『新竹。芎林』展現客家原味─榕樹下麵館

0725禮拜四趴趴走 來到第二攤 再吃完了蔥味十足的鮮肉湯包後
我們便來到了榕樹下麵館 因為早上的肚皮
並沒有因為三顆的鮮肉包湯而填滿 所以我們三人就先行到這
親愛的小珊珊 claire並不是我們拋棄了妳們先點
而是等待的時間還早 加上不爭氣的肚皮拉(扭)

上網大致上咕苟了一下 才發現原來店家的名字會叫榕樹下
是因為以前店家在擺攤的地方 剛好就在附近廟宇的榕樹下
而經過了些許日子 終於開起自己的店面來 也就沒有再另外取名了!!

當初店家就是推著這攤子在附近廟宇的榕樹下 賣麵拉!
看看著攤子也有一些歷史了呢  當天我們八點多到
已經有許多客人來用餐和外帶呢 來用餐的客人可是源源不絕呢

店內就像一般的麵店一樣 以圓桌或方桌為主
而且小凉發現 店家也貼心的提供超多台的電風扇拉
以免大熱天吃麵熱暈了XDDD

店家將菜單清晰的貼在牆上 提供給來的客人參考

小凉很少看到麵店 會將所實用的麵條類 這樣擺耶
看起來好壯觀 更知道店家一定用的麵量 一定也很客觀!!

小菜類 海帶 豆干 滷蛋 豬頭肉 粉腸等等….
在色澤上感覺都魯的相當入味 可惜肚皮再裝下麵就差不多了
下次有機會再來 再來試試這些小菜囉~今日就先說掰掰XDD

湯麵(小) 

湯麵一樣加入了油蔥酥提味 還有些許的水煮肉片
肉片很嫩不會難咬口 麵條一樣是小凉家愛的黃油麵
可是這邊的麵條卻不會感覺很油 真是奇怪 莫非是特製的??
喝了一口湯 很鮮甜好喝 沒有加味素的湯底最棒了!!

帶stanley出門的好處就是 我可以只吃幾口過過癮就好了
其他的這小子會幫我進攻 讓我在旅途中 多了幾個點呢

臭豆腐/40元

小凉第一次看到臭豆腐這小吃 會再早點上出現呢
店家的臭豆腐搭配的泡菜 小凉簡稱它為醃過的高麗菜
因為帶點鹹味 一點都不酸 就像醃漬的小菜一樣!

店家在點餐時就會詢問臭豆腐是否加辣
有別於一般臭豆腐的加醬模式 店家是將醬油和辣醬
都往炸好的臭豆腐內餡去加入 讓豆腐本身可以吸收醬汁

榕樹下的臭豆腐 再外皮上不算很酥脆的口感
咬下一口 豆腐是紮實的口感 不空心
看看這臭豆腐的斷切面 就可以清晰的看到空洞處很少
算是紮實口感的臭豆腐!!

可這豆腐還滿得stanley的愛 一連吃了兩塊~

乾麵(小)

上桌後的乾麵簡單的拌上醬料  有辣椒醬和油蔥酥
並放上水煮肉絲 再拌均勻後香味四溢呢

乾板條(小)

這是由小珊珊和claire所點的粄條和餛飩湯
口感怎樣麻?? 就請大家到時候到小珊珊和claire的食記
去觀看囉 可是光看小珊珊拉起板條的模樣
就讓人覺得這客家粄條 吃起來一定很香Q拉!!

餛飩湯

這餛飩感覺皮很薄呢 就是那種入口就咕嚕咕嚕入口的滑順感

小凉碎碎念
想不到在新竹 芎林這地區ㄟ客家文化
是從一早的元氣早餐開始 沒有過多的配料和調味
以最單純的美味來呈現客家美食 讓我愛上了這小鎮
期待未來自己還有機會來品嘗 不同的客家美食!

榕樹下麵館 
電話:03-5922270
地址:新竹縣芎林鄉文昌街123號(芎林農會斜對面)
營業時間:07:00~17:30

0725行程
7點台中出花→御品園鮮肉湯包→榕樹下麵館→心鮮森林莊園→甕窯雞

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