『南投。埔里』王記蚵仔煎||鄉間小鎮必吃的老滋味,推蚵仔煎蓋飯&蛋煎蓋飯
以前小時候再家總是涼媽在掌廚,其實吃外食的機會也很少
長大後離開家鄉,每每回去才發現埔里的小吃,美食多到爆
尤其每每看到拉拉的分享,心裡就有某種感動迫使我只要回埔里就要加減造訪
小涼也很希望我可以加油點,將家鄉的美食一一推薦給大家!
畢竟埔里雖然只是個小鎮,但卻是好山好水的好地方…
這家王記蚵仔煎,在埔里已經有38個年頭之久了
小涼今日造訪的是位於在仁愛公園附近由爸爸掌廚的王記
因為詢問了長輩後,他們也是建議我先來這家吃看看
畢竟她們都吃了好幾十年,有種老ㄟ麻西卡賀拉*^_^*
王記位於在中正路上,斗大的招牌不難找唷~
我們是一點多到來,還是陸續有客人進來呢~
可進內點餐,也可在入口處看看牆面上的品項
你看看老頭家的熟練技術,正在煎客人點的蚵仔煎系列呢
如果不想要吃飯麵系列,也可以吃吃純麵線呢
店內用餐區,還滿寬暢的!!
王記蚵仔煎菜單…有飯有麵任君選擇,店家的燉湯系列也很不賴唷!
我們點了一份蚵仔煎蓋飯&兩份蛋煎蓋飯
蛋煎蓋飯
蓋飯有點像在吃燴飯的FU~蛋煎淋上了店家特製米漿後更為滑順
Q軟的勾芡口感很像在吃薄薄的肉圓皮一樣!加上底下鋪滿了白菜
綜合起來層次豐富呢~
蚵仔煎蓋飯
小涼很建議敢吃辣的朋友,一定要加些店家的辣油品嚐,風味更棒!
蚵仔雖然小了點,但給的量也相當大器!
其實我很少吃蚵仔煎..這次完全被這蚵仔煎蓋飯所誘惑來的!
蚵仔煎蓋飯就是=將煎好的蚵仔煎鋪在白飯上
你看看這斷切面,蚵仔&白菜通通蹦出來…
小涼覺得店家的米飯煮的也很棒,因為要搭配蚵仔煎相對的米飯不可以過軟
阿某拌下去會變成蚵仔煎鹹粥XDD
先單吃這獨特美味的蚵仔煎,口感相當的黏Q
入口的美味難以言喻,可只有你親臨品嚐才知道唷~~~
更是讓小涼發覺其實可以將這蚵仔煎蓋飯分為兩種層次來吃!
單吃醬料拌飯搭著白菜,也很爽口! 單吃飯上的蚵仔煎也是種好滋味
如果融合入嘴,層次感會慢慢發覺,疑?這種口感真難形容,但他是好吃的!!
冬瓜蛤蠣湯&苦瓜排骨湯
小涼很喜歡吃苦瓜說,但僅限這款白苦瓜,哪種吃了會有稍稍的回甘感覺滋味
可是會讓人透清涼呢,店家的苦瓜排骨湯甘甜又順口呢
冬瓜蛤蠣,冬瓜太過軟嫩不是我愛的口感
但蛤蠣一向是我家stanley的愛呢 他喜歡阿木就開心了!
小涼碎碎念
真的好佩服王記蚵仔煎的老老闆,巧思的創意跟著時代在走
也將蚵仔煎這傳統小吃,更帶向另一款的創意料理
它雖然不是世界上最棒的小吃,但卻是埔里人爭相討論的好滋味呢
有來埔里玩樂的朋友,不訪來試試看這創意的蚵仔煎蓋飯唄!
王記蚵仔煎
電話:049-290-1113
地址:南投縣埔里鎮中正路484號
營業時間:11:00~14:00 16:00~20:00
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73 Comments
蝦蝦
2014-05-09 at 05:00:19
看起來真好吃
第一次看到蚵仔煎跟飯搭在一塊 真是趣味!!
版主回覆：(05/13/2014 01:34:59 AM)
嘿ㄚ 而且還滿搭得又可以吃飽足 哈哈
謝謝你來賞文^^
S媽
2014-05-09 at 04:52:24
好特別喔!!
沒想過有這種蓋飯耶…呵呵
版主回覆：(05/13/2014 01:34:02 AM)
嘿嘿 就是要來點獨創 才會吸引消費者麻
謝謝S媽賞文^^
KE
2014-05-09 at 04:01:39
想不到蚵仔煎也能蓋飯哦XD
難怪上面給的醬比一般的多
老K還滿想吃吃看的呢
版主回覆：(05/12/2014 09:57:51 AM)
有機會來埔里 一定要來吃吃創意的美味
而且平價又飽足呢 謝謝老k賞文^^
謝蘿莉
2014-05-09 at 03:49:00
第一次看到蚵仔煎蓋飯，感覺好新鮮
可能是蚵仔煎是家常小吃，還多了一股熟悉感呢！
版主回覆：(05/12/2014 09:54:05 AM)
嘿ㄚ 而且可讓人一份就飽足了
謝謝美女賞文^^
Audrey媽
2014-05-09 at 03:44:49
推13
蚵仔煎蓋飯也太特別了, 老闆真的是太貼心要讓大家吃得飽飽飽 ^^
版主回覆：(05/12/2014 09:53:12 AM)
嘿ㄚ 這樣銅板價 就飽足了
經濟又實惠 哈哈 謝謝Audrey媽推文^^
nini and blue
2014-05-09 at 01:50:38
加油加油!!要寫遍家鄉美食喔~~
推推~~以後你就是埔里美食達人了!
版主回覆：(05/12/2014 09:51:58 AM)
謝謝美女的鼓勵我會加油~~~~
但 好難唷XDDD 謝謝NINI推文^^
雨立今
2014-05-09 at 01:16:16
感覺好好吃喔!!
我好喜歡蚵仔喔~
哈哈
也謝謝小涼之前給我的祝福喔!
版主回覆：(05/12/2014 09:49:26 AM)
有機會來埔里玩樂 言麻也來試試蚵仔蓋飯得滋味
最近的天氣不穩 言麻更要好好照顧自己唷
一切都會順心的^^
NANA媽
2014-05-09 at 00:24:27
推8
我想吃蚵仔煎蓋飯~敲碗~哈哈~
版主回覆：(05/12/2014 09:47:49 AM)
哈哈 快來埔里玩拉>//<
謝謝推文^^
myallyalan
2014-05-08 at 19:42:52
這些傳統台灣小吃,
看起來真是太銷魂了,
在加州這裡雖然也吃得到台灣小吃,
但總覺得怎麼吃好像就是不夠道地.
版主回覆：(05/12/2014 09:47:06 AM)
真的 畢竟小吃還是要台灣道地呢
謝謝賞文^^
Gini
2014-05-08 at 19:21:50
超特別啊!!!
蚵仔煎蓋飯我也好想吃吃看啊~ 妙翻了!
版主回覆：(05/12/2014 09:46:03 AM)
呵呵 快計畫一下 來各埔里二日遊
小吃達陣XD 謝謝賞文^^