『嘉義』焱鬼鍋燒專門店║日式懷舊風格。濃郁大份量-平價日式鍋燒意麵

小涼每次一出門沒有多踩幾個點,總是會覺得一天的時光=浪費
而且好不容易在度踏上嘉義這個有人情味的地區
當然要好好的玩樂一番囉…再吃完了阿嬤ㄟ古早味綠豆湯後
看看時間也接近午餐了,一行人便來到位於中山路上的焱鬼鍋燒!

這間在中山路上可是難得僅存的平房木造老屋子呢
店家說屋主也只租給他們六年的時間,租約一到這邊就要拆了
聽著覺得好辛酸唷!畢竟現在的老屋真的很少..如果可以換個面貌
保留下來真的很不賴呢..可惜是要拆拆拆掉了><“

店門口有點日式懷舊的風格,要不是招牌上寫著鍋燒專門店
小涼一定猜它是家日本料理店

這外觀看來簡直就是個日式小宅,說他是賣鍋燒系列的,還真的有點跳脫
但現在的餐飲業不就是要這樣,有獨創特色的外觀來吸引消費者

櫃檯前有提供自助式紅茶,不管是等後帶位或是內用的客人,都可以無限量享用…

紅茶還不錯喝唷~小涼就ㄏㄜ了兩杯..透沁涼

紅色的大傘和長椅與石燈,搭配著門口紅紅的燈籠,整個日本風格的氛圍
的確很吸引人群們踏入,加上消費一整個走平價風..是不是更誘人~

進入後,立馬看到老屋裡的天花板,木窗依然保留的相當完整
可見這些都是歲月的痕跡阿~並且用鍋燒麵鍋改成的吊燈,更加的符合店家的風格

店內的桌數並不多,所以一下子就客滿了,但還好的是翻桌率也算快
後位一下就輪到了,小涼看到滿多在地人也都會直接外帶呢

開放式廚房,讓人一目暸然..食用的更安心!!
在油煙方面也做的相當的不錯,室內用餐不會聞到討厭的油煙味兒~

每桌上都有擺放著餐具,調味料,菜單等…採自助式點餐

看著大家吃的津津有味,小涼也要快點拿菜單點餐囉!!
這菜單上分四種鍋底（昆布.味噌.泡菜.咖哩) 
並可挑選四種麵類（意麵.雞絲.冬粉.烏龍.拉麵）擇一搭配
男生的食量比較高,還可以10元價加麵(意麵.雞絲.冬粉)這對發育中的小孩來說最棒
全家來吃還可以選加料區的配料呢..價位一樣很實在!加價不心疼呢

和風豬排冷麵/100元

胡麻風味搭配特Q的冷麵,再加入了酥香豬排…這樣的佛心價只要幾霸摳…

夏日的料理總是少不了日式冷麵,清涼又爽口帶點QQ的口感
加上日式醬油的調味,不會過於厚重的口感
讓人感覺涼涼的微風吹來,真的好滿足呢

豬排經油炸過後呈現外酥內軟的絕佳口感,沾上了和風醬更能解了肉吃多的膩

季節小菜-綠花椰菜/30元
花椰菜營養價值豐富,川燙過後淋上特製豆腐乳醬汁,口感爽脆平甘

自家製泡菜/30元
店家選用天然水果發酵泡菜,除了更爽口以外也能降低對身體的負擔

揚出豆腐/30元

酥炸後的豆腐外皮變得金黃迷人,口感更是酥得可以聽到美味的聲音
咬後開才發現內裡是滑嫩潔白的豆腐,只可惜外皮對小涼來說鹹了些><

雞唐揚/50元

肉質相當的滑嫩,外層酥香(但外皮較鹹)
圈起來的地方隱約看的到鎖在雞肉內裡的香嫩多汁呢

韓式泡菜鍋燒-意麵/75元

從外表看來這鍋燒意麵上,有隻炸的酥脆的蝦子和海鮮漿…
但其實內鍋內豐盛的料理更是多又多,包含了肉片,蛋,青菜等等..
不加入人工製品,以自己店家所製成的食材放入,一鍋75元吃飽足又健康

炸蝦吸滿了湯汁的精華,入口那肥碩的蝦肉在嘴內繽紛的咀嚼著,真是好滋味

剛煮好的意麵有稍微的偏硬,在小放一下麵體會變的軟上許多
而且在這過程中,麵體會將鍋內食材和湯頭的味道都吸入麵中
撈上意麵咻一下入口口感滑順,Q彈有勁呢 本以為炸過得意麵下去煮鍋後
會整鍋吃起來感覺油膩,想不到顛覆我的觀念,很滿爽口清甜的!!

海鮮漿
入口甘美Q彈帶給人家的味蕾極度誘人的感受
話說我對不起大家,這塊我好像沒有分給大家一起享用><“

豬排/50元

酥酥脆脆的表皮,包裹著厚實鮮嫩的豬肉,一口一口享受撕裂的快感
好吃又有彈性,甚至還飄散著肉品自然的甘甜香呢
圈起來之處,隱約還有看到肉汁~

這老屋在中山路上已經有6.70年的歷史,雖然變身為賣鍋燒意麵
可店家也保留下了老屋的面貌和痕跡呢~這邊是化妝室
看著門板是不是會覺得這樣上廁所安全嗎? 安啦!! 不會曝光的XDD

廁所內的洗手台,有沒有很酷啦!! 洗手水就流入鍋燒鍋內…
真創意巧思真的太厲害也很獨創呢~每一處都可以讓人看到店家的用心!
跟小涼一樣愛新奇愛老屋的朋友,來嘉義一定不可以錯過它

超開心這次店家的邀請,讓小涼見識到不同地區的美食和特色
老屋一直是我喜歡走跳的地方,更希望這好的環境和平價美食
可以分享給嘉義在地人或是要到嘉義玩樂的朋友呢

你看看隨處就看到鍋燒…. 來品嘗的朋友別忘了要走時帶張名片
分享給好友知曉唷~美食就是要多分享^_^

焱鬼鍋燒專門店
電話:05-2713939
地址:嘉義市中山路20號
營業時間:11:30~14:00   16:30~20:30
FB粉絲頁:https://www.facebook.com/yingua.noodle

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