『台中。北屯區』香酥內軟..令人齒頰留香的甕缸雞─東山棧甕缸雞
這幾天在整理照片時 才發現這家東山棧我還沒有分享
在不分享我想他會變成遺珠XDD 記得同學好像有跟我問過這家耶
那時候就警惕自己要先翻出來寫 結果人老有差 老是健忘><“
去年的五月 小涼和涼弟到東山棧吃甕缸雞 其實一開始還是有些遲疑拉
畢竟兩個人來吃是要嚇死人唷 可也沒辦法 禮拜四大家都要上班!
可我們姐弟倆也很好笑 先觀看有沒有那一兩個人來粗的再做決定
還好看到一對情侶也是叫了一隻甕缸雞 我們也決定拼了
這幾年在往大坑的路上開了許多家甕缸雞 可大家要認明清楚
甕缸雞的創始老店 東山棧~~
店家為了給大家舒適的用餐空間 所以將餐廳部分分為前後
前面是烘烤甕缸雞的地方 而後面的餐廳 全面冷氣開放 讓你吃飯也不流汗~
◎店家以龍眼木來烘烤放山雞 你看看門口堆了一座小山~
陶瓷甕缸 原木烘烤 小涼光靠近點 就覺得好熱唷 更何況要在這邊顧著甕缸雞將近一小時
的工作人員 細心照料 讓甕缸雞的香氣四溢
來到這邊不用擔心停車位的問題 東山棧佔地百坪 有愛心的標示
是往愛心的標示後方都是停車場~家庭聚餐來這邊也OK的!
入口處 有隻小黃店家的看門狗 還好不兇也不會看到人就吠~
店內的空間 可以容納五,六百人 小涼只是拍了一小角而已~
東山棧甕缸雞 菜單(單點)
這邊也有合菜唷 人多還是吃合菜比較划算些~
個人餐具組
招牌甕缸雞
因為涼弟說要自己扒雞比較有樂趣 所以我們就沒有請店家幫我們剁雞囉
所以隨甕缸雞附上手套 因甕缸雞悶烤了一小時 可想而知那熱度~
所以還要先套上一層厚的手套 再套塑膠手套來扒雞><
店家所採用嚴選3~4個月的放山母雞 放入特製甕缸 不沾炭火衛生健康
剛出爐的甕缸雞香氣撲鼻 外表酥脆狀 好誘人捏 口水都要滴下來囉XDD
話不多說 就從雞腿下手 嘖嘖 這雞腿香好迷人唷 邊扒時鎖在雞裡面的湯汁都流出來囉~
撕開一陣煙冒上來 一股香氣撲鼻 讓人口水直流
皮脆肉軟不會乾柴無味 本身味道夠 沾著附上的雞汁入口更濕潤好吃
重口味的朋友則是可沾胡椒盬唷~
雖然雞汁和雞油都有滴在烤盤上 但鎖在雞肉內的鮮甜雞汁 這時候都碰出來囉~
運動量足夠的放山雞 肉質吃起來比較紮實點 比較沒有肉雞的油膩感
雞肉內裡鮮嫩多汁 沾著滴下的雞汁與胡椒鹽 美味絕倫 令人懷念的滋味~
雞油拌飯
拌入雞油 醬油膏 油蔥酥 香氣四溢 米飯香Q 不知覺一碗就吃光光囉~
雞汁燜鮮筍
雞汁和鮮筍可說是完美的組合 不用有過多的調味 店家將甕缸雞的雞汁和鮮筍一起悶煮
在清脆的嫩筍咬上一口 質地細嫩口感清爽 富含纖維質有助腸胃蠕動
這可是在夏季相當受歡迎的健康蔬菜之一呢
椒鹽透抽
小涼個人覺得這道椒鹽透抽很適合當下酒菜 外酥內軟的口感
很有嚼勁 這椒鹽的特別味道 可是會讓口齒間留香呢
東山棧甕缸雞
電話:0911-457718 04-22399009
地址:台中市北屯區東山路一段420-12號
營業時間11:00~22:00
部落格http://willy51315.myweb.hinet.net/
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55 Comments
rabbit38844
2013-03-28 at 18:20:17
最近這種山產,買xx雞、xx雞的店,好多哦,特別是比較靠山區的店,要命的是烤好看起來真的超誘人,聞起來也是香到
口水猛吞!
版主回覆:(03/30/2013 03:24:40 AM)
黑阿 可是沒做好功課
還是會採到雷><"
bluesky5250
2013-03-28 at 16:56:20
我在吞口水了>"<
版主回覆:(03/30/2013 03:22:31 AM)
乖~快去吃美食~
findse
2013-03-28 at 15:00:05
推推,那隻狗感覺就是鎮店之寶,瞧他多淡定啊.搶走烤雞的風采啦^^
版主回覆:(03/30/2013 03:05:31 AM)
哈哈 他要如此淡定
我才敢進去阿 阿某他一靠近我可能會尖叫ˊˇˋ
謝推文^^
mur3389792e3
2013-03-28 at 14:19:36
推35~
哇~這甕缸雞看起來太美味了啦~~~~
感覺都聞到烤雞香啦~^@^
版主回覆:(03/30/2013 03:02:26 AM)
外酥內軟超美味的拉
謝推文^^
may0620
2013-03-28 at 13:38:42
我超愛這種甕缸雞的
這個月還特別從台北開到宜蘭去吃!!
版主回覆:(03/30/2013 03:00:10 AM)
偶爾打牙祭 吃吃很過癮呢
謝謝賞文^^
cak3128612rf
2013-03-28 at 08:35:21
甕仔雞很香,
這要趁熱吃,
台南1隻350,
算是很便宜,
偶而會買來吃打打牙祭。
推
版主回覆:(03/30/2013 02:56:58 AM)
我發現連烤鴨 在台南買也比台中便宜
曾經在永康買鹽酥鴨 一整隻也比台中便宜70元
謝阿紀推文^^
jejokimo
2013-03-28 at 07:54:44
上次去台中有看到這家
沒想到就看到你寫了
好吃的烤雞很肥嫩喔
口水都快流下來了
推推
版主回覆:(03/30/2013 02:46:39 AM)
下次來台中可以一次進攻這附近幾家
東山棧甕缸雞 豬頭三 老芋圓 都是很不錯的店唷
謝推文^^
mini328
2013-03-28 at 06:20:41
kiki推
這是我愛吃的~~~~
感覺都聞到香味了xd
版主回覆:(03/30/2013 02:39:52 AM)
下次聚餐可以提議來這用餐唷
謝kiki推文^^
JOYCE121315
2013-03-28 at 05:26:36
推推~~唉唷唷!這個雞看起來也太迷人了吧!看的我餓死了!挖馬麥家!
版主回覆:(03/30/2013 02:39:11 AM)
親愛的 快來跟我約會
我帶你來去粗 謝小喬推文^^
jai2012
2013-03-28 at 05:17:59
推!
看起來實在是太美味了~~
沾雞油…會不會太油呢~~
版主回覆:(03/30/2013 02:38:14 AM)
小涼沒有沾著吃耶 因為雞肉不乾柴
可有格友說 將油的部分撈起 這樣就喝到雞汁了
相當的美味呢 謝推文^^