苗栗苑裡』小外省麵食館║道地眷村手藝麵食,真材實料的好味道(近垂坤肉鬆)

苗栗苑裡美食推薦,苑裡麵食館不少,但你知道在台中人氣排隊麵食館
小外省麵食館也來苑裡開分店了嗎?? 而且緊鄰苑裡伴手禮垂坤肉鬆不到3分鐘路程!
店內所賣的各式滷味、麵點都是老闆小時候在眷村裡嚐到的美食
將這些記憶中的美食傳承下來,重現兒時眷村裡的媽媽味!

小外省麵食館苑裡店,位於在世界路一段,緊鄰人氣伴手禮垂坤肉鬆不到三分鐘
享受完美食再到垂坤買些伴手禮回家,一整個就是順~~~啦!
而且小外省麵食館四月份全面打九折九折九折,還沒有品嚐過道地眷村美味的你
可以趁優惠期間衝衝衝~~~

餐廳採挑空的空間,並在入口處寫上:用每一碗麵,傳遞對父親的思念
這也是老闆在傳遞餐飲美食中對父親的懷念~

用餐空間規劃得已,就算是客滿狀態也不擁擠唷!!
對了!小外省麵食館苑裡店中場無休息,下午兩點多依舊有人潮湧入
這還是平日的時間喔!! 想吃、午後也不是問題,來個中式下午茶吧!!
牆面上更是貼上小外省麵食館的由來與招牌牛肉麵、還有無緣參賽的番茄牛肉麵介紹
讓顧客可以更了解小外省對眷村麵點的堅持與呈現美味~

小外省麵食館菜單,餐點均可以內用與外帶
目前沒有外送服務,但可以先電話訂購再來拿取唷~~
還有冷凍水餃可以買回去放冰箱,想吃隨時自己煮來吃~

近期推出的限量新品,看到限量兩個字小凉就非點不可,大家跟我一樣嗎?

老闆本身就是從滷味做起,加上麵食館的滷味更是網路上大家推薦
你一定不能錯過的切幾樣來嚐嚐….

精緻小菜。會隨著季節做變化

店家自製酸菜,清脆不鹹膩,是搭配麵食類最佳小品
辣椒醬有兩款,一款豆瓣醬、另一款是店家自製的辣醬

滷味經過店家的切塊、切片後上桌,可以清楚的看到這些滷味的色澤都相當地入味
海帶、米血、豆干、黑輪片都具口感,而且鹹香度嘟嘟好
愛吃辣的絕對不要錯過店家自製的辣醬唷,沾點在入嘴可以感受那味道的提升
美妙之味在口中不斷的釋放….

牛腱肉,軟而不爛,有股魔力讓人一片接著一片的夾入嘴
內臟通常不是小涼的愛XD 但我愛有著脆脆口感的豬耳朵~~賀呷尬

經典小菜,不只是吃巧也吃開胃的美味
醃漬蘿蔔的爽脆滋味,不管是單吃或是搭配牛肉麵都很解膩
海帶芽的清脆、豆干的軟Q、花生的綿密帶脆我通通都愛呢~
感覺我在滷味小菜這就已經快7分飽嚕!!

番茄牛肉麵
採用新鮮番茄、大量蔬果經過煮、燉、悶出八小時的濃厚的湯底,真是不簡單
每一口都能感受到店家的真材實料,不怕考驗的美味!
牛腱肉直接給了四大塊,厚實滿分…

不用撈就可以清楚的看見那濃厚之味的來源,新鮮的番茄果肉
更無須擔憂湯頭酸味重,是很純真的番茄甘甜味唷!!
搭上微Q的麵條,那咻咻滑入嘴內,再咬上一口牛腱肉、在嘴內的層次口感
最後喝上一口濃醇的番茄牛肉湯,原來幸福就是如此簡單~

清燉牛肉麵
以有質感的小砂鍋代替一般的碗,不只是提升了視覺的享受
更讓人有種好奇心的想要看看鄰桌點的這內容物是啥呢
小外省麵食館店內餐點單價平均起來算平價,加上分量真的很超值
清燉牛肉麵有讓我驚呼到,那湯頭怎可以那麼的溫潤香醇又順口呢
老闆說清燉的湯底是以洋蔥、紅蘿蔔、白蘿蔔、蘋果一起燉煮,自然的鮮甜味融入牛肉
帶來一股清新的順口滋味,加上以小砂鍋裝裹也是店內的招牌之一

蔥油餅,在台中店日銷兩千張以上的蔥油餅,真的有讓我驚艷到
外皮酥脆又帶點千層的酥香,咬入後口感不孤單,具彈性咀嚼風味…
溢著青蔥味,最難得的是,口齒留香,卻不會吃的一口油膩呢
尤其在沾上店家自製辣醬,更是讚(其實不沾也很夠味)但我愛辣~~~

紅燒牛肉麵
牛肉馨香滑嫩,並採用手工麵條,搭配起來Q彈有味,吃起來十分過癮
而且湯頭以豆瓣和辛香料調味拌炒,加入以慢火滷煮而成,不加一滴醬油的風味
讓人喝到濃醇的牛肉湯,牛腱肉更是挑選差不多大小的澳洲牛,咬起來相當的軟、嫩
不會有筋咬不斷的情況,在嘴內細細品嘗柔嫩具獨特風味,這功夫真是不得了~
就算帶長輩一起來用餐,也不用擔心老人家咬口不好難咀嚼,小外省家的牛肉麵可是大小通吃呢

沒有吃牛肉的朋友也無需擔心,小外省麵食館內還有許多款無牛麵食,像圖下這海鮮麵
來自大海的擁抱之美妙之味,在這也可以輕易品嚐到!!
海鮮麵內有蝦子、蛤蠣、花枝、時蔬、丸子等等…

港式蘿蔔糕

有別於台式蘿蔔糕扎實偏硬的口感,港式蘿蔔糕比較細嫩滑口
那綿密滑順的口感更是讓人一吃就愛上…

新品 麻油雞米糕
以北港黑麻油大量加入米糕中拌勻、蒸熟、定型,再以蒸籠裝飾上桌
很精巧的米糕,麻油香氣迷人、給的配料也相當的多,米糕吃起來是偏軟的口感

麻辣三寶,採用花椒、辣椒、豆瓣醬等等去拌炒為基底,再與三寶,鴨血、牛肚、大腸頭
交融出麻辣風味,喜歡吃內臟類的朋友絕對無法錯過的辣味兒
不嗆辣不膩嘴的麻辣滋味,搭上麵條也很讚!
不想單吃也可以點麻辣三寶麵唷!

新品 炸銀絲卷 單吃或是搭配煉乳都有不同的風味

新品 杭州八寶飯(甜)

以大量的紅豆與果乾鋪在甜米糕上層,夾層中更有驚喜
大口地挖取,你會發現出沒箭頭處的綿密芋泥點綴,讓口感更佳,香甜有味,且不甜膩…
是愛好甜米糕的最愛呢

綜合麻辣臭豆腐
這款湯底與麻辣三寶一樣,但內容物以臭豆腐、鴨血、米血、丸子等等
心想再加入一包王子麵更讚XD

臭豆腐滾煮的相當入味,一切開可以清晰地看著氣孔中充滿了湯汁
入嘴軟嫩中又帶些紮實的口感,臭豆腐的香氣和麻辣獨特香郁交融出麻而不嗆口的風味
小涼很尬意這種食材完全入味的口感,吃時還要小心爆汁呢

醡醬麵 不吃牛肉也不愛湯麵系列的朋友,另一種乾麵的選擇
而且小外省麵食館內的乾麵就有18種呢

比較特別的有麻婆蓋麵、麻辣皮蛋肉醬麵、打拋豬肉麵、泰式椰香雞肉麵
南洋咖哩雞肉麵、茄汁紅酒牛肉乾麵、紅燒豬腳麵、這幾款是我覺得很特別的口味
剎那間又以為我走進了異國料理店呢

麻辣皮蛋肉醬麵
對於不愛吃皮蛋的我來說,這一款的組合我卻是很愛~
吃過海爺家的紅油皮蛋,在與小外省的麻辣皮蛋做個比較,各有千秋
麵條的選擇真的很重要,有口感的麵條會讓肉醬更是趴附其中,每一口都能感受到店家的用心

打拋豬肉麵
這重口味的泰式美食與中式麵條交融出異國戀,你儂我儂的一口口入嘴
辛香辣的口感,讓人忍不住一口接一口~大呼過癮!

蒸餃

每一顆蒸餃都很飽滿,一口咬下肉汁與香氣四溢,滿口的麵皮香、肉餡香讓人感到好滿足

紅燒豬腳麵
這一道乾麵也是小涼的愛,吸飽湯汁又充滿膠質的豬腳外皮,吹彈可破的誘人模樣
直讓我大呼 我要開動囉~~~
豬腳滷得夠透,那滑腴黏糯、肥而不膩的風味,就是會讓人回味

紅油炒手
顆顆飽滿的炒手,淋上特製辣油、撒上蔥末~
上桌的香氣迷人,皮薄肉餡帶扎實,讓人辣得過癮不已

別再說苗栗苑裡是美食沙漠了,下次來到苑裡就試試小外省麵食館的魅力吧!!
記得離垂坤肉鬆粉近唷!!

小外省麵食館、苑裡店
營業時間: 11:30~20:00 
連絡電話:0931-512769
地址:苗栗縣苑裡鎮世界路一段25號
粉絲團:小外省麵食館苑裡店

 

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