『台中。豐原區』豐原鮮湯包║藏身在鐵路平交道旁,純手工鮮湯包飄香19年,傳承第二代乍見小鮮肉型男!!!現桿麵皮現包現蒸,皮薄饀多湯濃郁,小心爆漿燙口!!!

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豐原鮮湯包
電話:04-25266519,0919-655600

地址:台中市豐原區田心路一段120號
營業時間:15:00~19:00(賣完就收) 週日休

去年分享過一次的豐原鮮湯包,小凉再度造訪囉~~
有鑑於之前分享,還是有些朋友不知道地點怎麼走,小凉這次特拍下火車經過時
並標示著路標,這樣應該清楚了吼~~
店家於在地營業19年的時光,小孩也長大了!!
日前小鮮肉也歸隊,幫忙著父母一起擀麵皮,包湯包~~

豐原鮮湯包每日下午三點開始營業,固定休禮拜天~
每日只賣4小時,有時候晚來了,只能明日請早喔!
原來老闆娘每日準備的量都是固定的,只要人潮買的多,有時候六點就收了
今日很好奇這樣一天最高量可以賣幾籠呢?
老闆娘說曾經最高一天賣出250籠,話說我聽到這樣的量,我手都軟了XD
看來小凉還是比較適合吃肥肥><"

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小涼不免的還是要提醒大家下,這過了平交道後的路並不大
在停放車子時真的要小心靠邊邊,阿某可是會造成交通不便><

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去年來時還沒有見到小鮮肉,這次來真的是小鮮肉賣鮮湯包呢~
而且帥哥面對鏡頭時有點靦腆,讓大嬸我不知道在開心啥XDD

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店家肉餡19年來均採用黑豬的後腿肉,簡單的調味,呈現食材原始風味
桿好麵皮後,準備看著小鮮肉表演,今年再訪真的很棒,色香味俱全XD
豐原鮮湯包的內餡有別於一般湯包店,先將蔥末與肉餡拌勻再包
這邊是肉餡單獨調味,要包時在放入些蔥末,所以當蒸好的湯包入口時
你會吃到清脆的蔥末滋味唷~

小凉有詢問店家為啥肉餡帶點凍,店家表示調好味道後,就放入冷凍保鮮
更能將鮮甜肉汁鎖住,而且在包的同時也比較好包呢

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從側面看,小鮮肉傳承了父親的帥氣臉龐耶!
沒有面對鏡頭時的專注,認真的快速包鮮湯包,真帥~

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老闆熟練的拿桿好的麵皮,挖肉餡填入麵皮後,再一顆顆的褶起
速度之快,讓我連拍了好多張,才有明顯的一張><

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最後只好請小鮮肉幫我定格XDD 你看看皮薄肉餡多,能不誘人嗎??

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一籠鮮湯包內有六顆/一籠40元

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鮮湯包的皺褶處到底有幾折呢??這次我有認真的算了一下唷
大約10~12折左右呢~~精巧可愛的模樣也讓我殺了不少記憶卡~ 

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終於可以開始蒸鮮湯包了,我好期待唷~~~
更希望它的味道沒有變!!依舊美味

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輪到你的時候,老闆娘會問你要加”薑絲’或”辣油”嗎???
辣油是店家自己特製的,敢吃辣的朋友小涼很推薦你可以試試喔!!
話說老闆娘偷偷說,這特製辣油加上烏醋的滋味,更開胃迷人喔!
外帶回家的朋友不妨試試!

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YA!鴨比~~鮮湯包終於蒸好了!!
通常因應下午學生下課時段人潮多,店家會將湯包鮮蒸製8分熟
客人點後,再進行加熱,以利快速供應!我必須說雖然這樣湯之依舊滾滾流出
但我還是喜歡現點現蒸至熟的滋味,那一次達陣的美味才是令人回味
所以你如果不趕時間,建議當場等待那入口爆漿燙你舌的滋味吧XD

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白胖白胖的鮮湯包,蒸好後臉皮薄,內餡優~那透明的飽滿身形真誘人
尤其我這愛吃鬼最無法抗拒那爆湯汁的風味,就算已經吃很飽了,還是可以來一盒!
連姊妹都說,這真的很適合學生下課後的點心~吃飽又吃巧!

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因為喜歡吃食物的原始滋味,不愛過多的調味!
記得去年來吃時,就是單單請店家加些薑絲而已,後來看見大家購買時
總是會跟店家要一包辣醬,那時候就很後悔沒加辣!

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所以再拍好照片時,立馬跟老闆娘說幫我加辣先,愛吃鬼很怕又忘了XD

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夾起湯包,看看鮮湯包的底部,有點沉~~感覺動作不快
湯汁就要從底部給爆了出來><

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真的不誇張,姊妹輕咬一口,那湯汁就像瀑布般地流下來~
謝謝姊妹的貼心幫我弄個開口讓我拍照,湯汁溢出太多了,就請你先吃吧!!
哈哈~小凉好壞唷!!沒辦法,我無法忍受讓湯汁不入我口而流掉的過程><

所以我只好自己在夾上一顆沾有辣醬的鮮湯包,一次送入嘴雖然有點燙口
但姐是有練過的喔(平時就愛喝熱湯)湯包在嘴內輕輕一咬破,湯汁瞬間的湧出
天啊~~鮮美的湯汁與肉餡的香嫩完美地結合在一起,頓時辣味剎入
鹹中帶辣又帶鮮,一種湯包多層口感,真的會讓人一顆接著一顆吃!!

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所以說麻,一籠怎麼會夠呢~~
而且小涼都是喜歡在現場就吃,不想帶回家!深怕湯汁變少
還好店家攤位旁,也有提供竹椅可坐著慢慢享受~

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每次要拍湯包,我的內心就很糾結,怕自己一沒拿好湯汁就流掉了
那真的很可惜,又不可以跟老闆說請幫我補湯汁,這應該會被OOXX吧XDD

為了不浪費,我練就了先小口咬破麵皮,啜吸裡頭一點點湯汁後,立馬定格多拍幾張
還好這次成績不錯,滿多人誘人的湯包照XD
不好意思就讓我小小的誇自己一下唄!

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愛吃辣的當然就會加上辣醬提香,但說真的~
第一次來吃,小涼還是會建議吃原味,夾上些薑絲後入口
感受店家的真材實料與誠意用心,那肉餡沒有腥味來搗蛋,反而鮮甜可口
品嘗食材的原始味道後,再請店家加上辣醬,試試不同風味!

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有發現老闆娘身後的牆上有掛上隻滅火器嗎?
大家都不希望發生事情,但賣吃的都是使用瓦斯,有時候小貼心小動作
更能避免許多事情呢~

這次再訪,很開心的是味道依舊美味湯汁滿滿,還有小鮮肉養眼XD
店家態度,堅持也讓它於在地飄香19年呢~

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豐原鮮湯包
電話:04-25266519,0919-655600

地址:台中市豐原區田心路一段120號
營業時間:15:00~19:00(賣完就收) 週日休

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  1. 推薦大家~
    近期去了 台中 秋紅谷旁 的 市太郎燒肉市場,
    天啊~
    一整個開心!
    份量足又好吃,
    肉品又高檔,
    澳洲穀飼雪花牛ㄟ!!
    天然穀物飼養大的牛ㄟ!!
    細緻香甜多汁的肉質
    還有持久不散的回韻~
    哇哦~
    一整個驚豔!!!
    難怪會稱為極致美食主義的最愛,
    超好吃的啦!!!

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