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台中素食燒烤║素食界的屋馬”將進酒-素燒烤殿”,浮誇系將進酒七仙女雙人套餐只要899元,顛覆傳統素食,味覺與視覺的雙重衝擊!(價格、菜單更新109/09/21)

2019-12-13

今年在台中素食圈造成話題十足的非這家”將進酒-素 燒烤殿vegetarian BBQ“不可,這可是媲美台中屋馬的第一家素食燒烤店,經過開幕後再調整菜單以及價格
浮誇的精緻雙人套餐只要899元、三人套餐1399元,更增設了多樣熟食下酒菜、來搭配無酒精小米酒、啤酒,讓素食燒烤聚餐更嗨~~~~

109/09/21菜單、價格已更新 (請點入官網看詳細)


將進酒-素 燒烤殿vegetarian BBQ隱藏在精誠五街內,獨棟的設計宛如來到另一空間的愜意,讓生活空間綠意盎然,建物與景觀植栽融合一體! 更有自己的停車格,讓顧客來享受美食之餘也不用擔心停車問題唷~~

很喜歡這樣挑高的空間設計,給消費者一個超愜意舒適的用餐環境,另一旁還有大面落地窗、陽光撒入的情境真的很棒~夜晚多了燈光也不賴!!

櫃檯上有著李白本尊,可惜我跟他不熟><  一旁是將進酒的菜單,很酷吧!! 宛如置身古代間在苦讀XD

1樓為熟食用餐區,三五好友相約不吃燒烤,將進酒有達10樣平價熟食下酒菜可以選擇,來搭配無酒精啤酒、飲品等等(1樓無低消限制)

在往二樓的燒烤區,樓梯間出沒了李白以及些古書文物,很特別! 但小涼跟歷史文物很不熟><

二樓燒烤區,規劃的空間很舒適也不擁擠,這一區如果是家庭聚餐10個人來嘟嘟好,有點半包廂的感覺很不賴!!

其實右邊也有三桌,只是剛好有客人、小涼就沒有拍照囉~~ 可以到將進酒官網看下更多內關照唷!!!

高山茶(可續) 不定時更換!

將進酒-素 燒烤殿vegetarian BBQ   菜單 以套餐為主、可單點,也有提供熟食、無酒精啤酒、飲料等…另外套餐內主食均可以加價升等,EX:主食1碗白飯+49元升等”XO醬烤飯糰”兩碗白飯+69元升等日式和風鍋巴大阪燒or太陽蔬菜餅,套餐湯品中的兩盅可+69元升等→雙人份的麻油藥膳湯

將進酒除了燒烤套餐燒烤單點以外,還有主廚推薦多款熟食單點下酒菜唷,現在點熟食加購無酒精啤酒只要69元~~~~不吃燒烤也可以單純的來吃熟食+無酒精啤酒、飲料唷~~~

沾醬:特製燒烤醬、檸檬汁、昆布鹽

將進酒主廚沙拉有煎培胡麻油醋沙拉(蛋奶素)、醬香柚子和風沙拉兩款可選,小涼帶阿爸來當然就選全素可食的醬香柚子和風沙拉囉~~多款時蔬的鮮脆搭上特調醬香柚子和風醬,上頭還有米香增添風味呢

我們點了三人套餐,所以七層烤物除了七種風味烤串以外,每一種串燒都有3串。

將進酒七仙女串燒依序從高往下:港式叉燒酥脆雞皮客家小炒(奶素)→新疆羊肉串昆布花枝三杯雞腿菇雞腿捲,搭配的時蔬有埔里筊白筍日本山藥紅鬚玉米筍新社香菇旗山彎瓜牛番茄、甜椒蘋果以及水果玉米,以浮誇的雲霧上桌啊~~~

將進酒七仙女串燒,精巧的串燒上串入了店家用心的料理,每一串燒都相當的搞岡,想起自己中秋節烤肉就沒有那麼得勤勞一串串的串入在烤囉~~~現在有將進酒不用花大錢就能品嘗到用心的素食燒烤,你說怎能不衝麻~

看著一串串的素食串燒,你想從哪一串開始烤起呢???每一串燒都是熟食,建議不要烤得太焦唷~

生食類蔬果(牛番茄甜椒蘋果水果玉米)、 建議烤過可沾上檸檬汁,水果玉米本身就很脆甜也可生吃唷!!!其他埔里筊白筍日本山藥紅鬚玉米筍新社香菇旗山彎瓜建議烤一下在食用~

精緻烤料:麻糬切餅烏魚子(乳酪條)奶素、滷大餅,想不到在素食燒烤內也有三層架烤物的呈現,不只是不占空間,在拍照上也美美地~

烏魚子(乳酪絲) 烏魚子可以搭上乳酪絲一起吃,但不建議將乳酪絲放入烤網!!

麻糬切餅  麻糬佐日式醬油很酷吧!!

滷大餅可沾上特製燒烤醬吃,風味更棒唷~

主食:台梗九號白飯,香Q的米飯不管是單吃或是搭上時蔬、燒烤來品嚐都有令人滿意的口感~

套餐主食1碗白飯可+49元升等”XO醬烤飯糰“,外層帶著絲狀的是杏鮑菇絲以及特製XO醬,內餡有著日式嫩薑,帶著鹹甜的風味,一下子就被S給吃光囉~

天麻腰果湯,湯頭喝起來滿溫潤順口的,多了腰果一整個就是養生系列~

套餐湯品中的兩盅可+69元升等”雙人份麻油藥膳湯“(冬季限定、含酒),麻油藥膳湯內有豆皮、凍豆腐、素腰子、高麗菜等相當豐富~雖然鍋內有含酒,在滾煮間也揮發了不少掉,個人在喝時覺得不太有酒味,淡淡的藥膳風味湯底,入嘴嘟嘟好暖了身子~~

將進酒七仙女串燒,每一串燒都是有料理並且算熟食了,只要稍為的烤熱後就可以吃了唷!!

新疆羊肉串,帶著淡淡的孜然味道、很特別! 三杯雞腿菇(左下),以香菇先醃漬過,吃起來飽水不乾。昆布花枝(右上),刀工好細膩,吃起來帶點QQ的風味。客家小炒(右二),以豆乾結合素肉,表面上有些許黑胡椒提味,配上無酒精啤酒很讚喔!

雞腿捲,豆包先炸過後再捲入杏鮑菇,一想到這些串燒的前置作業就覺得好搞岡,小涼個人喜歡帶酥脆的豆包,多了杏鮑菇也讓口感更有層次,一點都不孤單的雞腿捲~

餅皮,可以將食材包入餅皮內,又是一種另類又美味的燒烤!

以烤得酥脆雞皮加入泡菜、節瓜一起包入烤餅內吃,宛如墨西哥烤餅般的多層次滋味,喜歡吃啥就夾入啥,客製化的烤餅風味任你搭~

如果敢吃黏稠的日本山藥,建議就不要烤得太熟,才能吃到甜脆的黏稠感~來自新社的香菇在香氣上濃郁飽滿,口感也比較紮實。清爽美味的節瓜,口感細緻軟嫩,我家阿爸好愛~甜椒清甜爽脆,如果剛吃生食建議可以試試…

埔里筊白筍,不用烤到很熟,因為本身這可以生吃,烤好後建議立馬開吃,就可以吃到脆脆又帶清甜的口感唷!!!素烏魚子+滷大餅這兩道本身已經是熟的,稍微的烤一下就可以吃了唷!!三角的是滷大餅,小凉喜歡將它烤的有點外皮香酥內彭彭的~吃起來香酥又有滿滿的豆香味~

素烏魚子本身有搭乳酪絲可以一起吃,或是像小凉一樣將乳酪絲當零嘴來吃都可,帶點滑潤的素烏魚子沾上燒烤醬,讓味道比較豐富些~

日式味噌烤米茄(蛋素),將矮肥的米茄對切後、先烤再炸後,刷上日式味噌醬再烤一次!

這一款會建議搭著白飯吃,單吃比較偏鹹些,算是道下飯神菜,綿密柔嫩的口感深受長輩們的喜愛~

歐廷格無酒精啤酒風味飲料,少了酒精的啤酒,讓喜歡啤酒香又怕喝醉的朋友可以盡情的賀達啦~~

將進酒家的熟食有著多款異國風味,你一定要試試~~~椒麻雞排,以杏鮑菇裹粉酥炸香酥後,淋上特製椒麻醬,撒上香菜上桌囉~~~

喜歡吃辣的朋友一定會愛上這一道椒麻雞排~外層的酥香、中間的杏鮑菇厚實彈牙帶麻香的風味,配上無酒精啤酒啵棒~

太陽蔬菜煎餅(蛋奶素)以高麗菜、玉米、紅蘿蔔去交融麵粉後香煎,上桌前淋上美奶滋、撒上素香鬆~~擺盤的方式讓我誤以為是素月亮蝦餅XDD

喜歡這樣具多層風味的煎餅,入嘴有綿密的奶香、鮮蔬的脆甜、素鬆的酥香,一整個讓嘴巴內跳起了美妙的旋律啊~~~

碳烤油條,是道平凡的菜色中帶出不平凡的味道,推薦必點熟食之一,嚴選的油條沒有油耗味,經過碳烤後刷上特製醬、撒上些許芝麻粒增添香味,入嘴香酥脆口不會硬,鹹香的滋味超涮嘴,就連老爸也很喜歡的一道料理!!

日式和風鍋巴大阪燒(蛋奶素),可單點也可以套餐內的主食(白飯)+69元更換,這一道是用米飯結合高麗菜絲、玉米、起司等去製作的大阪燒,帶鍋巴風味~

口感帶點紮實鬆軟又豐富的多層次口感,搭上起司、美奶滋更是香濃,底部的鍋巴有畫龍點睛的提升風味,嘴巴內不停地享受著無比鮮蔬的跳動滋味啊~

日式手作可樂餅(蛋奶素),可樂餅比一般在外看到的還要大以及厚實,手作的就是不一樣呢

經過油鍋炸成金黃酥脆的日式手作可樂餅,上桌濃濃的香氣好迷人,酥脆的外皮,滿溢的爆漿起司香氣以及馬鈴薯口感的鬆綿,吃起來香香甜甜的可是S的愛,個人覺得不用沾醬就粉好吃了!

套餐內的時蔬、水果玉米,本身可以生食感受水果玉米的甜脆,或是稍微的烤一下即可,可千萬不留神變成爆米花唷XD

套餐內麻糬切餅,這一道當然也要最後再來烤比較有FU,記得換上乾淨的烤網再進行唷!! 當下不自覺的專注烤著麻糬,後方的紅鬚玉米筍不斷地被拿走,那玉米筍相當的脆甜,在小凉認真烤完麻糬後,才發現被吃光光了><

軟Q又彈牙的麻糬沾上日式醬油,創造出不一樣的雙重滋味,看似覺得應該搭上煉乳花生粉,想不到沾上日式醬油的味道不違和,很不賴!!

套餐甜點有哈根達斯冰淇淋紫米紅豆粥烤布蕾可以選唷~~近期天氣變冷小凉當然比較鍾愛烤布蕾以及紫米紅豆粥囉XD  甜點也有分奶素、全素唷!

紅豆紫米粥,紅豆鬆軟綿密幾乎化在紫米粥裡,紫米與紅豆殼稍微脆脆的口感又增添咀嚼風味,冷冷的天裡最後來上一碗熱甜湯真的很讚!!

烤布蕾,最愛表面上那一層薄透的焦糖香~脆脆的焦糖搭配綿密的烤布蕾,滑順嫩口的滋味,讓人忍不住一口接一口~

將進酒-素 燒烤殿vegetarian BBQ提供素食者一個愜意的燒烤優質環境,但在價格上卻很超值,雙人套餐只要899元,不到一千塊就能享受到店家精緻的料理,不吃燒烤也有熟食可點,配上無酒精啤酒小米酒更對味,還在等啥?  台中第一家素食燒烤店就在這,快帶身邊吃素的朋友衝一波!!

將進酒-素 燒烤殿vegetarian BBQ
電話:04-23278012
地址:台中市西區精誠五街27號
營業時間:12:00~15:30、18:00~21:30、假日11:00~15:30、17:00~21:30
官方網站:將進酒
臉書粉絲頁:將進酒

 

 

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