『台中。北區』釜山.珍妮佛║韓國必吃人氣美食,全台第一家九層海鮮塔著陸!層層堆疊大海豐富原始之味,層層驚呼層層美味!(已歇業)

49.jpg

ya ya ya台中又一家韓國料理進駐,這可是在釜山相當有名氣的九層塔
更是全台第一家九層海鮮塔專賣店,釜山 珍妮佛即將在台中試營運囉!!

釜山 珍妮佛主打韓國流行的多層蒸海鮮,從三層~最頂級九層通通都有
蒸鍋的層數也視人數而定,6-8人建議來個九層塔...
如果你喜愛吃海鮮的鮮味,而不是加入過多調味料與拌炒的滋味
你一定會深深愛上這九層塔的美妙滋味~
不管幾層塔都是以把食材回歸原始鮮味,這樣吃起來也比較健康~

試營運4/10~4/25日,只要點3/5/7頂層免費升等帝王蟹 
9層塔鍋再贈一隻帝王蟹,每日限預定10組(還不快快打電話)

釜山.珍妮佛
電話:04-22915511
地址:台中市北區漢口路四段70號
營業時間:17:00~01:00 / 消費方式:現金/信用卡/需加收一成服務費
FB粉絲頁:https://www.facebook.com/pusanjennifer/

釜山.珍妮佛就位於在漢口路四段與山西路口,鮮紅斗大的招牌讓人經過會多看幾眼
阿這是姊妹店山鯨燒肉的地標,藍色外表搭上姊~珍妮佛的logo就走入吧!
珍妮佛與山鯨的後方有片停車場都可以使用喔!
店家每日營業時間為下午17:00~01:00,這天是中午來試菜
並不是中午就開始營業喔!!

1.jpg

從外觀望過去,明亮的整片落地窗..印入眼前的蒂芬妮色系與韓國特色燈籠
聽說燈籠數會在增加,店內的泳圈系列也是~~

2.jpg

釜山.珍妮佛,我很喜歡姊這個造型~~~
小涼稍微詢問下這品牌的來源,原來是說著主廚與大嬸之間因為美食而結緣的愛情
挖~~好美味又好浪漫!

3.jpg

店內桌和桌之間的規畫不擁擠,挑高的設計一直都是印月家的特色~
不只是在食材上的要求更站在客人的立場上去規劃用餐動線等等

4.jpg

色澤上的搭配以獨創的裝潢,加上蒂芬妮藍的椅子..讓韓式料理更增添了些夢幻
別看這木板椅子,坐起來不會讓你屁屁痛痛喔!每桌都會提供一個小垃圾桶在桌邊
海鮮殼直接丟不佔桌上的空間!

5.jpg

這一桌就是我們今日用餐的桌位,檯面上除了個人餐具組
還有夾子/剪刀等等輔助吃海鮮的用具

6.jpg

整串的衛生紙佔貼在桌邊使用,試營運後會串在燈籠下,更方便客人抽取

7.jpg

九層塔海鮮專賣店,賣的也是活海鮮~新鮮讓消費者不只是吃的到還看的到喔

10.jpg

提供11款的醬料區,給大家可以沾取海鮮~小涼拍的時候還有三款沒有上
照片近期會再更新~ 每個人的口感不同有的人喜歡海鮮沾取芥末,有的喜歡醬油
但小涼最愛的是原味,所以我都沒有拿取~原味是最能品嚐出鮮度!

11.jpg

每日提供四款小菜,依照季節來變化!泡菜/韓式涼拌菠菜/辣豆芽/醃漬蘿蔔
泡菜好吃又夠味,那酸那辣讓我留下深刻印象!菠菜爽口,豆芽脆口
醃漬蘿蔔脆度有但可以在入味點更棒~ 小菜可以無限續喔~

8.jpg

每桌都會提供冰麥茶,阿如果你想要感受下韓國道地的飲品
這邊也有提供
多款韓國飲料/果汁等等,更有大眾品牌可樂
酒類則是有真露/CASS啤酒/甜米酒等等…
需要的話就跟店家說聲!
小涼最愛的則是瑪格利,我都說是韓國小米酒而且要柚子口味的喔!
甜甜的好好喝,酒精濃度不高,搭配韓式料理不可缺的配角
未滿18歲請勿飲酒/開車不喝酒/喝酒不開車

9.jpg

菜單價位,以海鮮塔套餐為主,有分3/5/7/9層海鮮塔
如果第一次來想要品嘗最頂級那你一定不能錯過九層海鮮塔
但強烈建議8-10人來吃比較剛好喔!

 

54.jpg

飲料與單點系列

 

55.jpg

韓式炸彈魷魚

12.jpg

底部有豆芽菜/馬鈴薯/洋蔥等等...最上面是隻巨無霸的炸魷魚
上桌後在淋上主廚特調魷魚辣醬~那一倒入的香氣迷人~~鐵板上立馬滋滋作響~

13.jpg

視覺上一大滿分,加上樸鼻而來的香氣讓我的肚皮咕嚕咕嚕地響起><
這道菜會有桌邊服務,淋上醬汁後會幫客人剪開這酥香的大魷魚~
讓你一塊一塊地優雅享用!

14.jpg

酥炸過後的魷魚保有嫩度不韌口,加上辣醬的提味,讓滋味更上一層樓
但小涼個人比較愛搭著洋蔥一起吃,那洋蔥獨特的辛味在嘴內充斥著
更將魷魚的鮮味提了出來..好好吃!

15.jpg

你以為前菜就這樣結束了嗎?喔~當然不囉~~將主食魷魚給吃光光後!
藉由留下來的醬汁來炒飯囉~~~

47.jpg

將白飯/蔥蒜拌入鍋內,細細拌炒均勻~~最後弄個圓形狀
在周邊淋上蛋液撒上邪惡的起司即可~經過溫度讓起司蛋慢慢熟成
炒飯上即可放上紫菜與蔥花來提香~
起司蛋不管是單吃或是再沾取剛剛的魷魚配料滋味都很棒呢

16.jpg

但我最愛的還是這炒飯,雖然今天的比較濕潤些~但我愛那醬料的滋味
嫩口的起司蛋加上香噴噴的炒飯,那入口前一定要稍微地吹下,小心燙口
入口後多層次的風味加上底部的鍋巴焦香,,會讓你一口接著一口呢

17.jpg

ya ya ya重頭戲就要開始囉~~九層海鮮塔來囉~

18.jpg

這重量可不是一般人就可以征服的喔!哥是有練過的(哈哈)

19.jpg

鍋太巨大的關係,讓我跟stanley的距離也彷彿多了一層障礙呢
要不是我從高往下拍,這九層塔都快比stanley高囉~~真的讓人驚呼連連!
當然大家也期待等等開鍋後的哇~~~

20.jpg

先跟大家分享九層海鮮塔,每一塔的內容物~~
慢慢看一層一層的來~~口水先擦一下喔~

21.jpg

掀起你的頭蓋來,讓我看看你的臉,那大海的風味都飄散了出來
蒸鍋內的食材也隆重登場,哇~驚喜的嘩叫聲四起,跟我心中的澎湃也是一樣
對於未見過的我們來說,充滿了新鮮~

50.jpg

層層下鍋中~~更讓人期待那層層的風味~

22.jpg

九層塔包含了最底層的湯品,但怎多了一盤呢??
這一盤內有年糕/蔥段/河粉等等是要放入永勳半隻鴨內的!!

26.jpg

九層海鮮塔登場~滿滿一桌,強烈建議點九層塔的朋友就要坐在大桌
不要像我們堅持在六人桌>< 結果美食完全放不下,這還是清桌過後的模樣XD

27.jpg

帝王蟹

28.jpg

整隻的生凍帝王蟹,好吃又好玩,蟹頭殼還可以拿來當面具呢XD
帝王蟹有著Q彈的肉質,加上蒸過後肉質纖維比較粗身,味道較紅雪蟹清新!

29.jpg

波士頓龍蝦/苑裡土雞蛋

30.jpg

飽滿的龍蝦肉入口醇郁回甘,佐以少許芥末更能映襯出龍蝦的新鮮口感
令人無限回味~~熱量爆表也甘願呢

31.jpg

釜山.珍妮佛採用的食材,讓挑嘴的老爺與朋友都淪陷了~
直呼怎連雞蛋也可以如此的用心,店家採用了苑裡土雞蛋
土雞蛋比一般的蛋稍為Q了一些,而且土雞蛋的蛋黃比例較高
蛋的風味都來自於蛋黃,所以土雞蛋吃起來較有濃郁的滋味

蛋黃本身也比較細緻綿密呢~

32.jpg

特大鮮活蛤蠣/鮮活海瓜子/孔雀蛤
這一大盤的貝類,讓我想到我去韓國吃得美味(請點入
每一款貝類.都相當的鮮甜軟Q!! 重點是不用沾醬直接吃原味就很棒
那甜那鮮再嘴巴內奔放出來的柔滑細緻的口感..讓人顧不了膽固醇了
其實我還滿期待這些大海鮮甜味最後落入了永勳半隻鴨內的滋味~

33.jpg

中卷Q彈的滋味建議你要一口一個,才能享受到那游入海中跳動的滋味
小章魚低熱量,口感彈牙有嚼勁~連不敢吃章魚的stanley都淪陷囉~

23.jpg

手作菇菇魚卷,這魚卷很有創意,不讓口感太過平凡,裡面包了薑絲/豬肉/洋蔥
入口你會先咬到鮮嫩的魚肉,緊接著是有口感的豬肉與薑絲的提味
那獨特的辛味更是將甜味引誘了出來呢

24.jpg

起司生食扇貝
不是用焗烤的方式來烹飪,完全以"蒸"來做變化,原來起司也可以這樣料理
起司更是將扇貝的軟嫩甜都鎖住了~將扇貝給取出來食用熟透程度剛剛好
不會太生也不會熟過頭,你會發現貝殼上還保留了湯汁,可千萬不要浪費要喝光喔~ 

25.jpg

冰鮮白蝦
一層內有18隻鮮蝦,其實對我們五個人來說真的過多!
強烈建議8個人來吃比較平均些~~

34.jpg

我家Stanley很貼心的為大家剝蝦殼,並幫阿木擺盤呢~~
這樣蝦蝦看起來更誘人更美味~~視覺真的很邪惡

35.jpg

白蝦口感比較紮實些~

36.jpg

鮮牡蠣/海螺

37.jpg

牡蠣沒有討厭的腥味,鮮嫩肉質肥美~深得老爺的喜愛!

38.jpg

海螺口感爽脆Q彈,味道鮮美...
其實只要食材ㄨ青,簡單的料理呈現原始的滋味就是讚!

39.jpg

田園綜合有機蔬菜,大魚大肉之餘也要均衡營養嘛!!

40.jpg

左上荸薺口感清脆,右上馬鈴薯綿密帶甜味
左下小芋頭鬆軟綿密,右下是搭配牡蠣的玉米筍相當鮮甜好吃~
到第八層依然沒有令我們失望,而蔬菜也因時間收得軟熟,非常好吃!

41.jpg

永勳半隻鴨
加入QQ的年糕,滑順帶爽Q的河粉與鮮綠的蔥段!

42.jpg

你看看這鴨腿簡直是中了化骨綿掌麻~輕輕一動就分屍狀XD
鴨肉嫩口相當好食,尤其吸收了日月精華的濃厚高湯與大海之味~

43.jpg

是蝦咪樣的功夫可以將這湯品燉煮至濃白鮮甘,溫潤醇厚呢?
這也讓人看出印月團隊的廚藝,湯頭喝起來果然沒讓大家失望,濃郁鮮美無比

加上層層的海鮮精華都落入此鍋,湯喝起來不膩口反而帶著大海的鮮甜味
雖然天氣很熱,加上八層塔讓我們吃到很撐,愛喝湯的我們還是一連喝了好幾碗呢

51.jpg

胡麻沙拉
這道沙拉太晚上來了啦!到最後才出現我都已經撐爆了肚皮~
但媽媽說好孩子就是要多吃青菜,所以小涼將這碗給吃光光~

沙拉上桌後,會有桌邊服務將時疏給剪成一塊一塊的再淋上胡麻醬

45.jpg

濃郁的醬香,讓爽脆的生菜增添一份香醇的好滋味!

46.jpg

試營運4/10~4/25日,只要點3/5/7頂層免費升等帝王蟹 
9層塔鍋再贈一隻帝王蟹,每日限預定10組(還不快快打電話)

釜山.珍妮佛
電話:04-22915511
地址:台中市北區漢口路四段70號
營業時間:17:00~01:00 / 消費方式:現金/信用卡/需加收一成服務費
FB粉絲頁:https://www.facebook.com/pusanjennifer/

延伸閱讀文章

『台中。西屯區』Stand Up 韓道立燒║全新開幕韓式站著吃烤肉!媲美韓國排隊美食新村烤肉,在汽油桶上吃烤肉~生菜、白飯、泡菜、玉米起士跟烤蛋無限續(免服務費) 
 
『台中。南區』』 萊克瑞思║台中高工學區,巷弄玩樂美食。鐵鍋中卷義大利麵霸氣登場,提供桌遊/塔羅牌,不限時間!!!(特定餐點附贈燈泡飲料~) 
 
『台中。龍井區』啡文學沙鹿店搬家囉║台中新夜景。半山腰驚見百萬級夜景!融合了峇厘島與文青童話風。。 
 
『台中。北屯區』非常石鍋║道地韓式料理好滋味。部隊鍋/銅盤烤肉/石鍋伴飯/煎餅滿足挑剔の你 
 
『台中。西屯區』蔬果研究室║印月一鳴驚人新品牌。有機食材搖身一變全新無負擔料理(內有驚人美味の香草舒芙蕾) 
 
『台中。西屯區』孔雀川湘食集║時尚又精緻。在台灣就可以吃到赫赫有名的成都張鴨子, 吃到賺到的好滋味川湘菜 
 
『台中。南區』韓之味韓國料理║ 忠孝夜市美食。平價迷你銅盤烤肉讓你享受一鍋兩吃の好滋味 
 
『台中。西屯區』全台首創汽油桶上吃烤肉,烤肉控必吃!汽油桶上烤肉不用在飛韓國囉。狂人肉舖食尚玩家推薦 
 
『台中。東區』夜市裡發現歐巴?!賣道地韓國雞蛋糕?!不用坐飛機也可輕鬆品嘗囉~ 
 
『台中。豐原區』甲竹園創意豬排料理║地表上最強看不到麵的義大利麵!!豬排結合異國風味。平價份量cp高,聚餐ㄟ好所在 
 
『台中。西屯區』NIKU NIKU肉肉燒肉║秋紅谷新掘起美食。cp值超高不推不行,不吃牛的朋友也可盡情享受豚之饗宴,精緻美味食材超好~
 
『台中。北區』鉄板伍味║一中商圈新美食,工業風鐵板料理~夜市牛排價位,五種口味任選/加麵不加價,氣泡飲料、玉米濃湯喝到飽! 

 

 

 

 

 

 

上 / 下一篇文章

臉書留言

一般留言

發表迴響

你的電子郵件位址並不會被公開。 必要欄位標記為 *