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故鄉味臭豆腐║廟口銅板小吃,大骨控、臭豆腐香酥內嫩,加辣超過癮!

2019-11-21

台灣小吃臭豆腐“愛的人很愛,不愛的就會覺得味道好臭,這就跟吃榴槤一樣吧XD
每一個地方都會有臭豆腐的小吃攤,你喜歡怎樣口感的臭豆腐呢?
畢竟現在臭豆腐的料理也超多的!!

這家故鄉味臭豆腐,是專賣現炸香酥口感的臭豆腐,每日下午才有營業
在地堪稱中式下午茶,往往就是一盤臭豆腐+大骨控是絕配的組合~~
臭豆腐6塊50元,9塊75元,湯品從20~40元,正港ㄟ銅板小吃啦!!

老闆的手不停的在酥炸臭豆腐,小凉很喜歡看臭豆腐膨膨的樣子,超療癒~

這邊比較酷的是辣椒醬,有分大辣、超辣、魔鬼超級辣
小涼現在的程度只能加上大辣就覺得粉辣了><

大骨控 會附上吸管讓你吸上精華骨髓,大骨控有加上蘿蔔下去燉煮
所以湯頭比較帶清甜不混濁的湯底,並加上韭菜、酸菜等

林小骨脆皮臭豆腐家的大骨比起來,故鄉家的大骨比較沒有那麼多肉!
但肉嫩的口感是一樣的,畢竟都要經過好久時間去控的!

大骨內的精華骨髓,這樣挖出來看比較仔細點~~

老一輩的都會說這大骨控很營養,小孩要多吃點~~
但對於大人來說要適量XDD

臭豆腐搭上台式泡菜、小黃瓜絲
單吃外酥內嫩要小心燙口,也可以夾上些許泡菜相配,口中的味道更是豐富!

有吃辣的建議是搭上蒜泥、辣椒、泡菜、小黃瓜一起食用
因為小凉比較不怕燙,所以可以一次入嘴,感受臭豆腐的酥脆、泡菜小黃瓜的鮮脆
辣椒提香氣,整體來說好過癮~~~
你有喜歡的臭豆腐店嗎,歡迎提供給小凉唷~~~

故鄉味臭豆腐
電話:0963-253657
地址:彰化市牛埔里彰南路3段東興宮廟口前
營業時間:15:30~22:00(週三公休)

 

 

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