『南投。埔里』王記蚵仔煎||鄉間小鎮必吃的老滋味,推蚵仔煎蓋飯&蛋煎蓋飯
以前小時候再家總是涼媽在掌廚,其實吃外食的機會也很少
長大後離開家鄉,每每回去才發現埔里的小吃,美食多到爆
尤其每每看到拉拉的分享,心裡就有某種感動迫使我只要回埔里就要加減造訪
小涼也很希望我可以加油點,將家鄉的美食一一推薦給大家!
畢竟埔里雖然只是個小鎮,但卻是好山好水的好地方…
這家王記蚵仔煎,在埔里已經有38個年頭之久了
小涼今日造訪的是位於在仁愛公園附近由爸爸掌廚的王記
因為詢問了長輩後,他們也是建議我先來這家吃看看
畢竟她們都吃了好幾十年,有種老ㄟ麻西卡賀拉*^_^*
王記位於在中正路上,斗大的招牌不難找唷~
我們是一點多到來,還是陸續有客人進來呢~
可進內點餐,也可在入口處看看牆面上的品項
你看看老頭家的熟練技術,正在煎客人點的蚵仔煎系列呢
如果不想要吃飯麵系列,也可以吃吃純麵線呢
店內用餐區,還滿寬暢的!!
王記蚵仔煎菜單…有飯有麵任君選擇,店家的燉湯系列也很不賴唷!
我們點了一份蚵仔煎蓋飯&兩份蛋煎蓋飯
蛋煎蓋飯
蓋飯有點像在吃燴飯的FU~蛋煎淋上了店家特製米漿後更為滑順
Q軟的勾芡口感很像在吃薄薄的肉圓皮一樣!加上底下鋪滿了白菜
綜合起來層次豐富呢~
蚵仔煎蓋飯
小涼很建議敢吃辣的朋友,一定要加些店家的辣油品嚐,風味更棒!
蚵仔雖然小了點,但給的量也相當大器!
其實我很少吃蚵仔煎..這次完全被這蚵仔煎蓋飯所誘惑來的!
蚵仔煎蓋飯就是=將煎好的蚵仔煎鋪在白飯上
你看看這斷切面,蚵仔&白菜通通蹦出來…
小涼覺得店家的米飯煮的也很棒,因為要搭配蚵仔煎相對的米飯不可以過軟
阿某拌下去會變成蚵仔煎鹹粥XDD
先單吃這獨特美味的蚵仔煎,口感相當的黏Q
入口的美味難以言喻,可只有你親臨品嚐才知道唷~~~
更是讓小涼發覺其實可以將這蚵仔煎蓋飯分為兩種層次來吃!
單吃醬料拌飯搭著白菜,也很爽口! 單吃飯上的蚵仔煎也是種好滋味
如果融合入嘴,層次感會慢慢發覺,疑?這種口感真難形容,但他是好吃的!!
冬瓜蛤蠣湯&苦瓜排骨湯
小涼很喜歡吃苦瓜說,但僅限這款白苦瓜,哪種吃了會有稍稍的回甘感覺滋味
可是會讓人透清涼呢,店家的苦瓜排骨湯甘甜又順口呢
冬瓜蛤蠣,冬瓜太過軟嫩不是我愛的口感
但蛤蠣一向是我家stanley的愛呢 他喜歡阿木就開心了!
小涼碎碎念
真的好佩服王記蚵仔煎的老老闆,巧思的創意跟著時代在走
也將蚵仔煎這傳統小吃,更帶向另一款的創意料理
它雖然不是世界上最棒的小吃,但卻是埔里人爭相討論的好滋味呢
有來埔里玩樂的朋友,不訪來試試看這創意的蚵仔煎蓋飯唄!
王記蚵仔煎
電話:049-290-1113
地址:南投縣埔里鎮中正路484號
營業時間:11:00~14:00 16:00~20:00
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73 Comments
paula
2014-05-11 at 16:09:18
paula推~
把蚵仔煎放在飯上面，也太飽足了吧!!
店家真的很有創意呢~
版主回覆：(05/13/2014 02:32:56 AM)
嘿ㄚ 多煮了一鍋白飯後
又化身了一道料理呢
謝謝美女推文^^
KK
2014-05-11 at 16:00:19
台北好像還沒看過蚵仔煎蓋飯，
所以每次點完蚵仔煎都還要再點別的，
成本一直累加下真的吃不消，
這家店這樣做就對了，
不但讓人吃得飽，
對於大胃王還有其他選擇，真讚!!
版主回覆：(05/13/2014 02:32:09 AM)
嘿ㄚ 這樣60元就讓人吃飽了
也比較划算些 ㄚ某現在薪水都沒有漲><"
謝謝KK賞文^^
yoyo
2014-05-11 at 15:04:38
第一次看到蚵仔煎蓋飯這玩意耶
實在太聰明了~~
版主回覆：(05/13/2014 02:31:12 AM)
呵呵 反正只要多一鍋白飯就好了
又多了一道創意料理呢
謝謝yoyo賞文^^
mimi韓
2014-05-11 at 12:15:36
連蚵仔煎都能做蓋飯，這也太特別。
下次在去埔里的話，一定來去吃吃看~
版主回覆：(05/13/2014 02:29:43 AM)
而且這家再埔里有兩家 一定要來老老闆這家
傳統的好滋味呢 謝謝美女賞文^^
猴屁
2014-05-11 at 12:07:17
蚵仔煎蓋飯也太酷了吧!!第一次看
版主回覆：(05/13/2014 02:28:38 AM)
嘿嘿 很酷吼:))))
下次有機會來埔里 可以試試唷^^
王拉拉
2014-05-11 at 10:42:56
呵呵 因為拉拉懶得自己煮 都外食>///<
這家拉拉很常去吃呢!
版主回覆：(05/13/2014 02:27:44 AM)
感謝拉拉得無私分享 讓小涼每次回去
都可以吃到不同的道地美食 也能繼續分享家鄉的美食^^
❤Stella史黛拉 ❤
2014-05-11 at 07:26:09
蛋煎蓋飯實在是太特別啦
第一次看到說!!好想吃看看歐~~
祝小涼母親節快樂
版主回覆：(05/13/2014 02:26:35 AM)
謝謝你的祝福~~~
下次有來埔里玩樂 可以試試唷
謝謝賞文^^
沙拉公主
2014-05-11 at 00:02:00
母親節快樂喔!
版主回覆：(05/13/2014 02:25:47 AM)
美女謝謝你的祝福唷
更感謝你來賞文^-^
小紅帽
2014-05-10 at 19:11:18
推~~蓋在麵上就有點像大阪燒了耶
哈哈
好特別的吃法
真是不常見!!
版主回覆：(05/13/2014 02:25:03 AM)
對吼 那下次小涼回去要來去點麵來吃吃看
還是親愛的聰明耶 我當下怎沒有想到阿><
謝謝推文^^
circlecircle1
2014-05-10 at 18:28:02
好特別的喔,通常都只看到蚵仔煎,根本沒看過還有蓋飯的
這個厲害喔
推43
版主回覆：(05/13/2014 02:24:04 AM)
稍做個改變 又是道獨創的料理呢
謝謝美女推文^^