台中北屯』姊妹炒麵║台中人的銅板早餐!傳統古早味炒麵+豬血湯,就是愛這一味!

台中人的早餐炒麵、豬血湯在一發,姊妹炒麵在地經營20年,原本是老老闆在經營
當時只是一個沒有店名的無名小麵攤,隨著父親年歲增長,看著父親辛勞的背影
子女們紛紛辭去工作返家幫忙,為了傳承第二代所以創立了”姊妹炒麵
妹妹的創意無限,再來將把店面稍做小修改,並將店名掛上好記的名字,能讓人印象深刻,過目不忘!!
姊妹炒麵店內價格從10元~40元,這可是台中正港ㄟ銅板小吃美食呢~

姊妹炒麵隱藏在太原路三段(隔壁是家汽車販售),過旱溪東西路後是往74與大坑
車多人多那家就對了,路邊可暫停車輛,交通滿便利的!!

聽朋友說平日的早晨生意爆好,有些熟客不想等待太久(要趕上班)
都會提早在前一晚LINE店家告知隔天早上幾點來拿炒麵呢
這偷吃步就自己學起來就好XD

禮拜六早上的人潮也不少,陸陸續續地進入享用台中人的早餐~

姊妹炒麵 菜單
主食以炒麵、魯肉飯、肉燥飯、雞肉飯為主,分大、中、小碗,菜單上寫沒特別告知都是以中碗為主
湯品接近快20種、還可以自由配、貢丸+小腸,或是黑輪+筍子隨你搭配
六種蛋類餐點通通只要10元,真開心小涼的炒麵懶人包再多上一家囉~~

醬料、餐具都在這一區

台中人的炒麵除了東泉辣醬以外,小凉最愛的就是店家自製辣醬囉~~
這邊提供蒜泥、蔥辣醬油、生辣椒醬、辣油
小涼最愛的就是右下角的生辣醬,辣的過癮…會涮嘴!

拌炒後的炒麵帶著鍋香,客人點後夾入碗內,在淋上特製肉燥….
這台中人的早餐不只是小涼愛,發現更是許多勞工朋友、長輩,就連附近東山高中的學生都粉愛呢~~

炒麵  20元

這真的是小碗炒麵喔! 當天還有外帶回去給姊妹吃,連姊妹都說小碗的份量好多
讓麵條與肉燥拌勻後,那嫌香味都散發出來,更能看出份量~

炒麵小凉偏愛加入右手邊手工辣醬,辣得過癮~
雞肉飯可以加上少許醬油蔥辣醬,增加鹹香度~

大口大口地將炒麵扒入嘴,盡情地細細咀嚼,讓麵條的Q與鹹香風味一次在口中內奔放
加入辣醬後又是不同的風味呢….
店家的炒麵都是炒一鍋後,在快沒了在立馬現炒一鍋麵
所以麵條不會過於軟爛很有口感~

 

雞肉飯 20元

雞肉飯的口味跟魯肉飯相比起來比較偏淡,屬於一大早吃清爽型的飯類
小凉更是發現吃雞肉飯的人不少,雞肉絲軟嫩不柴、米飯香Q
拌勻後入嘴,很爽口!

魯肉飯(小)
在姊妹炒麵內有分魯肉飯與肉燥飯,魯肉帶肥、肉燥偏瘦,吃肥吃瘦任君挑選~

這個一看就覺得超值的啦,滷肉飯上面的魯肉給的挺大方的
不用懷疑這也是小碗、20元~~~

帶有古早風味的魯肉,淋滿了白飯,這樣油油亮亮的肥肉真的是小涼的最愛啦!

整碗飯淋上香噴噴的滷汁、配著鹹香的魯肉,大口大口地扒飯好幸福呀
吃下來不會覺得過於油膩,那鹹香入味直叫人意猶未盡〜

九層塔蛋 10元
你沒有看錯,不管你是要荷包蛋、蔥蛋、韭菜蛋、菜脯蛋通通只要10元
而且都是現煎的美味唷~

濃厚香氣的九層塔真的很開胃,柔軟不硬的口感超下飯!

豬血湯

真心覺得姊妹炒麵賣的價位都很佛心,豬血給的大塊又多,這樣只要20元
口感滑嫩的豬血,輕咬一口,還有”噗哧”的湯汁噴出,加上韭菜、酸菜的提味
湯頭香味濃郁,無腥味粉好喝呢!!

小涼看隔壁桌大哥通通點了腸類的湯品很好奇,因為很少看到一整桌大家的喜好都相同
一問才知道原來店家的腸子類、豬血都是當天到市場購買,溫體系列
加上回來後處理的乾淨,所以比鮮味十足不待腥呢
喜歡內臟類的朋友可以試試唷!!

筍子湯 滿滿一大碗也只要20元
夏季正是品嚐筍子的好季節,鮮脆的筍片加上清甜的湯頭,就是棒~
不管搭配炒麵或是魯肉飯都很搭,一大早來點清爽的湯品最暖胃了~

趁著車子都開走,來張空景照,這樣更清楚的看到姊妹炒麵的外觀

早上人潮多,不想等待、出門前先利用APP點餐,到達時剛好拿著就走(但要記得付錢XD)

當日線上前30分鐘預約點餐,註明是否加辣(東泉、辣油、蔥辣、辣椒泥)
是否要添加蒜泥等等….

姊妹炒麵
地址:台中市北屯區太原路三段970號
營業時間:06:30~13:00(週日公休)
臉書粉絲頁:姊妹炒麵

 

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