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台中宵夜串燒首選║藏匿鬧區中、洋溢著濃厚日式風味居酒屋,噴汁唐揚雞、各式串燒,夜貓子最愛!

2019-01-28

悠靜的街道裡,洋溢著濃厚日式風味居酒屋,門口的庭院植栽綠意盎然、處處可見日本居酒屋元素
晚上六點開始營業,從晚餐延伸到宵夜場,更是喜愛小酌下的朋友下班後必訪愛店~
(未滿18歲請勿飲酒、喝酒不開車、開車不喝酒)

春節營業公告2/4~2/5日休假、初二(2/6日)正常營業

鳥重地雞燒バーベキュー在台中以雞料理(嚴選國宴桂丁雞)聞名的串燒店
除了現點現串現烤的美味,還有提供海鮮鍋物炸物現炒料理、清酒、啤酒、氣泡飲等
不管是吃飽足、小酌下酒菜、就連家庭客群都能輕鬆吃!

鳥重地雞燒バーベキュー位置緊鄰公益商圈勤美誠品綠園道
美村路烤鴨店旁,公正路上地點非常好找,附近有幾個收費停車場倒是挺便利的!!

昏暗的戶外區,有著濃濃的日式裝潢,坐在外頭吃著串燒、喝著溫順的清酒
真的有種時空交錯的幻覺,宛如自己置身在日本的街道呢

店內生啤以一番搾為主,一旁還有自製的一夜干,小酌少不了的下酒菜之一呢
(未滿18歲請勿飲酒、喝酒不開車、開車不喝酒)

一進門彷彿來到日本當地的居酒屋,有著濃濃的日式氛圍、每一處都能看出店家的用心

竟然將榻榻米拿來裝飾牆面、我說老闆你真有創意!

就算一個人來小酌放鬆也沒問題,吧檯區任你坐、還能跟工作人員聊天、一點都不空虛~~
上方以各式各樣的酒瓶搭建起的造景很有微醺風格!

除了一番搾生啤,冷藏內還有三多利、惠比壽啤酒、各款日本清酒等等
想喝哪款也都可以與服務人員告知並詢問...
(未滿18歲請勿飲酒、喝酒不開車、開車不喝酒)

鳥重地雞燒バーベキュー 菜單

嚴選國宴桂丁雞生食級等級雞肉來手串,有幾款不會烤到全熟、這可是最佳美味的呈現喔!!
以炭火下去烤更讓食材增添了幾分炭香~~

多人聚餐就可以點滿一桌、一起分食、精緻美食更是滿足你挑剔的味蕾!!

野菜沙拉
鮮脆的生菜、番茄以及野生菜交融和風胡麻醬,吃起來清爽又開胃!

櫛瓜雞屁股,單純的以鹽烤方式呈現,保留食材原有的風味
烤過的櫛瓜依舊保有清脆、微微的鹽巴讓櫛瓜更是清甜可口!

雞屁股有先切半、將口感、味道不好的地方去除在烤~~
吃起來挺酥脆,感覺不像在吃雞屁股,讚讚~~

雞翅
店家的刀法真是厲害,雞翅也能這樣串起來烤~~

(右)背面兩根大骨頭去除掉,就能輕鬆啃雞翅囉
表皮烤的金黃香脆,內部香嫩、很有口感!
重點沒有過多的調味、更能吃到雞肉的鮮甜~

雞頸肉
使用桂丁雞的雞頸肉,口感軟嫩多汁,比腿肉還要軟嫩好吃呢

香菇
來自新社的香菇好好食,店家的烤肉技術超讚。
這香菇從生烤到熟保留了香菇的保水度、吃起來又甜~

豬五花

以兩公分厚狀的豬五花來炭烤,烤後厚狀的豬五花會有點縮,厚度大約剩下一公分
吃起來不油膩,些許的鹽花提升了味覺,沒有擔憂的豬腥味,好好食
更是店內女生顧客必點串燒之一唷~~

鳥重地雞燒バーベキュー與一般日式居酒屋的不同,有著日式專業的清酒壺
還可以選自己的專屬杯子,保留清酒的原味唷!!
(未滿18歲請勿飲酒、喝酒不開車、開車不喝酒)

只要往上壓清酒就會流入杯子內,店家更會以冰塊去控制清酒的溫度~~
(未滿18歲請勿飲酒、喝酒不開車、開車不喝酒)

日式唐揚雞佐和風美生菜

雞肉有先醃漬過在下油鍋炸,唐揚雞看似簡單卻不平凡
一咬入嘴在酥香的皮衣下,是否有肉汁的爆發,不柴嫩口的好滋味?

你看看小涼沒有騙人,那咬口後的白嫩的雞肉呈現在眼前
周邊的肉汁不斷地冒出來,要不是礙於要拍照,真想感受那一口一塊
不小心被肉汁燙口也甘願!!

干貝絲炒飯

干貝絲炒飯材料簡單,卻能將米飯提升到另一個層次~
入嘴米飯粒粒分明、清爽不膩,多了干貝絲在炒飯內,略帶嚼勁、口感豐富
清淡卻又至為鮮美,還有著雙重口感和味覺的美妙呢

牛舌
這邊牛舌是以厚切來呈現大氣,烤至七分熟後灑上滿滿的鹽蔥提味

本身牛舌就有點嚼勁,厚切讓口感就是滿滿滿的Q彈咬勁
厚厚紮實的口感,大口咬下實在太銷魂!!

豬肉干貝串燒
使用大干貝以豬五花去包裹後再烤,瞧瞧這個頭,不管厚度與寬度,都比50元硬幣要來的大呢

咬開的剖面還感受得到干貝的水嫩,建議一口一個入嘴
感受干貝的鮮甜在嘴巴內爆開,薄透的豬五花增添了鹹味兒,好融洽的海陸配阿~~

剝皮辣椒雞
碳烤香的雞肉包覆著剝皮辣椒,柔軟帶油花的肉質夾帶的剝皮辣椒香氣在口裡漸漸化開
那特製的醬汁刷在雞肉上,吃起來鹹香十足,剝皮辣椒的微辣風味讓滋味不膩嘴
就算是怕辣的朋友,也可以試試這道料理喔~

雞膝骨
小腿排中間的軟骨,中間黃色小軟骨是可以直接吃,口感比較有嚼勁
當吃到軟骨時那香脆的口感也是讓人欲罷不能!

雞生蠔
雞腿右上方關節組織,吃起來紮實多汁,不只是雞皮酥香,肉質也好好食、小涼超推雞生蠔的啦!
話說這國宴桂丁雞真的好好食、沒有擔憂的肉味、少許的鹽花就能提出雞肉的甜味、超厲害!

蔓越莓沙瓦、柳橙沙瓦
小孩或是不喝酒的朋友可以告知店家,就能將沙瓦改成氣泡飲喔!
蔓越莓氣泡飲喝起來莓果的味道比較濃厚,反而柳橙味道略顯淡了~~

二樓也有獨立包廂喔!!
小包廂可以容納7-8人、低消5000元、無用餐時間限制
就算兩個人來用餐,有達到低消也可以使用包廂喔!!
很酷的是小包廂內還有提供電視觀看耶!!

大包廂可以容納15人、低消1萬元、裡面提供了大型投影營幕、鳳凰飛鏢機
更是聊天看球賽、好友聚餐的好場所!

如果多人時,大小包廂還可以打通,最多可容納到25人唷!!
專屬自己的聚餐空間,來這邊可以吃串燒美食、又可以看球賽、聚餐還不選這嗎?

忙碌了一整天,也讓心情下班吧!
最好舒壓方式,就是揪朋友一起出來大聊天、小酌吃美食~
居酒屋不單單是大朋友、就連小朋友也可以和父母吃的開心~~
(未滿18歲請勿飲酒、喝酒不開車、開車不喝酒)

鳥重地雞燒バーベキュー
電話:04-23022829
地址:台中市西區公正路132號
營業時間:18:00~02:00(週三公休)
臉書粉絲頁:鳥重地雞燒バーベキュー

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