台中慶生餐廳首選｜Google 評論4.8高分，高CP值頂級無菜單鐵板燒。活龍蝦三吃、日本A5和牛、北海道干貝，14品料理只要$1600，想吃先預約！！
明水然．樂無菜單鐵板燒在2023、2024、2025連續三年榮獲網路溫度計、此生必品嚐高CP值無菜單鐵板燒冠軍，獨創的活龍蝦三吃已成為店內的招牌頂級料理，且人氣樂饗宴套餐$1,600堅持開店以來不漲價，新鮮活龍蝦、日本A4或A5和牛、生食級干貝等14品料理只要1600+10%，CP值無敵高，更是不少國外旅客來台必吃美食之一。
預約制的無菜單鐵板燒，僅提供一個月內場次預訂，假日更是一位難求，建議一定要提早訂位！！線上訂位：明水然·樂/台中大魯閣
明水然．樂就坐落在台中火車站旁的大魯閣新時代10樓，不只是地下室有停車場、多人聚餐停車相當方便，且就算搭乘大眾運輸來的朋友也很便利！靠復興路四段的電梯直達10樓後，映入眼前的就是明水然樂的熱門打卡熱點“大燈籠”。
明水然．樂 台中大魯閣店的用餐區一共有兩個鐵板桌，每個用餐的座位都很寬暢舒適，且能近距離欣賞主廚手藝的板前座位，今日小涼被安排的是最裡面的區域，有著大片玻璃牆，對過去就是台中火車站呢。而另外一區則是對應大魯閣新時代的一面。
明水然·樂一個區域的位置可容納10位，很適合家庭、好友或公司行號小聚餐包場。
無菜單鐵板燒套餐價格只有兩種$1600、$2400，且會依照當季時令調整菜色，這也是無菜單鐵板燒料理的迷人之處！明水然．樂在Google 評論有高達4.8高分，幾乎是零負評無菜單鐵板燒，就連餐具擺設也相當有質感。會提供熱茶”白桃烏龍茶”，入口有著白桃的甜香，清爽的烏龍茶香搭配餐點真的粉不錯！
明水然·樂真得很窩心，人氣套餐$1,600堅持開店以來不漲價，新鮮活龍蝦、日本A4或A5和牛、干貝通通吃的到。
明水然·樂是預約制的無菜單鐵板燒，僅提供一個月內場次預訂，假日更是一位難求，建議一定要提早訂位唷！線上訂位：明水然·樂/台中大魯閣 ，9人以上團體聚餐開放60日內電話預訂。訂位完成三天內需預付餐費。兒童100cm以下免低消，101cm~149cm兒童低消$799元，150cm以上酌收大人費用。
小朋友低消可單點食材酒水或點兒童餐$799。(如兩位小朋友也可點一套兒童餐分享)
1600元 樂饗宴套餐主要食材(14品)有新鮮活龍蝦、北海道生食級干貝、時令鮮魚片，肉品三選一有日本A5、A4和牛或頂級桂丁雞。
2400元 樂盛宴套餐主要食材(14品)有新鮮活龍蝦、北海道生食級干貝、南非鹽蒸活鮑魚(升級)、日本赤海膽(升級)、整尾時令鮮魚(升級)，肉品有A5和牛菲力、頂級桂丁雞、西班牙伊比利豬可選。
當日的帥氣主廚，會在烹調的過程中介紹食材並告知如何料理等等。這也是無菜單料理的優勢之一，也讓我們在用餐的過程一點都不會無趣，享受的主廚帶來的美食饗宴！
當日選用的新鮮食材都會呈現在顧客的眼前，尤其在入口處那一整池的活龍蝦，現在也處理好擺放在冰塊上。
漬物有醋漬蘿蔔、蘋果洋蔥來搭配餐點(可續)，醋漬蘿蔔的口感清脆又爽口，不管是單吃或是配上餐點都是一絕！
蒜蜆湯，喝起來味道很清甜又鮮。
明水然·樂提供的活龍蝦可說是從頭吃到尾！蝦頭熬湯、龍蝦肉鐵板煎、龍蝦膏變蛋卷，完美的活龍蝦三吃啦！！一開始就會將龍蝦頭炙燒後送入後廚熬煮。
這龍蝦螯直接去殼在鐵板上滋滋作響，那飽滿的蝦肉光看就淪陷！
金沙龍蝦豆腐，雞蛋豆腐香煎恰恰並將龍蝦螯放上，再淋上現炒的金沙醬，你就不知道那味道有多麼的香！
這龍蝦螯飽滿又紮實，滿嘴都是濃濃的海味與鮮美的滋味，加上沙沙的金沙醬更是一絕、再搭上嫩口的豆腐吃起來相當過癮！
明水然·樂無菜單鐵板燒料理是「樂多多集團」旗下的日式無菜單鐵板燒，現在只要加入樂多多APP會員，可獲得主廚私房小菜入會禮乙份。及樂多多旗下全品牌點數都可通用，點數期限為93天內，不再展延唷！
炙燒烏魚子(入會禮)，將炙燒烏魚子與蘿蔔、蘋果推疊起來，一口入嘴的紮實細密鹹香的濃厚海味在口中化開，跳脫一般傳統烏魚子的吃法，蘋果、蘿蔔的清甜更讓烏魚子吃起來更為美味。
北海道生食級干貝佐海苔醬，干貝咬下去還會在口中爆汁，非常鮮甜及細膩彈牙，鮭魚卵在口中迸出鹹香的滋味，也讓干貝的鮮味更提升！！
以龍蝦蟹膏加入雞蛋，並且不加上一滴油做出來的烘蛋，最後再炙燒帶出蟹膏的香氣。
龍蝦膏芝心蛋捲，蛋捲上頭擠上了明太子醬及柴魚片，一口咬下那龍蝦膏蛋捲的嫩滑感完全融合在一起，加上明太子的鹹香在嘴巴內蹦開，那鮮味更是十足！
日本帆立貝 $1600。嚴選日本產帆立貝吃起來肉質柔軟又Q彈的口感令人著迷，且底部還搭配上藜麥，讓口感更有層次風味呢。
日本赤海膽 $2400，以豆腐為基底放入赤海膽、鮭魚卵等，再加上底部的米香增添口感。強烈建議一口入嘴，能感受到赤海膽濃郁的海味及甜味喔！
乾煎文甲 $1600。花枝有先處理過在下去鐵板上料理，因為有切花所以在熟化所需時間越短、口感也相對越爽脆，讓花枝在入嘴後的甜味更釋放於口中，一旁的杏鮑菇也相當的好吃！
嚴選來自南非活鮑魚料理，過程中還能看到鮑魚在蠕動，且料理的做法小涼還是第一次，只能說這板前座位很值得大家來親眼目睹，宛如就是一場精湛的廚藝演出。
並且會將鮑魚的內臟、牙齒給剃除，保留最美味的鮑魚肉。
南非鹽蒸活鮑魚 $2400，鮑魚切片後佐以海藻類點綴，娃娃菜增添口感，料理手法，強調新鮮原味！！
南非活鮑魚的生熟度跟鮮甜度都無可挑剔！！鮑魚本身鮮美彈牙又軟嫩，每一口都充滿海洋的高貴氣息。
時令季節鮮魚 $1600。Q彈厚實的龍膽石斑簡單的調味就帶出該有的甜味，魚肉細膩加上甜甜的絲瓜真的很對味。
香煎整尾馬頭魚。
整尾現流魚品 $2400。主廚拿食材要料理前都會介紹，這天我們吃到的整尾現流魚品是”馬頭魚“來搭配飽水的甜香絲瓜。
建議可以擠上些許金桔在魚肉上唷！馬頭魚本身魚肉肉質細緻且微甜，加上魚刺集中在中間部位，對於不太會吃魚的小涼來說是最佳的魚種呢
來來來～活龍蝦二吃來囉！主廚還貼心地幫大家稍微地挖取龍蝦肉，讓大家可以很優雅地吃龍蝦呢
時令活龍蝦二吃，搭配了玉米筍以及現刨的起司增添風味！
活龍蝦的肉質就是不一樣，相當的肥美且飽滿又有彈性，那鮮甜度更是不在話下！更是留下一些蝦肉沾上以龍蝦頭熬煮的醬汁、帶點番茄的香氣更提味！
來明水然．樂不只是品嘗頂級的食材，就連醬汁、菠蘿包等都是出自主廚們的手工自製，加上擺盤的精緻，主廚得精湛廚藝，就像一場讓視覺味覺有著雙饗宴的美妙餐食。
將和牛漢堡肉煎的恰恰再放入小巧可愛的菠蘿包並淋上自製醬汁，這和牛漢堡堡絕對吸引你的視覺！
和牛菠蘿漢堡讓我印象深刻，漢堡肉的油脂很豐富，加上菠蘿包的甜香口感很棒！
整體來說相當邪惡，吃完一個根本就不過癮，好令人婉惜地想再吃一份！
用餐中途來上一小杯檸檬冰沙，可說是去油又解膩，順道清清口腔的味道，繼續下一道美味的主食！
台灣頂級桂丁雞 $1600。桂丁雞是台灣目前最接近國際頂級標準的雞隻品種，過程絕對不施打抗生素，和不使用生長激素飼養，採自然放牧、有機雜糧飼養，更是星級餐廳的指定食材！
桂丁雞的皮薄少油肉帶甜無腥味，加上主廚的精湛廚藝，讓這桂丁雞外酥肉嫩、鹹香的肉汁在口中爆發，柔軟不乾柴的口感完全不輸給和牛，不吃牛肉的朋友就選這準沒錯！！
來自日本頂級A5和牛菲力，油脂非常的豐富，今日主廚建議最佳賞味熟度為５分熟！
日本A5和牛菲力 $2400
A5和牛菲力它比一般牛肉更嫩，不只是牛肉部位中最嫩且口感也更為豐富，今天來慶生一定要點，絕對讓你味覺充滿幸福！
A5和牛菲力吃起來猶如天鵝絨般滑順加上肉質外酥內嫩，每一口都散發出濃郁的肉香，帶有淡淡的甜味，非常值得細細品嘗！！
雖然前菜、主食樣樣美味又精緻，但小凉最後還是很期待這鐵板炒飯，看著主廚在眼前的精湛拌炒，那香氣瀰漫，就算已經吃很飽、依舊有空間繼續吃下去啦！！
主廚很貼心還會詢問大家的飯量，食量比較大的朋友也無須擔心，絕對會讓你飽飽的帶著滿足的笑容離開餐廳繼續下個旅程。
有吃辣的朋友，建議跟主廚要點特製辣醬加入炒飯中更涮嘴更有層次風味唷！這鐵板炒飯粒粒分明充滿嚼勁，再加上蝦卵、蔥香、蛋香，讓人一口接著一口吃不停呢！！
炙燒龍蝦頭味噌湯，以炙燒過後的龍蝦頭去搭配柴魚高湯、赤味噌、加賀味噌、白味噌三種味噌下去熬煮，讓鮮甜的風味更是明顯，且喝起來鹹中帶甘不死鹹又濃郁的滋味，真的是讚不絕口，重點龍蝦頭的肉還不少呢～
來明水然樂慶生超有儀式感，店家精心準備的蛋糕加上生日快樂的字樣，讓人備感窩心。
今日的甜點是日式糰子，現場以鐵板料理的方式呈現真的很酷，刷上自製的醬汁並用噴槍炙燒、帶出不一樣的風味。
完美的日式甜點。
QQ的糰子裹上香濃的花生粉，熱量雖不低但Q軟的口感會讓人不經意地一顆接著一顆！！
吃完日式糰子再來一杯茶真的是一盹悠閒的日式享受！
明水然樂在台灣以及日本已經有10幾家門店，因為人氣紅不讓，所以不斷地在展店，聽主廚說2025已陸續開到西門町、台南以及台中七期，不單單如此，明水然樂還紅到國外有日本、香港、新加坡以及馬來西亞、澳門、大陸海外直營店正緊鑼密鼓積極展店，可以說是我們台灣的美食之光。
來到明水然樂除了享受高品質高奢華的無菜單鐵板燒以外，就是一定要跟明水然樂大燈籠拍上一張認證的打卡照上傳FB與好友們分享啦！！
明水然·樂 台中大魯閣店
電話：04-2227-8030
住址：台中市東區復興路四段186號10樓
營業時間：11:15~15:45、17:15~22:00
線上訂位：明水然·樂/台中大魯閣 開放30日內，9人以上團體聚餐開放60日內電話預訂。
臉書粉絲頁：明水然・樂-無菜單鐵板燒
台中東區小吃、美食、中西式早午餐
味泉米糕店
小鍋甜點
貓爺愛魚
三代油蔥餅
妙妙甜甜圈
阿飛Brunch
善倆號粥品麵食
法希諾 Fascino Cafe
KATZ 卡司韓藝料理
Dambino 丹比諾 LaLaport台中店
