『嘉義』焱鬼鍋燒專門店║日式懷舊風格。濃郁大份量-平價日式鍋燒意麵
小涼每次一出門沒有多踩幾個點,總是會覺得一天的時光=浪費
而且好不容易在度踏上嘉義這個有人情味的地區
當然要好好的玩樂一番囉…再吃完了阿嬤ㄟ古早味綠豆湯後
看看時間也接近午餐了,一行人便來到位於中山路上的焱鬼鍋燒!
這間在中山路上可是難得僅存的平房木造老屋子呢
店家說屋主也只租給他們六年的時間,租約一到這邊就要拆了
聽著覺得好辛酸唷!畢竟現在的老屋真的很少..如果可以換個面貌
保留下來真的很不賴呢..可惜是要拆拆拆掉了><“
店門口有點日式懷舊的風格,要不是招牌上寫著鍋燒專門店
小涼一定猜它是家日本料理店
這外觀看來簡直就是個日式小宅,說他是賣鍋燒系列的,還真的有點跳脫
但現在的餐飲業不就是要這樣,有獨創特色的外觀來吸引消費者
櫃檯前有提供自助式紅茶,不管是等後帶位或是內用的客人,都可以無限量享用…
紅茶還不錯喝唷~小涼就ㄏㄜ了兩杯..透沁涼
紅色的大傘和長椅與石燈,搭配著門口紅紅的燈籠,整個日本風格的氛圍
的確很吸引人群們踏入,加上消費一整個走平價風..是不是更誘人~
進入後,立馬看到老屋裡的天花板,木窗依然保留的相當完整
可見這些都是歲月的痕跡阿~並且用鍋燒麵鍋改成的吊燈,更加的符合店家的風格
店內的桌數並不多,所以一下子就客滿了,但還好的是翻桌率也算快
後位一下就輪到了,小涼看到滿多在地人也都會直接外帶呢
開放式廚房,讓人一目暸然..食用的更安心!!
在油煙方面也做的相當的不錯,室內用餐不會聞到討厭的油煙味兒~
每桌上都有擺放著餐具,調味料,菜單等…採自助式點餐
看著大家吃的津津有味,小涼也要快點拿菜單點餐囉!!
這菜單上分四種鍋底（昆布.味噌.泡菜.咖哩)
並可挑選四種麵類（意麵.雞絲.冬粉.烏龍.拉麵）擇一搭配
男生的食量比較高,還可以10元價加麵(意麵.雞絲.冬粉)這對發育中的小孩來說最棒
全家來吃還可以選加料區的配料呢..價位一樣很實在!加價不心疼呢
和風豬排冷麵/100元
胡麻風味搭配特Q的冷麵,再加入了酥香豬排…這樣的佛心價只要幾霸摳…
夏日的料理總是少不了日式冷麵,清涼又爽口帶點QQ的口感
加上日式醬油的調味,不會過於厚重的口感
讓人感覺涼涼的微風吹來,真的好滿足呢
豬排經油炸過後呈現外酥內軟的絕佳口感,沾上了和風醬更能解了肉吃多的膩
季節小菜-綠花椰菜/30元
花椰菜營養價值豐富,川燙過後淋上特製豆腐乳醬汁,口感爽脆平甘
自家製泡菜/30元
店家選用天然水果發酵泡菜,除了更爽口以外也能降低對身體的負擔
揚出豆腐/30元
酥炸後的豆腐外皮變得金黃迷人,口感更是酥得可以聽到美味的聲音
咬後開才發現內裡是滑嫩潔白的豆腐,只可惜外皮對小涼來說鹹了些><
雞唐揚/50元
肉質相當的滑嫩,外層酥香(但外皮較鹹)
圈起來的地方隱約看的到鎖在雞肉內裡的香嫩多汁呢
韓式泡菜鍋燒-意麵/75元
從外表看來這鍋燒意麵上,有隻炸的酥脆的蝦子和海鮮漿…
但其實內鍋內豐盛的料理更是多又多,包含了肉片,蛋,青菜等等..
不加入人工製品,以自己店家所製成的食材放入,一鍋75元吃飽足又健康
炸蝦吸滿了湯汁的精華,入口那肥碩的蝦肉在嘴內繽紛的咀嚼著,真是好滋味
剛煮好的意麵有稍微的偏硬,在小放一下麵體會變的軟上許多
而且在這過程中,麵體會將鍋內食材和湯頭的味道都吸入麵中
撈上意麵咻一下入口口感滑順,Q彈有勁呢 本以為炸過得意麵下去煮鍋後
會整鍋吃起來感覺油膩,想不到顛覆我的觀念,很滿爽口清甜的!!
海鮮漿
入口甘美Q彈帶給人家的味蕾極度誘人的感受
話說我對不起大家,這塊我好像沒有分給大家一起享用><“
豬排/50元
酥酥脆脆的表皮,包裹著厚實鮮嫩的豬肉,一口一口享受撕裂的快感
好吃又有彈性,甚至還飄散著肉品自然的甘甜香呢
圈起來之處,隱約還有看到肉汁~
這老屋在中山路上已經有6.70年的歷史,雖然變身為賣鍋燒意麵
可店家也保留下了老屋的面貌和痕跡呢~這邊是化妝室
看著門板是不是會覺得這樣上廁所安全嗎? 安啦!! 不會曝光的XDD
廁所內的洗手台,有沒有很酷啦!! 洗手水就流入鍋燒鍋內…
真創意巧思真的太厲害也很獨創呢~每一處都可以讓人看到店家的用心!
跟小涼一樣愛新奇愛老屋的朋友,來嘉義一定不可以錯過它
超開心這次店家的邀請,讓小涼見識到不同地區的美食和特色
老屋一直是我喜歡走跳的地方,更希望這好的環境和平價美食
可以分享給嘉義在地人或是要到嘉義玩樂的朋友呢
你看看隨處就看到鍋燒…. 來品嘗的朋友別忘了要走時帶張名片
分享給好友知曉唷~美食就是要多分享^_^
焱鬼鍋燒專門店
電話:05-2713939
地址:嘉義市中山路20號
營業時間:11:30~14:00 16:30~20:30
FB粉絲頁:https://www.facebook.com/yingua.noodle
延伸閱讀文章
84 Comments
葉呀咪冒險樂園
2014-09-01 at 03:54:26
光看首圖就肚子超餓的耶!~
豬排太犯規了拉~~~~~
版主回覆：(09/03/2014 01:19:45 AM)
嘿嘿 店家的豬排真的扎實又美味
這餐吃下來讓四個人都相當得飽足又不傷荷包呢
謝謝賞文^^
熊熊6兄弟
2014-09-01 at 02:53:16
和風豬排冷麵和雞唐揚
看來很好吃
版主回覆：(09/03/2014 01:17:53 AM)
夏天吃冷麵的確消暑又美味呢
謝謝熊賞文^^
wen wen
2014-09-01 at 02:35:09
一天出門沒多踩幾個點的確是浪費
不過~你一天踩太多點是想逼死誰XD
版主回覆：(09/03/2014 01:14:04 AM)
噗噗 你都這樣說了我當然要多採幾個點
但話說雯雯現在也一天很多點耶xdd
謝謝賞文^^
Berry媽咪
2014-09-01 at 01:46:37
推推～～好好吃啊！！好美味的料理～＾＾讚讚！！！
版主回覆：(09/03/2014 01:10:33 AM)
謝謝Bery媽咪也喜歡^^
天仙 (Celeste)
2014-09-01 at 01:16:34
冷面看起來好好吃喔
從台中出發的話可能就不覺得嘉義遠了
不過現在無論是哪裡對我來說都好遙遠喔
版主回覆：(09/03/2014 01:08:32 AM)
沒有關西 等卸貨後就叫老爺要帶你去吃喝玩樂一番
謝謝賞文^^
NANA媽
2014-09-01 at 00:21:23
推5
還好在遙遠的嘉義.ㄚ某我就會衝.衝.衝~
版主回覆：(09/03/2014 01:03:42 AM)
嘿嘿 親愛的快揪老爺帶你來嘉義玩樂
這邊多了很多好吃好玩的地方呢
謝謝na媽推文^^
敦 小 蓮
2014-08-31 at 23:12:46
推
這間我呷意啦..但要拆掉了…會不會太可惜啊
版主回覆：(09/03/2014 01:02:21 AM)
安啦 還有五年多準可以讓你來品嘗下的
而且這離你好像跟我差不多距離 阿某下次再計畫嘉義吃到吐旅遊嘿….
愛小宜
2014-08-31 at 23:11:22
推, 小涼介紹的這家看起來真的好讚喔, 而且餐也是好美味
版主回覆：(09/03/2014 01:00:50 AM)
小宜下次有機會南下 可以順利來品嚐看看唷
謝謝小宜推文^^
wendy5163
2014-08-31 at 16:23:04
之前去嘉義唸書，
嘉義就像我第二個故鄉一樣，
最近開了蠻多有特色的小店，
等我回去一定要大塊朵頤。
版主回覆：(09/03/2014 12:59:45 AM)
沒有錯 有特色的店家是越來越多
下次回去 全部達陣唷 謝謝賞文^^
小珊珊
2014-08-31 at 16:12:47
推1~
哇哇哇~超有日式風滴~~~
吼……現在半夜….看這一篇….虐啊!!!!!!
有豬排~~~有炸蝦~~~
親愛的，我會餓到暈倒……..叫救護車……(噗噗)
版主回覆：(09/03/2014 12:58:51 AM)
哎呀呀 這時候不用叫救護車拉
來個焱鬼專車 包準你立馬元氣飽飽>///<