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彰化美食║婚宴館也有快炒風,現撈ㄟ海鮮尚青,,來唷大啖古早味現炒小吃+功夫菜美食!

2018-06-20

彰化美食,不只是婚宴館也有快炒功夫菜,澎湖現撈ㄟ尚青海鮮,古早味美食、手工麵點更是不容小勘
富爺婚宴館主廚,葉祥乾有著快40年的餐飲資歷,精通台菜、川菜、粵菜等料理….
餐廳選在遠離喧鬧的彰化市區,來到典雅大方的富爺婚宴館,走入店內,彷彿踏入美食世界
拋開煩惱與壓力,重新愛上美食文化並以道道手工美味佳餚征服饕客的味蕾~~

富爺婚宴館位於在彰化,彰興路二段周邊好停車,多人聚餐也不用擔心停車位問題
不知道停哪邊好也可詢問店家喔!!!
葉主廚秉持著初衷、用心、堅持、嚴選食材用心烹調,從小吃經營到現在的婚宴館
就連店內所使用的沾醬、烤醬都不假他人之手,自己調製出專屬富爺的美味
近期推出了古早味美食、功夫菜、麵點小吃,就算不是來吃婚宴也可以大方地走入婚宴館
盡情地享受令人回憶的古早味美食、現撈海鮮的鮮味等…
目前現炒小吃全部滿仟送佰,這等好康怎能錯過呢~~

富爺婚宴館,取這店名為的就是希望顧客像老爺、夫人般的輕鬆回到家吃飯
不要有任何拘束,與店家也像好朋友般的閒聊,一個好的環境也要有堅持的主廚料理
才能讓饕客吃的開心又幸福~~~
牆面上懸掛了許多主廚的豐功事蹟~

富爺婚宴會館約可容納45桌的會場空間,除了婚宴會館以外還有合菜快炒功夫菜麵點等料理
尤其現撈海鮮和快炒小吃,即日起都有滿仟送佰的優惠好康,超適合家庭、同事、三五好友聚餐~~

富爺婚宴館,快炒小吃菜單都懸掛在上,並以現撈海鮮為主,店家建議以清蒸呈現鮮味
畢竟現撈的海鮮吃原味是最棒的,但如果你有想要吃其他風味都可以告知店家唷~~~

第一次來不知道要點啥也可請店家推薦,看是要吃白飯配菜或炒飯麵等等
再去調配菜色,吃白飯店家很推薦招牌東坡肉,下飯兒~~~
除了快炒系列,主廚手工麵點也不容小勘唷~~~
手工蔥油餅、水餃、紅豆鍋餅小涼也是大推!

來自澎湖最新鮮的海味,滿滿呈現在你眼前,今天想要吃啥自己選
再由主廚替你將美味呈上,大人小孩吃的歡喜~

附上今日品嚐美食影片

竹筍沙拉
現在正是涼筍的產季,簡單的淋上些美乃滋,入嘴的爽脆清甜口感十分美味!

蔥油餅

層層捲覆的蔥花再切開時爆出,每一口都相當的厚實
略帶點蔥花的濕潤,讓餅吃起來不顯乾還能吃到蔥花的辛香~

手工水餃(韭菜)
水餃目前有韭菜、高麗菜、蝦仁口味,也可買生水餃回家囤放冷凍庫,想吃就有
只要滿600元就可以宅配(運費請與店家詢問),包裝方式有分25顆、50顆一袋

韭菜水餃咬開時小心湯汁燙口,剁碎的韭菜香氣濃郁迷人,尤其麵皮是有口感的不軟嫩
搭上飽滿的內餡,真的很不賴~~~

威士忌火焰菲力
視覺性的美食,這一上桌真的要快、狠、準才得已拍到那一瞬間的火焰~~
除了視覺一大享受,就連嗅覺也盡情地想盡那酒香散發的美~

採用澳洲菲力牛散發誘人色澤,更滲出鮮美肉汁,光看外觀就讓人忍不住快速品嚐
軟嫩的口感,噴發香濃肉汁與彩椒在口中交織出爆炸性的美味!

高麗菜乾白肉鍋(可免費加”原湯”)
以雞骨下去熬煮湯頭,在加入高麗菜乾、白肉、鳥蛋、蛤蠣、魷魚
自然發酵的酸味牽動了味蕾,讓我一碗接著一碗品嚐,一點都不想要停手的~~~
最後還將它外帶回家XD

高麗菜乾不假他人之手,都由店家師傅自己摘種、曬乾、自然發酵後在料理
加上豐富的食材,這一鍋很超值,湯頭喝起來的酸是來自高麗菜乾的自然發酵後帶來的滋味
喝起來很溫潤,小凉個人超愛,搭上綿密的鳥蛋、軟嫩的白肉、有口感的魷魚
讓我一個人幾乎吃了4/1呢

黃金美人腿雞串

以整個去骨雞腿肉下去串烤,在刷上主廚特調醬汁,醬甜雞腿肉的原始味道還保留住呢
這口感就連小孩也很愛,軟嫩不乾柴的好好吃~

紅豆鍋餅

鍋餅的內餡細緻滑潤而不油,餅皮香酥而不焦,一口咬下
在麵香中仍然保有豆沙餡微甜的清香...
放涼後,香氣轉淡,麵皮有筋性,重點沒有令人擔憂的油耗味..粉推薦!

廣式排檔燒鮮鵝
喜歡吃燒鵝的朋友來到富爺一定要試試這17小時才完成的燒鵝
主廚採用大約7~8斤的溫體鵝,先醃製(8小時)再靜置風乾8小時,最後爐烤1小時
才完成這色香味俱全的廣式排檔燒鮮鵝~

燒鵝肉汁多味美,入口軟嫩彈牙,油而不膩,酥香味鮮,真的無須多說吃就對了!!!

鮑魚鮮蝦粥
生米所煮出來的砂鍋粥,米粒飽滿並多了鮮蝦、鮑魚、魚肉等~~
飽足又能體驗不同的粥品~

蒲燒烤海鱸鰻
鮮美肥厚的海鱸鰻,刷上主廚特製醬汁,表面佈滿油亮魚脂
那細緻滑嫩的口感,會令人回味無窮~

肥美肉質香氣四溢,在口中迸發極鮮滋味,入口滑嫩口感
加上微甜的醬汁加持,讓人再三回味~

阿嬤灶腳菜尾味
以鵝腳、鵝翅下去熬煮湯頭,再加上豐富食材筍乾、酸菜、蹦皮、紅蘿蔔、大白菜
貢丸、鳥蛋、香菇等,也可額外再加入主廚手工獅子頭,讓這古早風味更是華麗登場!

這一鍋充滿古早味的菜尾湯,喝起來清甜、配上筍乾的甘甜….
食材豐富多樣再口味上的協調很融合,有些菜要炫技,但多數菜餚更要紮實
才能造就這,讓人會回憶滿滿的阿嬤灶腳菜尾味~

胡椒蝦
相當夠味的蝦蝦料理,簡單的以胡椒鹽、中藥香料、米酒去呈現這道胡椒蝦

蝦子彈牙夠味兒,但後勁真的粉辣
以為有加辣粉,但師父說沒有唷!單單的以三種調味料去拌炒~
嗜辣的可以試試~~

紅燒虱目魚肚
既嫩又香的滷魚肚端上桌,小凉就好想要跟老闆要碗白飯來相配
那紅燒的醬汁淋上白飯上,也會讓人不自覺得吃上兩大碗呢

紅燒虱目魚肚鮮美柔嫩,軟滑魚油營養豐富、虱目魚的鮮美湯汁,搭配重口味紅燒
不只是好吃、更是下飯必備料理之一

為了保持漁貨的新鮮,會蓋上透明的墊子,除了保鮮也更衛生
顧客要選購時,再拿起來更清楚的選購食材!

平日的午餐,預約聚餐的客人也不少~
就算是3人、五人都可以放心地踏入富爺婚宴館,現炒小吃都很實在
尤其與店家間就像朋友般的親切,讓顧客有回到家的感覺~~

富爺婚宴館
電話:04-7370277
地址:彰化市彰興路二段604號
營業時間:11:00~14:00、17:00~21:00
臉書粉絲頁:富爺婚宴館

 

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