『彰化市』丐幫滷味║加熱滷味,在地飄香27年。獨特醬汁創新口味,辣醬一絕!(孔廟旁)

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丐幫滷味/彰化加熱式滷味/丐幫滷味分店地址/台灣十大美食小吃/滷味

小涼對於滷味有一定的偏愛,我愛加熱滷味比涼式滷味多!
尤其那主食麵類在滷汁中滾煮,吸收了日月精華的滋味,總是會令我唾液分泌加速
丐幫滷味並不是小涼第一次接觸,以前還住在埔里時,就是老顧客囉>///<
這次應邀來到總舵品嚐,內心的彭湃感更是明顯喜悅呢!

滷味與鹹酥雞一樣都是台灣在地小吃美食之一,不管家裡加菜,看電影都是必備
在夏天裡更是大家開胃的最佳美食,不管是加熱滷味或常溫滷味都各有擁護者
而在台灣深耕經營將近三十年的丐幫滷味,滷湯堅持不使用化學色素、防腐劑
採用14種純天然上等中藥材搭配純釀醬油滷製食材,最能襯托出食物的鮮美原味!
並以秘方調味粉調味,獨特的滋味也深受顧客們喜愛!
目前在北中南都各有門市,食材採中央廚房製作,徹底把關食品的安全!

丐幫滷味總舵位於在中華路上,孔廟旁~周邊有停車場相當便利

 
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丐幫滷味店內冷氣開放,光這點就很吸引我,大熱天的我愛在冷氣房吃飯
店內更有提供免費WiFi唷!可使用悠悠卡消費,一卡好好用!
禁菸/導盲犬可入內,寵物就無法囉~
營業時間每日下午4點~11點!

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丐幫滷味的裝潢有如踏入武俠時代,那桌椅就像來到龍門客棧樣!

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小涼大致上算了一下,青菜類有8.9種,菇類3.4種,火鍋料等等
累積下來就有6.70種跑不掉耶!就算天天吃也不會膩
而且丐幫也會依照季節性來更換食材品項呢

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丐幫滷味自行研發的新品Bom Bom麵,添加了小麥胚芽,更滋味更Q彈
丐幫拉麵也是每日火紅商品,晚來了就會面臨售光的命運捏!

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主食麵類除了自創品盤商品,還有刀削麵/烏龍麵/最特別的是有麵疙瘩!
多款選擇,滿足不同的群組愛好~

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丐幫滷味價目表,貼在夾取滷味旁,價錢/食材一目了然

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餃類/凍豆腐/日式蝦球/鑫鑫腸/米血/鳥蛋/豆包/黑輪/甜不辣/火鍋料
蘭花干/起司燒/貢丸等等多樣化食材,擺放整齊也好夾取!

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肉類的品項不多,但都是最好吃的部位,例如菊花肉/豬耳朵/粉腸/鴨胗
比較特別的是這邊採用非基改大黑豆干,口感扎實也吃得安心

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蔬菜/菇類/玉米筍等等都一包一包的裝好擺放!

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小涼問這樣一包一包的裝不是很搞工嗎?店家表示前製作業的確會相當費時
但這樣一包一包的包裝,也讓食材好保存,再來消費者一包一包拿取也較衛生!
店家的堅持和理念也是讓它多年來屹立不搖的原因呢

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每一樣都想要吃,每一樣都想要夾入籃子內,但肚子的容量是有限的!!
今日與兩小就這樣吧!下次揪朋友來吃滷味聊八卦XD

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挑好的食材交給店家後,店家會給你一個江湖豪俠的名稱
到時候加熱滷味好了的話,就會像標示上寫得這樣喊,楊過你的餐點好了
這時候你就可以到櫃檯領取,丐幫滷味除了美味的滷味以外,這邊也有提供多款飲料
滷肉飯,貢丸湯等等...感覺一家帶來這吃最便利,又不用自己洗碗XD

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就是這樣的武俠名稱牌子,我真的比較喜歡小龍女XD
當你聽到叫小龍女你的餐點好了,記得就要去櫃檯取餐
店家會問你是否加辣或加蔥/加酸菜等等...其實我都加XD

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牆面上也有將這些江湖豪傑的名稱給列了出來,原來吃滷味也可以很樂趣呢

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除了有另外單點的飲料系列,丐幫滷味也有提供免費紅茶唷~

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餐點一次上的感覺就是豐富,讓人哇~~~~
敢吃辣的朋友一定要試試丐幫獨特的辣醬,會讓你愛上它!
但我嘴破只好捨棄!!

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丐幫Bom Bom麵

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丐幫Bom Bom麵與王子麵最大不同點就是,麵條比較滑順帶Q
王子麵比較偏細也容易軟爛!問了stanley口感,他表示比較喜歡這帶Q彈的麵條

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丐幫拉麵

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反而拉麵stanley比較不偏愛呢,這小子的口感也真是好奇怪
小涼是比較愛拉麵的滋味,滑順的麵條在滷汁內翻滾後,吸收了滷汁的精華
入口後那鹹香滋味在嘴巴內跳動,略帶嚼勁的滋味挺棒!

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剛剛吃麵還沒有那麼仔細地發現,連裝著滷味小菜的盤子都好古代
這種磁盤/碗有點重,卻更顯在武俠傳內在吃飯,那店小二呢~~~

小涼雖然平常很挑食,可對於滷味或鹹酥雞中的配角卻相當喜愛
那鹹香爽脆ㄟ酸菜與提香的蔥末都是不可或缺的腳色呢

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丐幫滷味,會將麵食與滷菜部分分開,讓顧客在享用美食時
不管怎樣的搭配都是絕配的美味~

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千層豆干軟中帶Q芳香美味,滷汁夾雜在層層的豆干中,入嘴就令人一口接著一口
米血QQ的風味夾雜了滷汁的鹹香,Q彈得貢丸一直是小涼的愛阿~~
油豆皮濕潤是stanley的愛,非基因改造大黑豆干,看起來不起眼
入口卻相當的香Q有勁~

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爆漿龍蝦沙拉包
選用新鮮魚漿,內餡可口鮮甜的龍蝦沙拉,好吃到會兜舌
這是小涼吃滷味和火鍋不可或缺的好料之一!!

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有別於龍蝦沙拉的爆漿狀,這款走的是QQ的口感,鹹甜鹹甜滋味棒!

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從色澤上就能感受到鳥蛋滷的相當夠味,再加熱過後,外Q內蛋黃綿密不乾滋味棒棒

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菊花肉,因為肉紋看起來像菊花所以叫做菊花肉!肉質軟嫩帶有嚼勁好好吃
糯米腸,帶有油蔥香的糯米腸口感軟Q,愈嚼愈香
豬耳朵,透嫩順口帶上裡頭軟骨的清脆跳彈,再以獨創滷汁加熱
在嘴裡彷彿奏起交響樂般,陶醉於口呢

鑫鑫腸/玉米筍/小黃瓜都是小朋友的愛!食材只要新鮮吃起來都特別棒!

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小涼喜歡吃滷味的原因,除了方便以外,就是可以補充到缺法的蔬菜
畢竟天天外食的我們對於每日該補充的蔬菜量總是不夠,來到滷味店
看到多款蔬菜就可以一次補足,尤其地瓜葉/高麗菜/小黃瓜是我每次來必點的!
多款食材你喜歡吃哪一樣呢???

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丐幫滷味每日下午四點準時開賣,這時間也剛好是小孩放學時刻
看到許多家長也會帶小孩來吃點心,也或許許多職業婦女下班順便來點些滷菜
帶回家加菜,假日更是許多親子到孔廟逛逛後直接來晚餐,這時段跨越下午茶到消夜
來到彰化一點也不用擔心沒有好料可吃呢~
人潮人往的夾取食材,小涼有發現到工作人員回隨機的補貨和整理
維持良好的擺設與用餐環境,小小動作卻讓我印象深刻呢

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丐幫滷味
電話:04-7288678
地址:彰化市中華路47號
營業時間:16:00~23:00
官網:http://www.gaibom.com/
FB粉絲頁:https://www.facebook.com/Gaibom/

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