台中森林系日式料理，植間森林餐酒館南屯店開幕囉！！食材鮮美、創意無限，饕客們都愛這一味！！
植間森林餐酒館南屯店開幕囉！！裡面賣的可是日式料理、鍋物及多種雙人套餐，還有不少活體海鮮料理。除了餐點獨特又具創意以外，餐廳內還有提供包廂很適合多人聚餐唷！
壽星優惠:只要來店點$2280、$3280以上套餐，壽星即享有牛肉盤、豬肉盤、生食級干貝2顆(三選一)，需先電話告知有壽星、並攜帶證件證明唷!
開幕歡樂慶:只要點2280元的雙人套餐現在優惠只要1980元唷(每日限量供應)
植間森林餐酒館南屯店位在大墩五街與大英街交叉口處，三角間的招牌相當醒目，且店外觀擺放了許多綠色植栽，宛如都市內的森林系餐館，餐廳斜對角就有個收費停車場，步行過來不用１分鐘唷！
門口沿著兩側有如小森林般的蜿蜒走道，順著走就能進到屋內，飽覽戶外綠意植栽美景。
店內所提供的活體海鮮在騎樓就看得到大型水族箱，通通都是現點現撈，新鮮看得見。
植間森林的用餐環境有一、二樓，一樓的座位偏少僅有兩人吧檯式座位及一桌四人桌為主。
二樓座位區都是半開放式包廂，客人有自己的專屬用餐空間，加上昏黃的舒服燈光讓用餐氛圍十分舒適，很適合與三五好友一起來。
家庭、好友、公司型號需要完全私密的空間，這邊也有兩間獨立包廂，且中間有活動拉門，多人聚餐也沒問題！有需要建議訂位時先告知唷!!
植間森林餐酒館南屯店菜單，以刺身、和風小品、壽司、丼飯、炸物、蒸物、烤物及各式雙人套餐，酒水等等，亦有現撈活體海鮮料理唷!!
小凉今日與好友品嚐的是品嚐的是雙人份套餐，這一套旨味套餐原價是$2280元，目前開幕期間優惠只要$1980元(每日限量10組)，餐點內容有生菜沙拉x2、鮭魚卵手捲2、刺身、昆布鍋、鮮蔬拼盤、海鮮拼盤、安格斯肩小排、原味茶碗蒸x2、隱藏版丼飯、甜點x2等相當的澎湃~~ 除此之外我們再加點了桐德盤克夏黑豬、螃蟹粉絲煲、溫泉蛋貓飯及焗烤干貝，一大桌3-4人還吃撐了呢~~
生菜沙拉以當季各式時蔬為主，並搭上配菜的綠葡萄、小蕃茄、水蜜桃及紅椒，隨沙拉會附上胡麻醬汁，但小凉個人本來就不愛淋醬，因為這些時蔬本身就很清脆又鮮甜，可說是相當的開胃阿~~
手捲有松葉蟹膏及鮭魚卵可選，我們選了鮭魚卵手捲。手捲一上桌就建議趕快吃掉，才能吃到海苔的脆香唷! 不得不說這鮭魚卵給的超豪邁，建議一口塞入，享受那鮭魚卵在嘴巴內爆漿的濃郁滋味，並交融出縈繞著滿滿的幸福海味!
這份刺身以鮭魚、海鱺魚及鮪魚為主，建議先從顏色淡的生魚片開始吃到深色生魚片，口味由淡至濃，這樣吃起來才較能吃出該生魚片的自然風味口感。
海鱺吃起來有著爽脆的口感，加上肉質不會硬，有著獨特的清甜香氣。涵著豐沛油脂的鮭魚肉，滑嫩濃郁，更是鮮甜超好吃。鮪魚以厚切的方式增添口感，入口那甘甜肥腴的滋味，在嘴巴內每一處都能充分感受到柔軟的肉質。在炎熱的夏日裡，先品嚐了生菜沙拉及刺身一整個讓人大開胃阿~
原味茶碗蒸，口感細緻滑順伴隨著軟Q的鴻喜菇，那鮮醇甜香的滋味，有著讓人一口接一口不想要停的美味〜
隱藏版丼飯。這天是以多種海鮮食材為主的小丼飯，一上桌就超吸睛的讓人猛拍照，太可愛了!! 這碗丼飯超級繽紛亮眼，上頭的海鮮所釋放出來的甜味化在米飯間，細細咀嚼綿密超好吃，讓人意猶未盡想要再來一碗呢!
鮮蔬拼盤。火鍋菜盤以時蔬菇類為主，少了火鍋料更健康，內有高麗菜、青江菜、紅蘿蔔、黑木耳、鴻喜菇、南瓜、娃娃菜以及一塊烙印植間森林字樣的玉子燒，小涼很愛沒有火鍋料的菜盤，將這些菜放入昆布鍋內，湯頭更是好喝又鮮甜呢~
這個海鮮拼盤在視覺上繽紛許多，內有日本牡蠣、干貝、天使紅蝦、白蝦、蛤蠣、小花枝、透抽等，不得不說植間森林的海鮮都很新鮮，且ㄨ青稍微的川燙後就能吃到滿滿的海味呢
尤其上桌時，還會加入乾冰，頓時讓人海鮮拼盤更顯豪華又氣派。
日本牡蠣不只是肥嫩飽滿，顆顆甘甜無比！一口入嘴內裏嫩滑，蠔味濃郁超滿足！
入嘴即可吃到干貝的鮮甜與彈牙，飽滿肥厚可是會讓人相當愛。天使紅蝦肉質綿密軟嫩，蝦頭還有濃厚的蝦膏，加上白蝦不只是彈牙，每一口都能吃到鮮甜十足的蝦味。蛤蠣給的尺寸不小，一煮開飽滿的肉質入嘴鮮味滿滿。整尾小花枝吃起來滿有嚼勁。透抽爽脆又彈牙的口感加上鮮甜讓人吃得相當滿足!
鍋物的湯頭是昆布湯，單喝很甘甜，加入時蔬；海鮮滾煮那鮮味、甜味更是明顯，會建議最後在煮肉品唷!!
安格斯肩小排，不吃牛的朋友亦可更換桐德盤克夏黑豬唷!! 安格斯肩小排油脂分布均勻，吃起來較無油膩感小孩很愛!!
且入鍋內輕涮幾秒，那肉質柔軟又甘甜相當好吃，加上肉片切的帶點厚度，吃起來更有口感，一點都不空虛呢
桐德盤克夏黑豬可說是一種珍貴稀少的頂級黑豬品種，有著渾然天成的大理石油花，肉澤紅白鮮明可是不輸給牛肉唷！
桐德盤克夏黑豬一入口盡是鮮甜味，加上黃金比例的霜降油花，肉質吃起來不只是柔軟更有獨特的香氣呢
今天的甜點是紅豆湯，紅豆熬煮的粒粒明明， 蓬鬆綿密又不甜膩，飯後來上一碗真的很享受。
加點”焗烤干貝“，這是一道創意料理，將干貝剖半放上起司及蝦卵下去焗烤。濃郁的起司香氣超迷人，入嘴可感受到干貝的Q彈鮮甜，加上底部的洋蔥釋放出來的辛香更是讓干貝的甜完美的呈現在口腔內，這一道有顛覆我對干貝既定的風味，推薦必點！！
螃蟹粉絲煲。小涼非常推薦必點的一道菜。
螃蟹都有先敲碎，讓醬汁整個入味於蟹肉內超美味，螃蟹肉質肥美，口感細緻又紮實，加上蟹肉原本就很鮮甜海味滿滿，再加上獨特醬汁加持，更是讓人吃起來相當的過癮～～～
粉絲交融於螃蟹的甜與獨特醬汁，在入嘴時感受大海的鮮味及滑溜口感，沒有過多的調味、卻能將螃蟹的鮮美呈現出來，只能說主廚的精湛廚藝讓人甘拜下風了!!
溫泉蛋貓飯，吃的時候可以先把溫泉蛋戳破再與海苔絲、蔥、柴魚等配料拌勻後再吃，米飯下已經有店家的特製醬汁，多了溫泉蛋後，滑潤滑潤、甜甜鹹鹹香香的好好吃~
特殊節日或試想要對自己好一點，這邊也有奢華的客製化帝王蟹雙人套餐，內容有刺身、手捲、壽司、蒸蛋、松露蒜蓉蒸、冬粉煲、素燒、天婦羅、火鍋以及海鮮拼盤等，全部12道帝王蟹餐點都是以整隻活體帝王蟹所料理出來的唷!!
植間森林餐酒館在料理上不只是創新獨特，更是將食材的原始風味呈現。今日不管你是要與好姊妹相聚，公司型號聚餐，宴請家人客戶，這邊絕對不會讓你失望。除了雙人套餐以外、還有不少單點的品項，更有活體海鮮提供給愛吃海味的朋友嚐鮮唷~~
植間森林餐酒館
電話：04-24732057、0983-527217
地址：台中市南屯區大墩五街287號
營業時間：11:00~14:00，17:00~22:00
臉書粉絲頁：植間森林餐酒館
Line訂位：https://lin.ee/2ActID9
北屯店電話：0983-527217
地址：台中市北屯區國校巷47號
營業時間：18:00~02:00
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