『台中。東區』無名湯包║一咬爆漿讓人措手不及。食尚玩家-就要醬玩強力推薦信義街湯包
這家小涼都稱為無名湯包,因為從小涼10年前開始吃的時候他就沒有招牌
而湯包開業近二十年,因沒掛過招牌,只僅靠口耳相傳
每天就吸引大批顧客排隊等候熱騰騰湯包出籠~~
日前更被網友譽為「早起去吃也甘願」的早餐店就位於信義街&大勇街口
原本每天生意就超好的它,後來更因食尚玩家大力推薦後,不管平假日都要排隊了><
害我現在要吃都要趁大家上班後,九點再去買才不用排隊(攤手)
外帶區需排隊,內用直接找位置在跟店員告知要吃啥即可
趁著沒有人的時刻,快馬來拍張空景,一籠籠的湯包都正在蒸熟中
白煙迷霧的模樣,熱騰騰也令人興奮呢
自助式飲料區,店內飲品,熱冷豆漿,米漿,紅茶~~~(單杯價/無續杯)
飲料倒完後,可拿來自助封口機封好外帶或內用唷!!
店家每天一大早,就在這區包湯包兒呢~ 以前我記得只有2.3個人在弄
現在人手連外場的應該有10各以上…..大家還是相當的忙碌
湯包是每天現包現蒸,內餡以肥瘦比三比七的豬腿肉混合高湯而成!
以前我記得一顆湯包只要7元,荷包蛋5元,蔥蛋15元
現在蝦咪都在漲,價位也變成如下圖
店內不可或缺的招牌靈魂醬汁,蒜泥醬油+辣椒兒
蔥蛋+湯包 這是小涼每次來必點的模式
小涼個人覺得蔥蛋必須蔥香蛋香相互提攜,而且蛋一定要熟
表面焦香但要保持很飽水的口感,吃起來嫩嫩的讓人充滿了滿足感呢
蛋餅+湯包 這是stanley吃飽飽的餐點
店家的蛋餅皮都是自己做的是屬於比較薄的餅皮,加上蔥蛋合而為一
看似簡單的蛋餅,等等就會變魔術了…
蛋餅加上特製蒜泥醬油後香氣超迷人的拉! 外酥內軟,夾層內餡層次口感絲絲好味覺
尤其餅皮不厚,一塊入口更能吃到滑嫩的口感呢…加上醬汁更是錦上添花的棒!
湯包咬一口,湯汁立即爆出來,差點燙到嘴,原來湯汁鎖在肉餡裡,汁多味美
小涼以前在吃時不曉得,都會不小心的滴到衣服><“””
你看看這肉汁有沒有很多,可千萬不要浪費唷..讓它留下去盤子
一定要每一口都吸入嘴內.會讓人一大早就有滿滿的元氣捏!
你看著湯包的麵皮也吸滿了肉汁,白白綿綿的口感細膩
讓人光吃皮就很享受,吃起來可是相當的Q甜~
小涼吃湯包都要加入店家的特製辣椒提味,並不是湯包不夠味兒
而是加入後味道更棒,更加的將肉汁的甜味兒帶了出來呢
店家的辣椒其實不會辣,連不敢吃辣的朋友都會喜歡呢
主要是辣椒的香氣搭上肉香,綜合起來的搭配很滑順
尤其肉餡以肥瘦比三比七的豬腿肉,吃起來也比較有嚼勁
帶點醬油的甜鹹滋味的確還蠻好吃的!
有些肉包讓人吃起來會有怕怕的肉腥味兒,可這家沒有這種可怕的味道
內餡還有加入少許的蔥來提味,所以基本上不加入辣椒單吃口感味道也是OK的!!
外皮的厚度嘟嘟好.單吃外皮Q軟帶點甜味兒,但我還是喜歡跟濕潤的內餡一起大口咬
那滿足的模樣可是會讓我的臉頰都向上仰起呢~ 人家說早餐就要吃的像皇帝
現在小涼每各禮拜一定會來買一次,並且我家水水姐的素食早餐這邊也有唷
除了湯包以外,這裡還有販售素包,也是當天現做現蒸…但素包的數量就有限..
包裹這滿滿得高麗菜,水水姐說那高麗菜的鮮甜都鎖住在包子內,喔伊西捏~~~
在次證明,貨真價實的湯包是也………
信義街苟不理湯包
電話:04-22201790
地址:台中市東區信義街63號
營業時間:05:30~11:30(提前賣完即收)
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71 Comments
雨立今
2014-08-12 at 01:20:02
真的感覺好好吃喔~
我覺得湯包太誘人!!
版主回覆：(08/13/2014 03:40:10 AM)
是吼是吼 有湯汁的包子還是最棒的
謝謝言麻賞文^^
阿撇
2014-08-12 at 01:03:29
啊小涼啊,我說你都給人家吃十年了,還叫人家無名湯包,,太沒良心了,吃十年了啊啊啊 ,取個好吃湯包,如何,哈
版主回覆：(08/13/2014 03:39:13 AM)
哈哈 某賀拉 就是要無名才可以每天排隊跟人搶包吃
這種樂趣阿撇一定也很愛吼XDD 謝謝賞文^^
Angelababy
2014-08-12 at 00:56:09
好誘人的包子~有湯汁加上辣椒醬最棒~還有蔥花蛋~我也愛~最愛無名早餐
版主回覆：(08/13/2014 03:38:03 AM)
有機會也來台中品嘗看看
傳統的美味 謝謝美女賞文^^
chun
2014-08-12 at 00:54:21
很少看到飲料是自己自助說~
不過那湯包的湯汁也太誘人了…
雖然吃不到這美味湯包!
但害我中午都想去買一顆湯包來吃吃解饞了!!!!XP
版主回覆：(08/13/2014 03:37:04 AM)
可以先筆記 下次有機會來台中再達陣
謝謝賞文^^
麥仔
2014-08-12 at 00:28:52
天啊~一大早的看這篇也是很困擾阿~!~
我這什麼鬼早餐(怒丟) 哈~
我喜歡這種用老麵做的皮~餡料看起來也超可口啦~
我要吃~~~~~~~~~~
版主回覆：(08/13/2014 03:35:47 AM)
哈哈 就是要繼續誘惑麥仔帶珍小姐來台中玩樂拉
嘿嘿….
小女王
2014-08-11 at 17:33:08
我喜歡蛋餅!!!!
那辣椒看起來好讚哦~
這種辣椒我也愛加在麵裡耶~很提味!!
版主回覆：(08/13/2014 03:34:54 AM)
嘿嘿 無辣不歡拉 這樣的口感滿足了小涼 哈哈
謝謝小女王賞文^^
愛吃鬼MissQ
2014-08-11 at 16:30:28
是傳統蛋餅~~我愛^^"
版主回覆：(08/13/2014 03:27:26 AM)
美味呢 謝謝美女賞文^^
Mrs.Grotti義廚娘
2014-08-11 at 15:35:34
用力推!!
親愛的~~~
我最愛湯汁流不停的湯包啦!!!
加上辣椒也太誘人!!我也要吃啦!!!啾~
版主回覆：(08/13/2014 03:26:50 AM)
回來一定要來台中找我玩樂唷
我在帶你去吃遍天下XDD
謝謝親愛的推文^^
Sherry
2014-08-11 at 14:20:41
無名！是無名！！
當年最最厲害的就是無名了~~~
無名湯包怎麼會這麼的厲害！
版主回覆：(08/13/2014 03:25:50 AM)
哈哈 沒有錯 無名在我心中的地方 可是相當的大呢
謝謝賞文^^
KE
2014-08-11 at 14:16:04
湯包配辣椒讓老K流口水了
再來一份蛋餅加豆漿
這早餐真豐富呢
好想來一份
版主回覆：(08/13/2014 03:24:30 AM)
這樣的元氣早餐 讓人好愛
一個禮拜一定要來一天的拉
謝謝老K賞文^^