廠為媽祖紀念酒特別量身釀製38°白金酒,選用民國41年成立的老酒廠金城廠(昔日九龍江酒廠)
所釀的窖藏金門高粱酒來勾調,甚為稀有而尊貴,是金酒近24年來首支單一老酒廠的高粱酒
承襲傳統古法人工釀製、經過數十道工序淬鍊,結合新式摘酒技法、全台只限量發行9萬瓶!!

高梁酒以香.醇.甘.冽的真實原味呈現,品嚐前先觀其色,拿起酒杯輕輕地搖晃下
讓酒液沿著杯緣均勻地流下,會發現那如同眼淚般的透明淚酒,相對的年份越高這情境就越明顯~

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再來則是聞其香,透過不同的角度搖晃酒杯聞香,每一個角度都會有不同的風味呢

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38度白金酒 平安祈福酒所散發出的酒香,帶點果香、跟以往的38度高粱酒很不一樣!

品酒會手冊內還有準備了中式白酒風味輪給大家參考,透過你所聞出的味道、品嚐後的滋味
就可輕鬆的在廣泛的高粱酒中,區分與識別那些典型的味道

金酒將近24年來首支單一老酒廠的高粱酒、38度單一酒廠白金酒、限量發行平安祈福酒
喝上一小口,嘴巴微開吸氣讓酒氣從鼻孔出來,這38度單一酒廠白金酒、平安祈福酒

沒有小涼想像中的高粱酒所帶來的辣,反而有著豐富的果香、清爽的風味會讓人想要再續一口~
搭上這道繽紛梅醬風味蝦,醇順的風味讓蝦子的甜度大大的提了出來、尾韻悠長清新爽口
值得剛要接觸白酒中的你,相對的限量發行也是許多收藏家的最愛呢
畢竟24年來首支單一老酒廠的高粱酒~~

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戰酒 黑金龍,酒精濃度46度
酒體的滑動感較輕盈,入口醇順不辛辣的口感,打破小涼對高粱酒嗆辣的刻板印象,透過聞香杯反色出來的酒色、色澤晶亮透徹
輕晃下味道時而濃郁、時而淡雅的花香味,可是女性也能接受的酒款之一
千萬別被酒精濃度給嚇著,這戰酒黑金龍喝起來不辛辣、入口後紮實多層次酒體
在舌尖勾勒梅子、蜂蜜與辛香料等混合口感,不刺激的滋味呼應尾韻悠長回味,讓人忍不住一飲再飲~

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炎炎夏日來杯冰鎮後的戰酒黑金龍,於舊金山世界烈酒大賽二度蟬聯白酒類別金牌獎
受到世界級肯定的「戰酒黑金龍」
冰凍過後更能感受到醇厚不嗆辣的酒體
回溫時帶著高粱刺激感的尾韻,感受冰與火在入口後的精彩交戰吧!!

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凍飲過後的戰酒黑金龍聞來則帶點果香,喝下去後帶點甜與微酸~~
第一口就不太像傳統高粱酒頗好喝,這也是小涼對凍飲的初體驗、想不到這樣喝白酒更是順
頓時接受度攀升不少呢

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秘製黑椒醬肋骨,肋骨烹煮的相當入味,肉質又嫩、輕輕劃上一刀就能吃到軟嫩的肋骨肉
搭上戰酒黑金龍凍飲,一口肋骨肉一口凍飲戰酒黑金龍,黑金龍豐富且層次分明的味道更顯搭配,讓人讚不絕口~

從品酒師的簡報+解說過程中,去了解為何金門高粱酒會身受長輩們的喜愛,並延伸到年輕族群~
這都是金門酒廠長年來的堅持從原料高粱和層層的篩選,製麴,發酵,蒸餾,窖藏到勾調以及不斷地改良和研發
才能孕育出品質獨一的金門高粱酒,並伸展到國際圈~

這一場金門酒廠品酒會可是有加碼酒唷,推出神祕酒 66度~

香氣更為濃厚久久不散,和前款的高粱酒真的很不一樣,萬中選一的陳年佳釀!!
淺嚐一小口,讓人大驚呼,那入口後整個化在口內的芬芳令人驚艷不已
不但保留金門高粱酒的香醇綿甜,口感也更加溫順豐厚!!

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最後感謝金門酒廠的邀請,讓小涼可以跟著品酒師學習高粱酒的品酒法以及製作過程
就算同樣的酒精濃度、不一樣的製法也有不一樣的酒款特色差異~
以酒會餐、以酒會友、這樣的品酒會真的很棒,又不會覺得枯燥無味,更能清楚一瓶酒的真正價值

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金門酒廠:官網
金門酒廠:粉絲頁
金門高粱酒:販售門市查詢

 

台中展售處
電話:04-22233823
地址:台中市中區柳川西路3段23號
營業時間:09:00~19:00、假日:10:00~18:30

 

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