『台中。西屯區』朱記餡餅粥-大遠百店║北方麵食老店台中首店。爆漿牛肉餡餅,噴汁香甜,鍋貼、小米粥等多樣小菜,飄香45年的好滋味~

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號外號外~~
深耕台灣近半個世紀,45年北台灣人氣名店"朱記餡餅粥"終於來台中展店了
傳承老師傅精湛手藝,堅持手作麵點,這次要完完全全的挑逗中台灣老饕的胃~
你在也不用搭高鐵北上,就可以輕鬆享受到滿滿整桌的道地北方麵食囉~~

全台第20家分店也於106/3/23日在台中大遠百美食商圈進駐
開幕後~5/14日前都有優惠活動(詳見文末)
台中店更是推出獨家新品,湯餃系列,這可是只有台中店才吃的到ㄟ滋味喔!

朱記餡餅粥-大遠百店
電話:04-22548257
地址:台中市西屯區台灣大道三段251號 12樓 北棟
營業時間:11:00~22:00
付款方式:現金、刷卡(不收服務費、無預訂位置、採現場後位)

朱記餡餅粥  

朱記餡餅粥,踏實的製麵過程手工現作各式家常美味,道道傳遞出味蕾的感動
更保有傳統北方麵點精神,也是許多長輩們記憶裡的家鄉味呢
陪伴北台灣老中青三代的朱記餡餅粥,現在飄香台中,往後到台中大遠百逛街後
又有新美食可選擇了~還是道地的家鄉味呢

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平日的午餐,那人潮陸續湧入朱記,大家都想來試試道地的北方麵食

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朱記餡餅粥,首度進軍中台灣,在裝潢上也年輕化許多,帶點工業風的裝潢
清新又有特色,也吸引了不少年輕族群來訪!
箭頭處,是小涼在拍攝的過程中,發現再11:30分時,
店內以客滿
外面已經有顧客在排隊等待囉!更是親子家庭,好友們逛完街,看完電影後
最佳的聚餐地點呢(店內有提供兒童座椅)
朱記無提供訂位服務,採現場後位!

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今日店家一開門小涼就到訪,剛好看到店家人員正在包餛飩呢
動作熟練,也講究衛生!!

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朱記菜單
點餐方式,將想吃的畫上,再到櫃台結帳即可
消費方式:現金、刷卡都可(無收服務費)

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櫥窗內琳瑯滿目的當日現做小菜和飲料,喜歡的請自取,再跟櫃台結帳即可

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龍鬚菜、蜜地瓜、干絲、小魚花生、小魚豆干、黃金泡菜、醬悶苦瓜、腐皮銀芽
桂花芋頭、
涼拌雲耳、上海烤麩等等...小菜也是朱記的精華美食之一呢

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小菜旁有個醬料區,有放上砂糖(小米粥可用),還有店家自製的辣醬
有需要可以自己斟酌拿取

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餐桌上擺放了調味料,醬油與烏醋和餐紙巾
小涼這餐從頭到尾都沒有再加任何的醬料,我喜歡品嚐食物的原始風味
加上朱記家的美食調味不重,讓我吃得更開心~

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老饕必點豬肉餡餅VS小米粥 吃法
將細砂糖酌量加入小米粥中,再將餡餅咬一個洞,將湯汁道在湯匙中品嚐
餡餅的美味湯汁,一口爆漿餡餅,一口香甜米粥,感受鹹甜間的絕妙口感
也或可以依照自己想要搭配的吃法來享受均可

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豬肉餡餅,小涼是拍照拍到涼掉才吃,所以一咬口的湯汁只有少許
可見一上桌的魅力是爆漿><

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餡餅冷掉再吃,也是考驗了店家的食材與香煎時的技巧
豬肉餡餅沒有卡油耗味,麵皮比剛上桌時更有口感,肉餡依舊鮮甜無腥味
食材選的好,真的不用擔心冷掉的問題!!
當然的美食還是要看個人喜歡的滋味,吃冷吃熱自行決定!

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經典爆漿牛肉餡餅

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這款堪稱老兵吃了會流淚的經典爆漿牛肉餡餅,滿滿的北方家鄉味兒啊~~~
輕輕一撥開,那湯汁宛如洪水般地湧洩出來,,瞬間香氣瀰漫在空氣中!
誘人阿~~~~你你你太邪惡了!!

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牛肉餡餅穿著金黃外衣,紮實的牛肉餡也出來見人!
如果你不用拍照,建議直接拿起來吃,享受那爆漿的滋味在嘴巴內暢流
肉汁的鮮甜味兒,加上肉餡的香氣,會整個讓你轉圈轉圈再轉圈地喊幸福
當然得,圖下這樣的狀況我們也不浪費,有另一吃法!
就是將湯汁倒入小米粥內,瞬間變成牛肉小米鹹粥拉!

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接收到完美的鮮甜湯汁,搭上滑順濃稠的小米粥
讓小涼就是離不開這碗清香可口的小米粥 !!

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小米粥
過往吃到的小米粥不是太稀,就是無味道或是帶了點小米的臭舖味
朱記再小米粥內多加了少許麥片,讓濃稠度提升並更有口感!!
也顛覆了我對小米粥的壞印象,多款吃法更讓我愛不釋口

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加入店家提供的砂糖,立馬化身為中式甜品,多了咖滋咖茲的顆粒甜味
與濃稠的小米粥融合,這甜湯也太棒!

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小魚豆干,小魚花生VS小米粥,創新吃法,讓吃小米粥不在是一件孤單的事情了XD

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加入小魚乾花生的小米粥,化身小米鹹粥,多了鹹香滋味和豐富的口感
第一次這樣吃很有趣,但它怎可以如此地搭呢??

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涼弟則是喜歡加入小魚乾豆干,濃厚的小米粥伴隨了鹹香的小魚乾與豆乾入嘴
豐富了嘴巴內的滋味.好像在跳動的舞步般,旋轉跳起好滋味呢

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酸辣湯餃
這可是只有在台中大遠百店才有的獨家新品喔!!
一碗內共有六顆豬肉餃子,但好可惜沒有單獨販售水餃,朱記家的餃子特好吃!

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搭配酸辣湯餃中的餃子特大顆,這樣一碗有六顆,基本上女孩吃完就很飽
也可搭小菜一同吃,更飽足!

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韭黃高麗菜豬肉水餃,皮厚實餡多,帶Q的餅皮,清脆爽口高麗菜,甘甜的韭黃
搭配彈牙紮實的肉餡,盡情的享受香氣撲鼻,內餡爽口,自然鮮美的豐富滋味!

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酸辣的配料相當的多,基本上覺得不夠酸,可以自行再加入烏醋提味

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牛肉捲餅

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純手桿麵皮和機器產出的麵皮,差別在厚度和嚼勁,所以我特愛手工麵食
柔韌帶勁的餅皮,裹著香味四溢的牛腱片與蔥花、小黃瓜,雖然口感與傳統大不同
我卻很喜歡這樣的顛覆口感! 

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餡料豐富,加上獨門甜麵醬汁,多層次口感的牛肉捲餅
也因為小黃瓜的加持更多了鮮脆滋味,牛肉捲餅吃起來也不會過乾!!
一口接著一口讓人念念不忘的美妙滋味阿~~~

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清燉牛肉麵+鮮肉餛飩湯+燙青菜+黃金鍋貼 ,開幕優惠NT428(原價NT485)

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清燉牛肉麵
一面兩吃法,可吃乾麵在喝湯,也可直接將清燉牛肉湯倒入麵內
麵有兩款可選,有細麵與刀削麵,小凉這碗是具嚼勁的刀削唷~~

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一吃
麵碗內加了少許醬汁,所以單吃還是有味道的!!

刀削麵吃起來Q彈帶有咬勁,嘴巴內好像在跳舞般...
牛肉湯內以腱肉切片放入,有種台南的牛肉湯的概念,創意不同的風味
重點是清燉的湯好鮮~~甜!

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二吃
將清燉牛肉湯倒入麵碗內,享受道地的清燉牛肉湯麵~
牛腱肉整齊的舖排在麵上,灑上蔥花,湯頭清,香氣濃,讓人食指大動~開動!!

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刀削麵是北方人喜愛的口感,因為能夠愈嚼愈香,這次真讓小涼體驗到了
那口感紮實嚼勁十足的刀削麵阿~~~
帶著淡黃色半透明的湯,舀上一匙,聞到那淡淡的牛肉香氣
香濃卻不膩,好清甜的滋味,讓人忍不住一口接一口~~~
最後發現湯根本就喝不夠,再來一碗XD

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黃金鍋貼

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每一塊黃金鍋貼接近10公分的大小,加上飽滿的內餡,夾起可是有點份量呢
尤其煎得金黃酥香的外衣,和肉餡散發出了迷人的香氣,好誘人(偷吞下口水再拍)

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朱記家的黃金鍋貼個頭實在太大了,小凉的大嘴巴還要分兩次吃!
建議在吃時,可以用小碟子接著,以免湯汁滴到衣服喔!
外表酥脆,內餡香甜的鍋貼,每一口在嘴裡都流出了鮮甜的湯汁,口口滿足~

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燙青菜
翠綠的空心菜,吃起來相當的爽脆好吃~

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鮮肉餛飩湯

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一碗餛飩湯內共有八顆飽滿渾圓的當日現包餛飩,沒有過多的調味
單純的表現出餛飩該有的簡單實在的好味道!!

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餛飩滑順入口,肉餡很香無腥味,加上沒有過重的調味,口感鮮嫩不油膩
搭配晶瑩Q滑的薄皮及雞骨熬成的鮮甜清湯, 自然爽口又夠味!

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3/23-4/19【人氣美食套餐優惠】
 櫻花蝦炒飯 開幕優惠NT128(原價NT160)
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【開幕獨家加購優惠】
 美麗購物節檔期,消費滿NT350即享NT10加購蔥油餅乙份

打卡送小菜 
3/27-4/19 店內用餐拍照打卡送小菜!
Step 本粉絲專頁按讚
Step 上傳餐點照片並打卡在「朱記餡餅粥台中大遠百店」
Step 結帳時秀出畫面,即贈40元小菜兌換券乙張(下次使用)

4/20-5/14 票根省銅板
凡憑當日電影票根,店內用餐即享95折優惠(不可與套餐或其他優惠合併使用
小菜不列入折扣)
紅燒半筋半肉麵+鮮肉蒸餃+炸醬麵+櫻花蝦炒飯+蔥油餅+燙青菜+鮮肉餛飩湯
(特價708元,原價815元)
店內消費滿350元,贈送40元小菜兌換卷一張

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朱記餡餅粥-大遠百店
電話:04-22548257
地址:台中市西屯區台灣大道三段251號 12樓 北棟
營業時間:11:00~22:00
官網:http://www.zhuji.com.tw/
粉絲頁:https://www.facebook.com/zhuji.tw/



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※此為朱記邀訪文

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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