(本篇為體驗試吃文,內容為個人體驗真實感受)

時間再過真的很快,月份也走到了12月了,接下來要慶祝聖誕節迎接新年
不知道大家要去哪慶祝聖誕派對呢? 小凉自從今年在歐華酒店享用過下午茶點後
就對這邊的環境唸唸不忘,不只是餐點優斗連環境都是相當有氣氛捏!
也是讓小凉自己更有氣質的餐廳(阿某平時是多粗魯XD)

歐華酒店地中海牛肋排館位於台北市中山區林森北路上,同時鄰近台北市立美術館
士林夜市.忠烈祠.士林官邸,林安泰古厝等等等…交通更是便利!
吃完美食饗宴後,還可以到這些鄰近的景點去散散步呢

一旁的酒櫃.滿滿的紅酒系列,下次請老爺帶我來慶祝
就開瓶來喝喝,讓老爺買單小凉喝暢快XDD

一入內就是奢華高雅風格,不管是聚餐慶生或是聖誕大餐都很適合呢

在如此優雅精緻,南歐風情的地中海牛排館用餐,真是視覺和味覺的一大饗宴

小凉這次點的是:美國杉河谷頂級肋眼牛排(兩人份12盎司)
和酥脆蛋煎圓鱈(stanley不吃牛) 都是套餐系列

歐式麵包

歐式麵包都是地中海牛肋排館的師傅自己做的! 此次享用的麵包有兩種口味
原味和雜糧類麵包,最後當然是原味勝出XDD,光這原味歐式麵包stanley就續了3次呢

左:這款麵包中雖加入豐富果乾核桃,但這麵包本身的特殊香氣
並不會被其他食材所覆蓋住,仍是表現最好最耐吃的麵包款!
右:原味歐式麵包,表皮鬆脆芳香,內部組織柔軟稍具韌性,越咀嚼是越香!嚼勁十足~

小凉將麵包對開後,將莎莎醬搭配口感香Q的歐式麵包,呈現多層次的口感與風味!

前菜─奶油生菜沙拉

生菜冷脆清爽,口感相當的特別!

前菜─田螺香檳茸

這道前菜是採用自家栽種的香料,再加上紅酒醬和高價值的香檳茸
這鮮美滑嫩的香檳茸,搭配著Q嫩彈牙的田螺,十分美味呢

湯品─紅蘿蔔濃湯

一開始我以為是南瓜濃湯,想不到是比南瓜更搞工處理的紅蘿蔔濃湯
紅蘿蔔要處理到沒有令人討厭的味道,真的很不簡單呢
喝起來的口感更滑順些,香氣十足!!

搭上主廚手做的海鮮餃,一起入口口感更是豐富了許多
一點都不單調的湯品呢

海鮮餃口感鮮甜多汁,紥實綿密,外皮薄又香Q有嚼勁!怎只有一顆阿><“

麵包和濃湯真的是百搭的好朋友,麵包沾上濃湯後,口感綿綿,滑滑地在嘴裡咀嚼
更會散發出濃湯的香味兒呢

上了這三款佐料,小涼心想我期待的肋眼牛排終於要上場了
搭配的佐料有鹽之花(海鹽),黃芥末子醬,玫瑰鹽三種

左:酥脆蛋煎圓鱈  右:美國杉河谷頂級肋眼牛排(兩人份12盎司)

美國杉河谷頂級肋眼牛排(兩人份12盎司)

肋眼牛排附餐有奶油洋芋泥
清淡的奶油香,鬆軟溫熱的口感,不管是單吃或搭配著肋眼牛排吃都很對味兒

牛肉醬&香料炒野菇
覺得肋眼牛排不夠味兒的話,可以沾上些牛肉醬,像表妹吃重口味的搭上這牛肉醬直呼讚
採用自家摘重的香料搭上野菇去拌炒.口感細緻滑嫩好食呢

美國杉河谷頂級肋眼牛排
歐華主廚每天為客人準備精選美澳知名牧場的頂級自然牛
再經過一段時間的熟成,強化牛肉的飽滿肉汁及香嫩鮮甜的口感
搭配屋頂花園自栽的有機香料入味,呈現頂級的美味牛排(文字官網)

美國杉河谷頂級肋眼牛排,放在店家特別訂製的鑄鐵盤上更能保持牛排的溫度呢
而且這也是小凉第一次吃五分熟的牛排唷!!
你看看五分熟既然不見血讓我開心的想要跳舞了

以慢煎烤方式呈現的牛排,是將牛肉以低溫慢慢烘烤
可將甜美肉汁保留在牛肉中,使其牛肉口感更軟嫩細緻!

肋眼牛排表皮的焦酥脆香氣相當的迷人,切開後的粉嫩肉狀
更是像小孩子的害羞粉紅樣的迷人呢 小凉喜歡吃原味沾上些許的玫瑰鹽品嚐
這富油花且肉質嫩,一口咬下,口中絕妙的滋味,層次分明,讓人回味無窮呢

這是小凉品嚐過最好吃的肋眼牛排了,而且主廚的獨特烹飪方式
讓五分熟的肋眼牛排ㄟ肉汁甜美完全的鎖住!!
而且對小凉來說五分熟的肋眼牛排我一開始還滿怕的!因為我怕有血流出來
想不到歐華家的肋眼牛排讓我有大大的警喜處,小凉很想大聲喊出
阿木阿~~~我終於敢吃五分熟的牛排囉~~~(但僅限歐華家XDD)
不誇張這肋眼牛排的嫩…甜…鮮…讓我吃完三小時後,我就開始懷念起來了!!

表妹說這肋眼牛排口感腴嫩有嚼勁,簡單搭配海鹽就能嘗出鮮美味兒
可表妹有拿到一塊肋眼牛排的外皮比較焦酥點,所以入口有點苦感><

我家表妹一看就是富貴命阿!!連吃個牛排都如此的氣質滿滿
歐華酒店─地中海牛肋排館,不只是服務好連小細節都做的很棒
給裝牛排的磁盤既然是熱熱的盤子唷!
牛肋排放入後一點也不用擔心被降溫而影響了品質呢

酥脆蛋煎圓鱈

圓鱈的外表以蛋液裹上後下去煎酥狀,表皮金黃酥脆狀
底部鋪上洋芋泥的創意手法,很獨特更讓圓鱈的香氣更迷人~~

酥脆蛋煎圓鱈斷切面,切開後的魚肉看起來就是相當的軟嫩
這圓鱈口感柔滑細緻,肉質Q嫩又有彈性,而且圓鱈含有豐富的膠質
可是愛美的朋友們補充膠質的保養聖品呢

而圓鱈的肌肉緊密,脂肪厚,膠質多肉質滑嫩並且有彈性,口感相當的細膩好食
stanley直說讚!!可卻只分給辛苦載他來台北遊玩的老木一口而已

飯後甜點
甜點的磁盤都是冷冰冰的唷,可以讓甜點更加的保鮮!

葡萄柚鳳梨慕斯+水果+巧克力

葡萄柚鳳梨慕斯,帶點果凍的口感,表妹說很不賴呢
微酸微酸的滋味 啵棒!

覆盆子香草

覆盆子及香草烘焙而成,酸甜中帶有香草的芳香,獨特的口感令人印象深刻呢

Q彈濕潤的香草蛋糕,卷入酸甜的覆盆子慕斯香氣十足層次豐富 
入口的同時飽足感滿分,放入口中後又可以感覺到新鮮水果的清爽口感 讚啦!!

宇治金時

抹茶的香氣不會過重,淡淡的散發出來,連stanley都能接受呢

飲品:左上卡布奇諾,右上拿鐵,下方紅茶
飲品方面小凉就覺得還ok了!!此刻小凉心裡一直在盤算
下回蝦咪時候可以再來享受美味的肋眼牛排而已XDD

最後以表妹悠閒的喝著紅茶作為完美的END

小凉碎碎念:
2013年的聖誕夜和具有意義的跨年日
不妨可以帶著另一半或是好姐妹們一起來享用大餐唷!
美食配上美酒=幸福人生
 

延伸閱讀文章:『台北。中山區』歐華酒店 地中海牛肋排館-美味下午茶時間

歐華酒店─地中海牛肋排館
電話:02-25853258(轉846/804)
地址:台北市林森北路646號
營業時間:11:30~14:00   18:00~21:00
官網http://www.rivierataipei.com/index.asp

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