Blog post

台北中山』藍寶寶麻辣火鍋║驚動武林獨家秘方麻辣鍋再度問世,一個人也能獨享鴛鴦鍋風味~(可宅配)

2017-10-10

藍寶寶在12年前於台北、台中風靡一時!是很多老台北老台中的在地人都非常懷念的一個味道

當我再詢問4、5、6年級的朋友時,大家幾乎都可以告知我當下的盛況~

1995年創辦人藍文青刻意逆向操作,挑選了一個酷熱的夏天,推出了吃火鍋的創舉,果然一鳴驚人

至今仍使人記憶猶新!哇~哇~哇…

如今藍寶寶再度掀起一股麻辣狂風,小涼怎能再度錯過呢?

藍寶寶麻辣火鍋於106/09/22日正式開幕,當天小凉也看到了媒體雜誌爭相報導

更有包青天站台呢,一整個好酷! 可見大家相當的期待這曠世味道重返人間阿~

超炫報導(請點入)

藍寶寶南京二店的地址也很酷,南京東路二段20號2樓感覺是有挑過的

霸氣的logo在夜晚裡更顯獨樹一格…

緊鄰忠孝新生雙捷運、建國高架、新生高架、市民大道都在附近

不管是自己開車、或是搭大眾運輸都非常的方便!

目前開幕優惠,即日起~10/31止,來店消費打卡上傳分享照片

立即贈送梅花豬乙盤!!

入口處從新東陽旁的管理大門進入,可搭電梯直通藍寶寶二樓

一踏入被這蓬勃、熱烈、 拔樹撼山的山水畫給震撼了下,風格大氣~

老闆藍文青曾是武打明星,特將包廂,用餐環境以六大門派來命名

像是崆峒派、華山派、崑崙派、武當派、峨嵋派、少林派等等

不管坐在哪一派系內,都有種等等武俠會出沒的FU

運氣好的話還可以看到老闆本尊呢

包廂更是分7、8、12、15人包廂均有,不管是家人聚餐

朋友、同學歡樂都不是問題唷!

而且就算是多人大包廂,一樣均採個人鍋物唷!!!

你會發現桌上都是一人一爐,挑高的空間設計除了展現霸氣外

更給顧客一個放鬆的環境,沉溺在麻辣火鍋的氛圍內

如果只有15人中間的隔板是可以拉起來,就變成兩大包廂了

每個位置都有獨立的電磁爐,自己的火鍋自己煮~

剛剛一進來藍寶寶麻辣火鍋時,就看到好多水族箱內的生猛海鮮

這活體波士頓龍蝦好大一隻,姊妹說等等一定要征服你XD

對了,藍寶寶麻辣火鍋在海鮮上都是以新鮮活海鮮為主喔!!

藍寶寶麻辣火鍋,在飲品方面提供的品項很多(需單點),如氣泡水、蘋果西打、茶類

還有吃麻辣鍋必備的酸梅湯、也少不了助興的酒類

(未滿18歲請勿飲酒、喝酒不開車、開車不喝酒)

藍寶寶麻辣火鍋店內餐點均採套餐制,價位在680~3980不等,單點品項也眾多可以加點

武林群俠

就連套餐的名字也取的真好,宛如踏入武林界的氛圍

套餐內有開胃菜、藍寶寶牛三寶拼盤,美國Prime無骨牛小排、台灣梅花豬

海鮮拼盤(干貝、明蝦、鯛魚片),綜合蔬菜盤(手工鮮蝦丸、手工花枝丸),藍寶寶鮮果盤

藍寶寶麻辣鍋

藍寶寶麻辣火鍋湯底有二,麻辣VS昆布。可選麻辣火鍋、昆布鍋或是鴛鴦鍋

想要一次擁有兩種風味就選鴛鴦鍋吧!! 但你沒有看錯這是個人的鴛鴦鍋,有沒有很大器?

這邊均採個人鍋,單一口味的鍋子就像一般吃小火鍋大小,但鴛鴦鍋就是不容小勘

這代代家傳的獨門料理,讓老闆一大早四點就要開工,怎能不讓人好奇它的美妙滋味呢

尤其好姊妹大力推薦怎能不來瞧瞧它在武林間的霸氣原由呢?

藍寶寶麻辣鍋

麻辣鍋內無法缺少的鴨血與凍豆腐,一般會使用板豆腐

藍寶寶堅持以吸附湯汁最優的凍豆腐來呈現爆漿之味

藍寶寶麻辣鍋

鴨血滑溜順口又有彈性,入口飽含湯汁,湯頭濃醇鮮香,溫順不刺激也不油膩!

讓我那挑嘴的朋友直呼賀呷尬~~

凍豆腐粗獷中帶綿密,極易吸收湯汁,在麻辣鍋底滾煮後

愈隨著麻辣湯的慢火細熬,凍豆腐就愈入味好吃!

第一次看到麻辣鍋內有附大腸頭耶! 這一般都是在單點中的食材

非比尋常武林蓋世的料理就是不一樣!!

大腸頭處理得好沒有異味,在麻辣湯內滾煮後,味道不賴

很有咀嚼感,是愛吃內臟食材的愛

可別小看這厚厚的油光,這湯頭經過長時間的熬煮

並加上藍家獨家秘方,喝起來香、麻而不嗆辣,就算不吃辣的朋友

將紅油撥一旁,依舊可以輕鬆享受這獨特的湯頭!

入口很順,香氣辛中帶麻,麻中帶香,回韻起來的是麻麻的滋味,不嗆辣!

藍寶寶貼心之處就是不夠辣,太鹹都可以依照你個人口味調配

變身為專屬你的麻辣火鍋呢

隨鍋附上特製和風醬與辣醬

左和風醬可以沾海鮮,辣醬適合嗜辣的朋友

武林群俠套餐的開胃菜是牛三寶拼盤,一開場就是如此的霸氣

牛腱肉、牛肚、牛筋三個部位不同風味,可以單吃也可以在放入麻辣鍋內煮下

口感風味盡不同,小涼個人是比較喜歡直接沾附上的辣醬吃,單吃滋味也滿滿~

牛肚口感相當彈牙具嚼勁入味豐富,牛腱肉咬起來相當的軟、嫩,不會有筋咬不斷的情況

在嘴內細細品嘗柔嫩具獨特風味,這功夫真是不得了~~

牛筋有點像在吃軟骨的感覺,並不會難咀嚼,可以說是美味大爆發

豐富的口感讓人一吃就非常著迷!

綜合蔬菜盤,都是嚴選過的時蔬,菇類,黑木耳

比較特別的是這裡不用高麗菜,而是用飽水度豐富的大白菜

並且還有手工鮮蝦丸與手工花枝丸,顏色的搭配有五色以上更是營養滿分

海鮮拼盤(干貝、明蝦、鯛魚片)

藍寶寶麻辣鍋

粉嫩的鯛魚片,無刺的魚種,給小朋友吃一點都不用擔心

圓碩的干貝,新鮮的明蝦,並在明蝦背上已有先用刀劃開一些、沙腸也剃掉

在煮後剝殼就非常容易,小舉動超貼心的拉~

姊妹說一定要來一張大明蝦的個人照,光澤透亮的蝦身,尾部繽紛多彩的色澤相當漂亮呢

干貝口感呈絲狀,一咬就散開,辣鍋也讓干貝吃起來更為鮮甜

明蝦,飽滿厚實的肉質、嫩彈中的鮮甜度不斷的滯留口中,好好吃~~

鯛魚片,細緻鮮嫩的魚肉,經由麻辣鍋的擁抱後味道提升不少

大家都知道小涼吃鍋時,一定會將菜盤通通一起丟入

再一起享受那滾煮好的食材風味,這天菜盤小涼是都放入昆布鍋內滾煮~~

美國Prime無骨牛小排

無骨牛小排的油花紋路是多麼的美,只要輕涮幾下,一入口就可感受牛肉的甜味與香氣

牛肉油脂香氣豐厚滿盈,柔嫩口感再度征服我那挑剔的姊妹~~~

台灣梅花豬

藍寶寶麻辣鍋

油花分布的也很均勻,加上現切梅花豬肉片新鮮口感好

吃起來鮮甜多汁且帶肉嫩口感豐富,享受咬在嘴裡肉汁在嘴裡化開的口感

綜合蔬菜盤全部放入昆布鍋內煮,一開始小涼單喝昆布鍋覺得味道偏淡

很適合喜歡吃清淡口味的朋友,小涼為了增加它的甜味,蔬菜通通一次下去…

讓玉米、大白菜、時蔬、菇類的甜通通釋放出來…

食材選得好,湯頭喝起來格外的鮮甜~

比較特別的是手工鮮蝦丸與手工花枝丸,紮實Q彈的口感外

還能真正吃到鮮蝦與花枝的存在感~~

一次將大海之鮮甜味霸氣的吞沒!!!

朋友點的梅花豬肉套餐

精緻開胃菜(朋友動作之快,我還沒有拍就吃掉了)

主食:台灣梅花豬肉、綜合蔬菜盤、手工綜合丸、飯後甜點

鍋底可選單一或是鴛鴦鍋,麻辣鍋湯底內有鴨血、凍豆腐、藍寶寶大腸頭

將主食換上松阪豬肉,就化身豚腸雙重套餐了

對了這道套餐有個貼心之處,你想要吃牛也可以更換成澳洲肋眼牛肉喔!

肉品都是現點現切的唷!!

藍寶寶麻辣鍋

松阪豬肉質鮮嫩富彈性,輕涮後口感嫩中帶微脆

保留了松阪豬該有的口感,並不會因為是片狀而遺失了!!

藍寶寶麻辣鍋

一開始看到服務人員在水族箱現撈的波士頓龍蝦,現在已經成為我們的座上賓

這一上桌還能見識到龍蝦依舊在動的情境,主廚貼心的處理,還有龍蝦肉直接下鍋

熟了直接開吃都不用動到手呢,朋友立馬歡喜的說放入昆布鍋煮

他已經期待很久了(偷偷說從這一撈起就在期待XD)

豪邁的大螯,鮮甜嫩Q是我最愛吃的部分,可惜一隻波士頓龍蝦只有兩支螯><

逼逼逼,這超級犯規的龍蝦肉,就看小龍女如何得來消滅你XD

活體的海鮮吃起來就是不一樣,鮮、彈、甜一次在嘴巴內奔放

而且在昆布鍋內滾煮,那甜度也不浪費的釋放在湯底內,喝起來就是鮮甜!

享盡了這回味無窮的麻辣鍋後,送上來的是新鮮水果盤

水果盤內竟然有無仔葡萄,好甜好好吃,為這餐畫上美好的句點

外縣市朋友無法到南京二店享用,也不用沮喪…

藍寶寶麻辣火鍋有聽到大家的心聲,特在開幕時就規劃了樂利旗艦店

不管是到店外帶,宅配通通不是問題喔!!

即日起至2017年10月31日止,現場外帶打卡&分享及網路宅配選購880元禮盒

買二!送!一!在家也可以輕鬆享受到這秘笈中的好湯,線上訂購

藍寶寶麻辣鍋

內容物有麻辣鍋湯底,沾醬與大腸頭、花椰菜、芋頭、凍豆腐、綜合丸等等

只要再買個家人喜歡的肉片,鴨血放入,就是一鍋轟動武林的藍寶寶麻辣鍋

在家也可以輕鬆吃到,重點不吃辣的家人也聞香而來,拿著碗搶食~~~

宅配訂購

藍寶寶麻辣鍋

藍寶寶麻辣火鍋(南京二店)

電話:02-25673377

地址:台北市中山區南京東路二段20號2樓

 

藍寶寶麻辣火鍋(樂利旗艦店)

電話:02-23778811

地址:台北市大安區樂利路30號

營業時間:下午5:00~凌晨2:00

官網藍寶寶麻辣火鍋

臉書粉絲團:藍寶寶麻辣火鍋 

 

 

 

Leave a comment

發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。 必填欄位標示為 *

這個網站採用 Akismet 服務減少垃圾留言。進一步瞭解 Akismet 如何處理網站訪客的留言資料

Prev Post Next Post