『台中。北屯區』香酥內軟..令人齒頰留香的甕缸雞─東山棧甕缸雞

2013-03-26


這幾天在整理照片時 才發現這家東山棧我還沒有分享

在不分享我想他會變成遺珠XDD  記得同學好像有跟我問過這家耶

那時候就警惕自己要先翻出來寫  結果人老有差  老是健忘><“

去年的五月  小涼和涼弟到東山棧吃甕缸雞  其實一開始還是有些遲疑拉

畢竟兩個人來吃是要嚇死人唷  可也沒辦法  禮拜四大家都要上班!

可我們姐弟倆也很好笑  先觀看有沒有那一兩個人來粗的再做決定

還好看到一對情侶也是叫了一隻甕缸雞  我們也決定拼了

這幾年在往大坑的路上開了許多家甕缸雞  可大家要認明清楚

甕缸雞的創始老店  東山棧~~

店家為了給大家舒適的用餐空間  所以將餐廳部分分為前後
前面是烘烤甕缸雞的地方  而後面的餐廳 全面冷氣開放 讓你吃飯也不流汗~
店家以龍眼木來烘烤放山雞 你看看門口堆了一座小山~


陶瓷甕缸 原木烘烤  小涼光靠近點 就覺得好熱唷 更何況要在這邊顧著甕缸雞將近一小時
的工作人員  細心照料  讓甕缸雞的香氣四溢



來到這邊不用擔心停車位的問題  東山棧佔地百坪  有愛心的標示
是往愛心的標示後方都是停車場~家庭聚餐來這邊也OK的!


入口處  有隻小黃店家的看門狗 還好不兇也不會看到人就吠~


店內的空間 可以容納五,六百人  小涼只是拍了一小角而已~


東山棧甕缸雞 菜單(單點)

這邊也有合菜唷  人多還是吃合菜比較划算些~


個人餐具組


招牌甕缸雞


因為涼弟說要自己扒雞比較有樂趣  所以我們就沒有請店家幫我們剁雞囉
所以隨甕缸雞附上手套  因甕缸雞悶烤了一小時  可想而知那熱度~
所以還要先套上一層厚的手套  再套塑膠手套來扒雞><

店家所採用嚴選3~4個月的放山母雞  放入特製甕缸  不沾炭火衛生健康
剛出爐的甕缸雞香氣撲鼻  外表酥脆狀  好誘人捏 口水都要滴下來囉XDD

話不多說 就從雞腿下手 嘖嘖 這雞腿香好迷人唷 邊扒時鎖在雞裡面的湯汁都流出來囉~
 

撕開一陣煙冒上來  一股香氣撲鼻  讓人口水直流
皮脆肉軟不會乾柴無味 本身味道夠  沾著附上的雞汁入口更濕潤好吃
重口味的朋友則是可沾胡椒盬唷~


雖然雞汁和雞油都有滴在烤盤上  但鎖在雞肉內的鮮甜雞汁 這時候都碰出來囉~

運動量足夠的放山雞  肉質吃起來比較紮實點  比較沒有肉雞的油膩感
雞肉內裡鮮嫩多汁  沾著滴下的雞汁與胡椒鹽  美味絕倫  令人懷念的滋味~

雞油拌飯

拌入雞油 醬油膏 油蔥酥  香氣四溢 米飯香Q  不知覺一碗就吃光光囉~

雞汁燜鮮筍

雞汁和鮮筍可說是完美的組合 不用有過多的調味  店家將甕缸雞的雞汁和鮮筍一起悶煮
在清脆的嫩筍咬上一口  質地細嫩口感清爽  富含纖維質有助腸胃蠕動
這可是在夏季相當受歡迎的健康蔬菜之一呢

椒鹽透抽

小涼個人覺得這道椒鹽透抽很適合當下酒菜  外酥內軟的口感
很有嚼勁  這椒鹽的特別味道  可是會讓口齒間留香呢

東山棧甕缸雞

電話:0911-457718    04-22399009
地址:台中市北屯區東山路一段420-12號
營業時間11:00~22:00
部落格http://willy51315.myweb.hinet.net/


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55 Comments

  • rabbit38844

    2013-03-28 at 18:20:17

    最近這種山產,買xx雞、xx雞的店,好多哦,特別是比較靠山區的店,要命的是烤好看起來真的超誘人,聞起來也是香到
    口水猛吞!
    版主回覆:(03/30/2013 03:24:40 AM)
    黑阿 可是沒做好功課
    還是會採到雷><"

  • bluesky5250

    2013-03-28 at 16:56:20

    我在吞口水了>"<
    版主回覆:(03/30/2013 03:22:31 AM)
    乖~快去吃美食~

  • findse

    2013-03-28 at 15:00:05

    推推,那隻狗感覺就是鎮店之寶,瞧他多淡定啊.搶走烤雞的風采啦^^
    版主回覆:(03/30/2013 03:05:31 AM)
    哈哈 他要如此淡定
    我才敢進去阿 阿某他一靠近我可能會尖叫ˊˇˋ
    謝推文^^

  • mur3389792e3

    2013-03-28 at 14:19:36

    推35~
    哇~這甕缸雞看起來太美味了啦~~~~
    感覺都聞到烤雞香啦~^@^
    版主回覆:(03/30/2013 03:02:26 AM)
    外酥內軟超美味的拉
    謝推文^^

  • may0620

    2013-03-28 at 13:38:42

    我超愛這種甕缸雞的
    這個月還特別從台北開到宜蘭去吃!!
    版主回覆:(03/30/2013 03:00:10 AM)
    偶爾打牙祭 吃吃很過癮呢
    謝謝賞文^^

  • cak3128612rf

    2013-03-28 at 08:35:21

    甕仔雞很香,
    這要趁熱吃,
    台南1隻350,
    算是很便宜,
    偶而會買來吃打打牙祭。

    版主回覆:(03/30/2013 02:56:58 AM)
    我發現連烤鴨 在台南買也比台中便宜
    曾經在永康買鹽酥鴨 一整隻也比台中便宜70元
    謝阿紀推文^^

  • jejokimo

    2013-03-28 at 07:54:44

    上次去台中有看到這家
    沒想到就看到你寫了
    好吃的烤雞很肥嫩喔
    口水都快流下來了
    推推
    版主回覆:(03/30/2013 02:46:39 AM)
    下次來台中可以一次進攻這附近幾家
    東山棧甕缸雞 豬頭三 老芋圓 都是很不錯的店唷
    謝推文^^

  • mini328

    2013-03-28 at 06:20:41

    kiki推
    這是我愛吃的~~~~
    感覺都聞到香味了xd
    版主回覆:(03/30/2013 02:39:52 AM)
    下次聚餐可以提議來這用餐唷
    謝kiki推文^^

  • JOYCE121315

    2013-03-28 at 05:26:36

    推推~~唉唷唷!這個雞看起來也太迷人了吧!看的我餓死了!挖馬麥家!
    版主回覆:(03/30/2013 02:39:11 AM)
    親愛的 快來跟我約會
    我帶你來去粗 謝小喬推文^^

  • jai2012

    2013-03-28 at 05:17:59

    推!
    看起來實在是太美味了~~
    沾雞油…會不會太油呢~~
    版主回覆:(03/30/2013 02:38:14 AM)
    小涼沒有沾著吃耶 因為雞肉不乾柴
    可有格友說 將油的部分撈起 這樣就喝到雞汁了
    相當的美味呢 謝推文^^

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