『台中。北屯區』香酥內軟..令人齒頰留香的甕缸雞─東山棧甕缸雞

2013-03-26


這幾天在整理照片時 才發現這家東山棧我還沒有分享

在不分享我想他會變成遺珠XDD  記得同學好像有跟我問過這家耶

那時候就警惕自己要先翻出來寫  結果人老有差  老是健忘><“

去年的五月  小涼和涼弟到東山棧吃甕缸雞  其實一開始還是有些遲疑拉

畢竟兩個人來吃是要嚇死人唷  可也沒辦法  禮拜四大家都要上班!

可我們姐弟倆也很好笑  先觀看有沒有那一兩個人來粗的再做決定

還好看到一對情侶也是叫了一隻甕缸雞  我們也決定拼了

這幾年在往大坑的路上開了許多家甕缸雞  可大家要認明清楚

甕缸雞的創始老店  東山棧~~

店家為了給大家舒適的用餐空間  所以將餐廳部分分為前後
前面是烘烤甕缸雞的地方  而後面的餐廳 全面冷氣開放 讓你吃飯也不流汗~
店家以龍眼木來烘烤放山雞 你看看門口堆了一座小山~


陶瓷甕缸 原木烘烤  小涼光靠近點 就覺得好熱唷 更何況要在這邊顧著甕缸雞將近一小時
的工作人員  細心照料  讓甕缸雞的香氣四溢


來到這邊不用擔心停車位的問題  東山棧佔地百坪  有愛心的標示
是往愛心的標示後方都是停車場~家庭聚餐來這邊也OK的!


入口處  有隻小黃店家的看門狗 還好不兇也不會看到人就吠~


店內的空間 可以容納五,六百人  小涼只是拍了一小角而已~


東山棧甕缸雞 菜單(單點)

這邊也有合菜唷  人多還是吃合菜比較划算些~


個人餐具組


招牌甕缸雞


因為涼弟說要自己扒雞比較有樂趣  所以我們就沒有請店家幫我們剁雞囉
所以隨甕缸雞附上手套  因甕缸雞悶烤了一小時  可想而知那熱度~
所以還要先套上一層厚的手套  再套塑膠手套來扒雞><

店家所採用嚴選3~4個月的放山母雞  放入特製甕缸  不沾炭火衛生健康
剛出爐的甕缸雞香氣撲鼻  外表酥脆狀  好誘人捏 口水都要滴下來囉XDD

話不多說 就從雞腿下手 嘖嘖 這雞腿香好迷人唷 邊扒時鎖在雞裡面的湯汁都流出來囉~
 

撕開一陣煙冒上來  一股香氣撲鼻  讓人口水直流
皮脆肉軟不會乾柴無味 本身味道夠  沾著附上的雞汁入口更濕潤好吃
重口味的朋友則是可沾胡椒盬唷~


雖然雞汁和雞油都有滴在烤盤上  但鎖在雞肉內的鮮甜雞汁 這時候都碰出來囉~

運動量足夠的放山雞  肉質吃起來比較紮實點  比較沒有肉雞的油膩感
雞肉內裡鮮嫩多汁  沾著滴下的雞汁與胡椒鹽  美味絕倫  令人懷念的滋味~

雞油拌飯

拌入雞油 醬油膏 油蔥酥  香氣四溢 米飯香Q  不知覺一碗就吃光光囉~

雞汁燜鮮筍

雞汁和鮮筍可說是完美的組合 不用有過多的調味  店家將甕缸雞的雞汁和鮮筍一起悶煮
在清脆的嫩筍咬上一口  質地細嫩口感清爽  富含纖維質有助腸胃蠕動
這可是在夏季相當受歡迎的健康蔬菜之一呢

椒鹽透抽

小涼個人覺得這道椒鹽透抽很適合當下酒菜  外酥內軟的口感
很有嚼勁  這椒鹽的特別味道  可是會讓口齒間留香呢

東山棧甕缸雞

電話:0911-457718    04-22399009
地址:台中市北屯區東山路一段420-12號
營業時間11:00~22:00
部落格http://willy51315.myweb.hinet.net/


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56 Comments

  • skywithwings

    2013-04-16 at 10:43:10

    看到甕仔雞….我口水都飛了~
    看起來好好吃喔!!!
    以前比較常吃甕仔雞的時候
    就是過年大家夥要出去玩
    然後開車如果路旁有賣,就會停車下去吃xddd
    享受路邊把雞分屍的快感…哈哈哈
    版主回覆:(04/16/2013 12:51:50 PM)
    哈哈 美女好風趣
    我怎沒有想過捏 下次我也外帶來去
    大樹下跟家人一起將甕仔雞分屍><" 謝謝賞文^^

  • 龐智偉

    2013-04-16 at 05:15:49

    (&#12291;&#39;(&#12455;))&#12494;&#9734;&#12539;&#176;:*:&#20102;&#9492;|&#21147;"&#9500;&#9834;
    版主回覆:(04/16/2013 12:50:04 PM)
    ^0^

  • cindylo326

    2013-04-01 at 21:56:09

    推~!
    哈~~兩個人吃吃不完可以帶走啦,沒問題的!!努力吃吧!
    版主回覆:(04/02/2013 05:55:51 AM)
    嘿嘿 最後我們還是有吃完唷
    飽到晚上>< 謝推文^^

  • wuchanchuan

    2013-04-01 at 14:19:40

    看了口水流滿地了
    你們二個人戰力很夠哦
    吃這麼多~~

    版主回覆:(04/02/2013 05:55:05 AM)
    嘿嘿 早午餐真豐盛XDD
    謝南西推文^^

  • sweet4ever

    2013-03-31 at 13:41:45

    推49
    我也好愛這一味,由其是皮啊!!
    我也很享受手扒的感覺~~~~
    雖然我很不專業,但還是很愛為大家服務XD
    版主回覆:(04/01/2013 03:20:19 AM)
    嘿嘿 自己扒很好玩
    但雞肉分屍的會很嚴重
    我們就完成這樣 但依然好粗
    謝推文^^

  • athena950041

    2013-03-31 at 06:43:03


    我也喜歡甕仔雞
    但我媽我姐都說太嫌了:)
    版主回覆:(04/01/2013 03:16:26 AM)
    這家的滋味很嘟嘟好唷
    小涼還不加胡椒鹽 直接吃原味 很讚捏
    謝美女推文^^

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