『台中。南屯區』帝一碳燒薑母鴨。 秋冬就來印刷廠補一下,炭烤薑母鴨 ~
這兩天的天氣真的是大降溫,冷到小涼再室內都活生生的像個肉粽一樣
手腳全包拉><” 也因為氣溫突然降低變成13度,感冒的人潮也變多了!
所以所以小凉週遭的好友們…大家更是要吃暖穿暖些唷~
阿某再過沒有幾天就要過年了,放假又感冒那真得會讓人心情不美麗呢
所以就跟著小凉來吃補唄!這家薑母鴨跟小凉家附近的薑母鴨
都是帝一系列,但差別在老闆白天在做印刷工作,下班後就賣起了薑母鴨
雖然小凉不知道老闆現在印刷還有沒有在做啦!畢竟當天老闆很忙
我也不好意思去打擾人家,但凉弟告訴我..這老闆很勤奮也很認真!
以前就是白天在印刷晚上賣鴨,多年前也興起一股熱潮呢
熱潮??那我怎都不知道阿!原來這區不是我的管轄拉XDDD
店位於在重劃區中,所以很好停車唷…
人家說吃薑母鴨是越晚吃越夠味,但小凉喜歡將它當晚餐時
想不到七點時刻已經都要客滿狀態了…
菜單….營業時間…
我還是覺得看點菜單比較清晰點….
薑母鴨最好的良伴-辣醬油&豆腐乳
這是我家老爺和凉弟的搭配醬料,小凉不沾醬居多~
上陶鍋前,店家會先將紅咚咚的木炭,依序放入桌爐內~
高麗菜&大陸妹
小凉今天點了豆皮.凍豆腐,米血,爆漿魚包蛋,小丸子,玉米等等..
店家會將頭一輪點的東西,一次放入和薑母鴨一起煮熟在送上桌
陶鍋底層是木碳溫熱,所以在受熱上很均勻,相對的食材也會比較好吃!
小涼就算是吃薑母鴨也是跟火鍋一樣,青菜也要一起丟丟入鍋
然後再等待他熟的過程,就可以和朋友或家人先閒聊一下~
等滾後就可以大家一起動手動手飽足拉~
看似油膩的薑母鴨在煮滾後,多了蔬菜的鮮甜,不油膩還很順口
stanley更是說這家的湯底比台中路的優呢
麵線
麵線小凉都會加上薑母鴨上的浮油,滿滿的麻油香氣
讓麵線更為咕溜順口呢
麵線上桌後不會讓人覺得爛爛的,還滿Q香的!
這一鍋薑母鴨有沒有很豐盛呢?? 偶爾晚間和家人相聚聊一下天
吃各補身的鍋物,這種小小的時間內,也是充滿幸福的~
這一餐很感謝涼弟大請客,也藉機讓我們坐下來好好聊聊人生大事
這樣講好八卦唷XDD 總之珍惜彼此該珍惜的,為自己的將來好好衝刺
我們彼此都要加油,一起加油打氣…
因為我們是好姐弟(蝦咪時候我變的如此感性了)
米血,小丸子,爆漿魚包蛋,凍豆腐..
小凉對於米血很挑的,因為有些店家用的米血會有怪味道
通常我吃一口就會丟了,但這家的米血在鍋內煮透後
多了淡淡的薑香味,吃起來很柔軟帶點Q,是我喜歡的口感呢
但切記不要讓米血在湯內滾太久,這樣到時候你會見不到屍體的XDD
小丸子
本來以為這是一般小丸子,結果一咬入才知道有包餡的小肉丸
口感很Q彈,內餡也豐富,帶點油蔥味兒的小肉丸,深得stanley的愛!
爆漿魚包蛋
外皮Q彈ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ的!!內餡讓嘴中充滿了多層次的風味和魚卵啵啵的口感
想不到連火鍋類,都很適合拿來丟入薑母鴨鍋內呢~這餐真飽足!
這邊真的是越夜越美麗,越夜人潮也越多!
多到老闆不時的要現場快馬加鞭的拌炒鴨肉呢 
臨走前發現門口處,有一堆小時候才見到的木炭呢
店家另一邊起一水鍋弄木炭,也可以藉機煮水耶!一舉兩得….讚
帝一食補-碳燒薑母鴨
電話:04-23891335
地址:台中市南屯區永定里永春路22-4號
營業時間:下午16:30~凌晨12:00。周日營業至23:00
延伸閱讀
賞文後 別忘了給小凉推推 按個讚
61 Comments
❤Stella史黛拉 ❤
2014-01-26 at 11:46:44
印刷廠吃薑母鴨
太酷啦！！
炭火薑母鴨又多了一種香氣
更是棒！！
版主回覆：(01/27/2014 03:15:34 AM)
嘿阿 很酷吼 而且印刷廠內的薑母鴨湯頭一級棒呢
有機會也來品嚐看看唄 謝謝賞文ˊ^^
君仔
2014-01-26 at 11:31:35
看的我真是口水直流！
這天氣吃薑母鴨超讚！
是說，老闆該獲頒十大傑出青年了
版主回覆：(01/27/2014 03:13:47 AM)
哈哈 因為早晚都在促進經濟嗎XDD
最近天氣很不穩 辣媽咪一家都要多保重唷ˊ^^
爛泥迪爾
2014-01-25 at 16:52:02
冬天就是要吃這一味才能全身熱呼呼的啊!!!
新年快樂啊!!!
版主回覆：(01/27/2014 03:07:54 AM)
農曆年快樂 一切如意順心發大財唷^^
小紅帽
2014-01-25 at 13:54:33
推…好特別喔…老闆真勤奮!!湯頭看起來好清澈甘美的樣子….不會像有的薑母鴨湯頭有點油膩耶…老闆在那拌炒感覺多了老闆的汗水(?)應該鴨肉會更香呢…..
版主回覆：(01/27/2014 03:03:30 AM)
嘿阿 老闆好勤勞 這樣白天晚上賺滿滿
但薑母鴨一點都沒有偷工減料唷 湯頭更是棒級了
最近天氣很不穩 小紅帽要多保重唷^^
愛情加油站
2014-01-25 at 11:20:46
很棒的文章
也歡迎您到我的部落格幫我充一下人氣喔~~謝謝
http://station1086.pixnet.net/blog/post/12463456
版主回覆：(01/27/2014 05:52:59 AM)
謝謝你來賞文 回訪:)))
Sherry
2014-01-25 at 09:32:51
白天印刷，晚上賣鴨！
所以是3D印刷鴨囉~~~
不過這麼香的鴨，受不了啊！！！
版主回覆：(01/27/2014 03:02:29 AM)
哈哈 美女的形容真棒!!!
最近天氣很不穩 要帶大小去補一下唷^^
yoyo拔
2014-01-25 at 09:30:35
這真的很妙 印刷廠兼賣薑母鴨~
版主回覆：(01/27/2014 03:01:41 AM)
老闆很拼呢 趁年輕衝阿~~~
但也因為這樣小涼才會來XD
謝謝yoyo拔賞文^^
桑
2014-01-25 at 08:09:44
嗨小涼^____^
冷冷的天氣好適合吃薑母鴨!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
版主回覆：(01/27/2014 02:59:44 AM)
HAHA好久不見 最近北部天氣很不穩
美女要多保重唷^^
熊朵朵
2014-01-25 at 04:51:22
推
冷冷的冬天吃薑母鴨最棒了！
看得我食指大動呢！(≧∇≦)
版主回覆：(01/27/2014 05:53:53 AM)
黑阿 最近天氣真的很不穩
還是多少補一下 比較不會感冒呢
謝熊朵賞文˙ˊ^^
魚仔
2014-01-25 at 02:51:49
光是老闆大鍋炒鴨肉那幾張照片就足以讓我流口水了
冬天每一天都很適合吃薑母鴨…
版主回覆：(01/27/2014 02:56:36 AM)
嘿阿 尤其最近這幾天冷斃了
魚仔太瘦了 要補一下唷^^