『嘉義。東區』眷村美味─二ㄚ頭麻辣涼麵
嘉義市民國路過去是空軍的眷村地
隨著眷村的改建許多店都遷移分散在嘉義的各地方
而目前位於民族路上的二ㄚ頭麻辣涼麵 就是當時在空軍市場裡知名的麻辣涼麵店
二ㄚ頭麻辣涼麵 可是道地的大陸四川口味
之所以叫二ㄚ頭 是因為老闆娘排行老二啦>< 有如此的盛名 當然小涼也要來外帶一下囉~~ 其實是因為我對醬汁內加了美乃滋 充滿了好奇口感啦!!
和Elaine喝完下午茶後 小涼也準備回台中上班之前
就請小廚娘帶我來購買 二ㄚ頭位於民族路和和平路口 三角店面不難找!
麻辣涼麵攤位區 這邊的涼麵有分兩款 細或扁麵!
當天購買的人潮也算不少 店家小姐還一直忙著包麵
這決定不是因為小涼買很多><"
招牌麻辣涼麵來自特選的麵條有扁與細兩種麵款
醬汁是經煮過融和上等麻醬、大蒜、大陸水醋還有自家調製獨特麻辣醬
再加上美乃滋 新鮮豆芽菜、小黃瓜拌著涼麵醬汁品嚐
小涼當天兩款麵都買回來~~
'黃扁麵+麻辣醬汁
一層層放上的醬料一起拌著品嚐 滑順入味的好味道呢!!
小涼不愛扁麵>< 這盤是我家水水姐的愛~
水水姐表示 入口口感滑順 而四川辣味與麻醬香氣回甘
麵條相當的Q彈好粗 辣度對水水姐來說是剛好的!!
黃細麵 搭上小黃瓜 黃豆芽(整各就是大清爽樣)
拌好醬汁模樣 怎感覺這盤好像比較有辣椒狀><
一般我在吃涼麵 還沒有吃過加了美乃滋的涼麵呢
所以一直對這口感很好奇 今天一吃我卻愛上它的口感
美乃滋讓麵條入口更滑順了 沒有討厭的奶味和膩味耶!
麻醬的香氣很濃郁 但辣味卻不明顯 不是屬於嗆的 而是有點回甘的味道
對於愛吃辣的小涼來說 略顯不足的辣>”<
◎在台灣的眷村美食小吃 總是有一番好功夫琢磨於麵食
醬料的口感上 與台灣每個地方又有著緊密不可分的懷舊情感在其中
這二ㄚ頭麻辣涼麵 就是種代表性!!
二ㄚ頭麻辣涼麵
電話:05-2225437
地址:嘉義市東區民族路170號
營業時間:09:30~21:00
歡迎加入小涼&小砂共同經營FB粉絲頁
賞文後 別忘了給小涼推推 留言鼓勵捏~~
50 Comments
ginwenc
2012-11-17 at 08:28:37
保留下來的美味讓人看了好想吃,
小涼介紹的好仔細丫!
推^^
版主回覆：(11/19/2012 03:57:10 AM)
謝謝你^^
希望這傳統美味 不會被人遺忘呢
kittykahing
2012-11-17 at 05:33:55
扁麵 細麵 ~~
我都愛^^
涼麵就是讓人喜歡它的醬醬~
推~
版主回覆：(11/19/2012 03:56:22 AM)
是阿 那醬汁可是一大學問呢
涼麵的好壞就靠它囉
謝推推^^
vivianyu0204
2012-11-17 at 00:30:58
女王推
還有寬麵版的涼麵真特別耶
版主回覆：(11/19/2012 03:54:32 AM)
想不到嘉義分兩款麵條
讓喜歡寬 細麵條者自挑
謝女王推^^
kk22740096
2012-11-16 at 15:13:36
KK推~
我也超愛吃涼麵,麻辣涼麵沒吃過,下次可以一試^^
版主回覆：(11/19/2012 03:53:19 AM)
我覺得麻辣的辣度可以在高點
所以應該也有分大 中 小辣呢
謝KK推喲^^
wuchanchuan
2012-11-16 at 10:44:15
涼麵ㄟ
還是夏天吃比較適合
麻麻辣辣的口味超讚
推
版主回覆：(11/19/2012 03:52:26 AM)
最近秋冬也像夏天
依然可以吃美味 呵呵~
謝南西推^^
tn911868
2012-11-16 at 10:08:59
哇~加上美乃滋的涼麵那口感肯定很好吃(流口水)
這家涼麵醬汁感覺超濃郁很好吃~品推24
版主回覆：(11/19/2012 03:49:22 AM)
哎唷 真的美味呢
謝品推推^^
r90158cf5186
2012-11-16 at 08:41:30
喵喵推+23
今天好熱
吃涼麵剛剛好
^^
版主回覆：(11/19/2012 03:48:13 AM)
昨天下雨了 今天又熱起來了
又是美味呢
kazekuma
2012-11-16 at 07:51:27
!!!啥咪!!有加美乃滋~~
哇哩~~
這一味涼麵也太特別了吧
版主回覆：(11/19/2012 03:47:07 AM)
是吼 而且好粗不油膩呢
pup87928
2012-11-16 at 07:03:57
加美乃滋耶
沒吃過這樣的吃法
好特別哦!!!
推推
版主回覆：(11/19/2012 03:46:19 AM)
而且拌入麵條後 吃起來不會油膩唷
還帶著滑順口感呢
謝推推^^
hgd757757
2012-11-16 at 06:21:15
閎麻推20~~
好呷捏~~
版主回覆：(11/19/2012 03:45:18 AM)
美味兒~ 謝推推^^