『嘉義。東區』眷村美味─二ㄚ頭麻辣涼麵
嘉義市民國路過去是空軍的眷村地
隨著眷村的改建許多店都遷移分散在嘉義的各地方
而目前位於民族路上的二ㄚ頭麻辣涼麵 就是當時在空軍市場裡知名的麻辣涼麵店
二ㄚ頭麻辣涼麵 可是道地的大陸四川口味
之所以叫二ㄚ頭 是因為老闆娘排行老二啦>< 有如此的盛名 當然小涼也要來外帶一下囉~~ 其實是因為我對醬汁內加了美乃滋 充滿了好奇口感啦!!
和Elaine喝完下午茶後 小涼也準備回台中上班之前
就請小廚娘帶我來購買 二ㄚ頭位於民族路和和平路口 三角店面不難找!
麻辣涼麵攤位區 這邊的涼麵有分兩款 細或扁麵!
當天購買的人潮也算不少 店家小姐還一直忙著包麵
這決定不是因為小涼買很多><"
招牌麻辣涼麵來自特選的麵條有扁與細兩種麵款
醬汁是經煮過融和上等麻醬、大蒜、大陸水醋還有自家調製獨特麻辣醬
再加上美乃滋 新鮮豆芽菜、小黃瓜拌著涼麵醬汁品嚐
小涼當天兩款麵都買回來~~
'黃扁麵+麻辣醬汁
一層層放上的醬料一起拌著品嚐 滑順入味的好味道呢!!
小涼不愛扁麵>< 這盤是我家水水姐的愛~
水水姐表示 入口口感滑順 而四川辣味與麻醬香氣回甘
麵條相當的Q彈好粗 辣度對水水姐來說是剛好的!!
黃細麵 搭上小黃瓜 黃豆芽(整各就是大清爽樣)
拌好醬汁模樣 怎感覺這盤好像比較有辣椒狀><
一般我在吃涼麵 還沒有吃過加了美乃滋的涼麵呢
所以一直對這口感很好奇 今天一吃我卻愛上它的口感
美乃滋讓麵條入口更滑順了 沒有討厭的奶味和膩味耶!
麻醬的香氣很濃郁 但辣味卻不明顯 不是屬於嗆的 而是有點回甘的味道
對於愛吃辣的小涼來說 略顯不足的辣>”<
◎在台灣的眷村美食小吃 總是有一番好功夫琢磨於麵食
醬料的口感上 與台灣每個地方又有著緊密不可分的懷舊情感在其中
這二ㄚ頭麻辣涼麵 就是種代表性!!
二ㄚ頭麻辣涼麵
電話:05-2225437
地址:嘉義市東區民族路170號
營業時間:09:30~21:00
歡迎加入小涼&小砂共同經營FB粉絲頁
賞文後 別忘了給小涼推推 留言鼓勵捏~~
50 Comments
goodness0983
2012-11-22 at 03:56:30
推
加美乃滋的涼麵，還真的給他沒試過咧!!!!
可是，這樣不會很甜嗎…
版主回覆：(11/22/2012 05:59:54 AM)
不會甜耶 其他醬料味道都很重
滿綜合的說 下次來品嘗看看!!
bobinunu
2012-11-20 at 15:44:38
醬汁本來看起來滿辣的~~
怎麼一拌到麵裏面~~
辣油好像都不見了啊~~ XD
版主回覆：(11/20/2012 04:01:05 PM)
摳媽 辣油被麵吃了
而我吃了麵 所以不辣＞＜”
JOYCE121315
2012-11-20 at 11:16:43
推推~~親愛滴~~我加尼胖最喜歡吃涼麵了!這看起來超好吃滴!
版主回覆：(11/20/2012 12:58:11 PM)
親愛的 說不定哪天嘉義地區
就要麻煩你家尼胖去修理器具囉
妳就可以順道去吃吃呢
謝推推^^
fahcy789
2012-11-20 at 08:38:13
推推~
這家我吃過耶 ><
醬汁口味跟一般都不同
看到好想再吃一次QQ
版主回覆：(11/20/2012 09:27:25 AM)
小涼是第一次吃 說
美味 特別呢
謝推推^^
cucusin
2012-11-18 at 19:12:31
推43.
好大一盤阿~~且我好愛扁麵說
扁麵一看就覺得好吃^+++++^
怎麼在嘉義啦…噗噗!!
版主回覆：(11/19/2012 09:40:01 AM)
就是要米塔去嘉義玩耍啦XDDD
謝推推^^
masaharuwu
2012-11-18 at 14:08:26
推+讚
寬扁麵條的涼麵好特別喔!!!
吃起來一定更有嚼勁^^
版主回覆：(11/19/2012 09:32:31 AM)
可素小涼還是比較喜歡黃油麵
圓細狀的麵條說 寬的是我加水水姊愛的
謝小菲推喲^^
eggface0507
2012-11-18 at 12:17:04
推推
麵條感覺好Q
好想吃~
版主回覆：(11/19/2012 09:31:04 AM)
有機會來嘉義玩耍
不妨試試唷
謝美女推推^^
ruby01347
2012-11-18 at 09:22:51
推39!
我愛吃麻醬涼麵~~
麻醬吃起來的味道好讚!!
版主回覆：(11/19/2012 09:25:21 AM)
有機會來嘉義 不妨試試味道重又帶點辣的
麻辣涼麵唷 謝推推^^
dordor65930
2012-11-18 at 03:18:15
哎呀！！這就是我從小吃到大的涼麵哪！！原來搬到這去了！！真懷念小時候的空軍市場…U..U
版主回覆：(11/19/2012 09:23:37 AM)
所以改天載來懷念一下吧^^
mur3389792e3
2012-11-17 at 19:17:59
推38~
第一次看到寬的涼麵耶~
還有加美奶滋呀~
好想吃吃看呢~^^
版主回覆：(11/19/2012 09:22:59 AM)
有機會來嘉義玩耍 不妨也來試試唷
謝推推^^