『嘉義。東區』眷村美味─二ㄚ頭麻辣涼麵
嘉義市民國路過去是空軍的眷村地
隨著眷村的改建許多店都遷移分散在嘉義的各地方
而目前位於民族路上的二ㄚ頭麻辣涼麵 就是當時在空軍市場裡知名的麻辣涼麵店
二ㄚ頭麻辣涼麵 可是道地的大陸四川口味
之所以叫二ㄚ頭 是因為老闆娘排行老二啦>< 有如此的盛名 當然小涼也要來外帶一下囉~~ 其實是因為我對醬汁內加了美乃滋 充滿了好奇口感啦!!
和Elaine喝完下午茶後 小涼也準備回台中上班之前
就請小廚娘帶我來購買 二ㄚ頭位於民族路和和平路口 三角店面不難找!
麻辣涼麵攤位區 這邊的涼麵有分兩款 細或扁麵!
當天購買的人潮也算不少 店家小姐還一直忙著包麵
這決定不是因為小涼買很多><"
招牌麻辣涼麵來自特選的麵條有扁與細兩種麵款
醬汁是經煮過融和上等麻醬、大蒜、大陸水醋還有自家調製獨特麻辣醬
再加上美乃滋 新鮮豆芽菜、小黃瓜拌著涼麵醬汁品嚐
小涼當天兩款麵都買回來~~
'黃扁麵+麻辣醬汁
一層層放上的醬料一起拌著品嚐 滑順入味的好味道呢!!
小涼不愛扁麵>< 這盤是我家水水姐的愛~
水水姐表示 入口口感滑順 而四川辣味與麻醬香氣回甘
麵條相當的Q彈好粗 辣度對水水姐來說是剛好的!!
黃細麵 搭上小黃瓜 黃豆芽(整各就是大清爽樣)
拌好醬汁模樣 怎感覺這盤好像比較有辣椒狀><
一般我在吃涼麵 還沒有吃過加了美乃滋的涼麵呢
所以一直對這口感很好奇 今天一吃我卻愛上它的口感
美乃滋讓麵條入口更滑順了 沒有討厭的奶味和膩味耶!
麻醬的香氣很濃郁 但辣味卻不明顯 不是屬於嗆的 而是有點回甘的味道
對於愛吃辣的小涼來說 略顯不足的辣>”<
◎在台灣的眷村美食小吃 總是有一番好功夫琢磨於麵食
醬料的口感上 與台灣每個地方又有著緊密不可分的懷舊情感在其中
這二ㄚ頭麻辣涼麵 就是種代表性!!
二ㄚ頭麻辣涼麵
電話:05-2225437
地址:嘉義市東區民族路170號
營業時間:09:30~21:00
歡迎加入小涼&小砂共同經營FB粉絲頁
賞文後 別忘了給小涼推推 留言鼓勵捏~~
50 Comments
cline1413
2012-11-16 at 02:20:54
王妃推10~先推再賞文@@
版主回覆：(11/17/2012 09:50:55 AM)
謝謝王妃推推^^
dorischi1225
2012-11-16 at 02:08:55
推推~~
看起來好好吃唷~
我也想要吃~~
版主回覆：(11/17/2012 09:50:00 AM)
走吧!! 嘉義很近的^^
dvd0309
2012-11-16 at 02:08:48
還可以加美乃滋耶~
好酷!
我以為只有日本炒麵會加的說~
XDDD
這樣辣度會減低那我應該就敢吃了~!
版主回覆：(11/17/2012 09:47:41 AM)
想不到加了美乃滋
滋味更棒 更好粗呢
irene521
2012-11-16 at 02:00:01
推7
加了美乃滋的涼麵也太妙了吧
看到標題的麻辣涼麵本來有點卻步
看到小涼說不會很辣就放心了:)
版主回覆：(11/17/2012 09:46:56 AM)
很特別的滋味呢
讓麪更加的滑口說
謝小公主推推^^
spmonkey000
2012-11-16 at 00:34:47
親愛的
哈哈~我個人也偏好細麵
我不愛扁麵
一整個吃不習慣
這家的涼麵我很常去
妳下次來的時候阿
我帶妳去買阿伯汽水旁的肉圓嘿！
那家肉圓的皮真的超Q的
醬汁也好好吃
吃完還想再吃
等妳喔！
^^
版主回覆：(11/17/2012 09:45:36 AM)
賀!! 改天再衝嘉義
親愛的 等著接招XDDD
stk747
2012-11-16 at 00:29:30
推~
我姐有寄給我吃過~嘉義類似這樣的涼麵~歐依細..
(如果沒記錯的話.比較寬麵條.好像叫豆芽麵)
版主回覆：(11/17/2012 03:52:37 AM)
好粗 滑口美味!!
謝NANA媽推喲^^
yiyilin1978
2012-11-16 at 00:13:17
推, 又太好吃了啦, 我想吃, 真的好愛這種味的美食哦
版主回覆：(11/17/2012 03:47:18 AM)
單純的美味 最棒囉
謝推推^^
rumi3329
2012-11-16 at 00:00:47
推3~~
麻辣+寬麵
我又要投降了><
小涼介紹很多小吃美食真的都是我超愛的耶!!!!!!
版主回覆：(11/17/2012 03:43:59 AM)
所以恩麻要衝中南部了嗎XDD
謝推推^^
ctrls5460
2012-11-15 at 23:41:48
+1
哇~~是寬的涼麵耶….我要吃
版主回覆：(11/17/2012 03:40:31 AM)
來嘉義 快 衝~
你蝦咪時候去嘉義阿 排禮拜四
這樣我又可以跟XDDDD
jessicazsyi
2012-11-15 at 19:19:14
推1
挖
感覺好美味唷
那個elaine
是很會做菜的小廚娘嗎
版主回覆：(11/17/2012 03:28:24 AM)
潔麻咪~
是的就是那會做料理廚藝很棒的ELAINE小廚娘
謝推^^