『台中。豐原』老雪花齋餅店║豐原伴手禮，百年老店，綠豆凸，鹹甜交織風味棒！

 

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桂梅莊老雪花齋餅行
電話:04-25222713
地址:台中縣豐原市中正路212巷1號

最近與朋友間閒聊，總是不經意提到，景氣的不好許多老店紛紛收攤
聽到這種消息時，就讓人好難過，畢竟可以傳承下來的美食，都有一定的回憶滋味
或許在傳承到第幾代時，味道會稍微地變了，但回憶卻是不變的美好！
ｓｏ我最愛分享老店美味，如果你有不錯的店家也歡迎推薦給小涼

位於豐原這家老雪花齋餅行，已經營業約１１０年了～
在日據時代還曾參加比賽，在那時代能代表我國參賽
還得了第三名，真的很不簡單！而這滋味就流傳到現在～～

很傳統的包法，就像小涼買了禮物要送給朋友般，包裝紙的包裹

保存期限很短，所以會建議盡快食用完畢

從後方拆封，就可以準備開動囉～

禮盒的厚度比較厚，單看在質感上很優～
本來還想說會不會是傳統的大花禮盒呢～滿出乎我意料的！

盒底有將內容物標示成分，熱量等等

一盒內有六入雪花餅

雪花餅也稱綠豆凸，這是葷食唷！！！
每顆綠豆凸都是單一包裝，一人一顆嘟嘟好～飽

從外觀看，外層猶如片片雪花要突破包裝紙般呢

從底部打開包裝，底部的帶點焦黃，吃起來略硬

白胖胖的綠豆凸，因為包裝的關西有點壓扁了～～
說真的跟其他家烘焙房的綠豆椪很不一樣！

對切後，那綠豆的清香並沒有被肉醬味道給壓過去
反而是你拿起聞才是濃濃的肉醬味～～
這是有改良過的綠豆凸（鹹）以肉醬替代原有的小肥肉塊，同時降低糖分比例
吃起來也比較不會膩口！

內餡相當的飽滿，能看得出外皮的多層，小涼還一片一片的撥下來吃＞＜

但還是建議一口一塊地慢慢享受，分開吃會覺得綠豆沙內餡過甜
綜合一起吃鹹甜鹹甜風味還不錯！但這款跟我吃古記家的綠豆凸（鹹）
我比較偏愛古記家，老雪花齋的還是有比較偏甜，應該是綠豆的比例比較多！
但這只是我個人不專業分享囉～～　美食還是很客觀的！

桂梅莊老雪花齋餅行
電話:04-25222713
地址:台中縣豐原市中正路212巷1號
官網:http://www.lshj.com.tw/index.php
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崇德店
電話:04-22421733
地址:台中市崇德路二段311號

 

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