『嘉義。東區』眷村美味─二ㄚ頭麻辣涼麵

2012-11-15

嘉義市民國路過去是空軍的眷村地

隨著眷村的改建許多店都遷移分散在嘉義的各地方

而目前位於民族路上的二ㄚ頭麻辣涼麵  就是當時在空軍市場裡知名的麻辣涼麵店

二ㄚ頭麻辣涼麵  可是道地的大陸四川口味

之所以叫二ㄚ頭  是因為老闆娘排行老二啦>< 有如此的盛名 當然小涼也要來外帶一下囉~~ 其實是因為我對醬汁內加了美乃滋 充滿了好奇口感啦!!

和Elaine喝完下午茶後  小涼也準備回台中上班之前

就請小廚娘帶我來購買  二ㄚ頭位於民族路和和平路口 三角店面不難找!

麻辣涼麵攤位區  這邊的涼麵有分兩款 細或扁麵!

當天購買的人潮也算不少  店家小姐還一直忙著包麵
這決定不是因為小涼買很多><"

招牌麻辣涼麵來自特選的麵條有扁與細兩種麵款

醬汁是經煮過融和上等麻醬、大蒜、大陸水醋還有自家調製獨特麻辣醬
再加上美乃滋  新鮮豆芽菜、小黃瓜拌著涼麵醬汁品嚐

小涼當天兩款麵都買回來~~



'黃扁麵+麻辣醬汁


一層層放上的醬料一起拌著品嚐  滑順入味的好味道呢!!


小涼不愛扁麵>< 這盤是我家水水姐的愛~

水水姐表示 入口口感滑順 而四川辣味與麻醬香氣回甘
麵條相當的Q彈好粗  辣度對水水姐來說是剛好的!!



黃細麵 搭上小黃瓜 黃豆芽(整各就是大清爽樣)

拌好醬汁模樣  怎感覺這盤好像比較有辣椒狀><

一般我在吃涼麵  還沒有吃過加了美乃滋的涼麵呢
所以一直對這口感很好奇 今天一吃我卻愛上它的口感
美乃滋讓麵條入口更滑順了 沒有討厭的奶味和膩味耶!
麻醬的香氣很濃郁  但辣味卻不明顯 不是屬於嗆的 而是有點回甘的味道
對於愛吃辣的小涼來說 略顯不足的辣>”<

在台灣的眷村美食小吃  總是有一番好功夫琢磨於麵食
醬料的口感上  與台灣每個地方又有著緊密不可分的懷舊情感在其中
這二ㄚ頭麻辣涼麵 就是種代表性!!


二ㄚ頭麻辣涼麵

電話:05-2225437
地址:嘉義市東區民族路170號
營業時間:09:30~21:00

歡迎加入小涼&小砂共同經營FB粉絲頁

賞文後 別忘了給小涼推推 留言鼓勵捏~~

50 Comments

  • sweet4ever

    2012-11-17 at 17:08:40

    推37
    我看到四川口味,馬上聯想一定是辣的XD
    寬麵的涼麵好像不常見!
    版主回覆:(11/19/2012 09:18:38 AM)
    可是他沒有我想像中的辣耶
    下次要載來去請教他 辣度是否有分XDDD
    謝推推^^

  • artdc

    2012-11-17 at 16:23:36

    推推+
    麻辣涼麵好想粗喔~^^
    版主回覆:(11/19/2012 09:17:23 AM)
    快來:))))
    謝推推^^

  • waitlin

    2012-11-17 at 16:13:54

    推推,
    原味的看起來不錯,
    不過麻辣涼麵更吸引我,
    ^^
    版主回覆:(11/19/2012 09:16:09 AM)
    有機會不妨也來嘉義品嘗下
    謝推推^^

  • koshiaw

    2012-11-17 at 15:49:24

    34推
    沒吃過寬的涼麵耶!!!!
    好想吃吃看喔~
    口感一定很不同!!
    版主回覆:(11/19/2012 09:15:21 AM)
    快來嘉義玩 順便吃寬涼麵
    &古早味手工汽水唷
    謝可笑推推^^

  • i12ior54

    2012-11-17 at 13:59:28

    來看你囉!!(燦~
    麻辣涼麵~我超極愛的!!
    也超級愛吃(♋◞౪◟♋‵)
    版主回覆:(11/19/2012 09:13:40 AM)
    喔耶 寶貝莓來囉 開心
    一起吃 一起分享美食^^

  • shichia17

    2012-11-17 at 13:53:30

    看起來真的好吃耶~~
    我超喜歡夏天吃涼麵>///<
    推推
    版主回覆:(11/19/2012 09:08:03 AM)
    今年的冬天也像夏天
    超適合的XDDD

  • joanyu0723

    2012-11-17 at 13:39:17


    加了美奶滋感覺好特別
    這邊的醬料很夠味的感覺
    版主回覆:(11/19/2012 09:07:01 AM)
    好粗!!! 謝推推^^

  • milk52313

    2012-11-17 at 11:51:05

    推♥
    扁麵的好特別喔
    我喜歡扁麵~~~
    版主回覆:(11/19/2012 08:46:25 AM)
    快找時間來品嘗看看唷
    謝美女推推^^

  • er700112

    2012-11-17 at 10:36:10

    南部涼麵都喜歡加上美乃滋,不過沒想像中的油膩唷
    版主回覆:(11/19/2012 08:44:42 AM)
    是阿 一開始小涼會怕怕的
    想不到加了美乃滋 好粗呢^^

  • toot0512

    2012-11-17 at 10:16:04

    第一次看到寬的涼麵,口感應該很好吧^^

    版主回覆:(11/19/2012 08:43:48 AM)
    我不愛寬的XDDD
    謝寶美媽推推^^

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