『嘉義』雞肉飯之旅─劉里長雞肉飯

2012-10-25

前幾各月的我 超愛利用禮拜四趴趴走  跑到嘉義地區

一來可以順便到北港幫好姐妹帶餅和蠶豆回來

二來又可以和小廚娘Elaine話家常一下 回程再繞道民雄帶鵝肉回家

哇~一舉三得  有迷有很划算阿

聽聞嘉義是個雞肉飯世界  住在外地的我當然也要給他品嘗一下

才不會枉費我最近常跑嘉義地區麻

這天和Elaine選擇了劉里長雞肉飯  最為早午餐得地點

已經邁入三代經營的劉里長雞肉飯  到目前也有30多年得歷史囉~

下圖箭頭處  可是劉里長這邊專門替客人巧停車位的大叔

這點好貼心 當天我們開車到店口 大叔還指揮著小涼停哪邊呢

一近內就看到阿罵在添飯  你看這便當都已經快比阿罵高了
還需繼續添  都還沒有中午耶  價目表一目瞭然的在牆上供參考
開車來的朋友不用擔心沒地方停  劉里長有和市政府停車場合作
只要你消費滿200元即可向店家要停車卷 可免費停車唷~


搭配的小菜有很多 例如白菜魯 筍干  滷豆腐  肉皮 涼拌菜系列 等等….


雞肉飯
里長伯劉耀聰表示雞肉飯要好吃  講究的是白飯蒸得好
飯粒就是要像這樣有鬆爽度  鬆爽度的飯粒可以更容易吸收醬汁
所以里長伯選用西螺米  靠經驗控制水分  務必讓米粒乾鬆  好吸收醬汁

店家堅持火雞一定要選用25公斤以上的火雞 大火烹煮後還要浸泡醬汁兩小時
這樣會讓火雞多汁又脆嫩呢~

這碗雞肉飯香氣很濃郁 店家的油蔥有先用豬油炸過 更增添了香氣
白飯內拌入了豬油 醬油 在放上油蔥和雞肉絲  飯Q雞肉帶點脆
越嚼越香 沒三兩下就都入了小涼的肚子  要不是等等還要轉移陣地
我還想要多叫一碗呢~   

滷豆腐

骨仔肉

豬大骨旁的肉肉  小涼超喜歡吃的說
我不愛大骨內的精隨  卻愛邊邊的肉 肉很扎實帶點脆好粗~!!

味噌湯
充滿許多豆腐的味噌湯  很清爽可口~

目前嘉義地區雞肉飯  小涼只進攻三家
可劉里長卻是第一發 哈哈  盡請大家期待下次的雞肉飯之旅

劉里長雞肉飯

電話:05-2227669
地址:
嘉義市公明路258號
營業時間:05:00~14:30(隔週週一公休)

歡迎加入小涼&小砂共同經營FB粉絲頁

賞文後 別忘了給小涼推推 留言鼓勵捏

42 Comments

  • goodness0983

    2012-10-31 at 05:53:01


    粒粒分明的米飯~~
    淋上豬油、醬油,再放上雞肉雞…!!
    這就是,簡單的好味道啊!
    版主回覆:(10/31/2012 07:29:42 AM)
    辣媽咪
    最單純的原味就是美味
    就像妳一樣 單純口愛>///<

  • spmonkey000

    2012-10-29 at 13:53:10

    親愛的
    我隨時等妳啦
    既然是派令那還真的是沒辦法逃
    等聽完之後妳就自由啦
    這幾天要變天了
    妳多保重、多休息嘿
    ^^
    版主回覆:(10/30/2012 06:52:15 AM)
    賀 到時候跟你說唷
    你最好囉^^
    妳和家人也要多保重唷~

  • spmonkey000

    2012-10-29 at 13:16:12

    親愛的
    快~快~快~再安排個一天
    我們兩人在一起去淪陷
    話說~我們還有好多沒吃的欸
    ^^
    版主回覆:(10/29/2012 01:40:00 PM)
    OK OK~
    可我今日得到一各消息
    我11月有各禮拜四要被派去健保局
    聽那討厭的二代健保講座 氣死我了
    我的禮拜四趴趴走>”< 殘唸!!

  • vivi580421

    2012-10-29 at 10:27:07

    我只吃過噴水
    不過聽說劉里長在地人比較喜愛
    所以下次要換這家試試^^
    +1
    版主回覆:(10/29/2012 11:55:10 AM)
    噴水大家得評價還好!
    但未來我也要去吃吃看
    至少也有各比較麻XDD
    謝VI推喲^^

  • rumi3329

    2012-10-28 at 19:02:17

    推33~~
    我超愛雞肉飯的
    骨仔肉也是超好吃的啦~~
    看了真想噴去吃一頓XD
    版主回覆:(10/29/2012 09:49:46 AM)
    恩麻 心動不如馬上行動
    計畫一天來南部玩吧!!
    謝推推^^

  • bobinunu

    2012-10-28 at 03:59:26

    那個雞肉真的是粉水嫩捏~~~
    偶看了都想掐一把~~ >///<
    版主回覆:(10/29/2012 09:48:46 AM)
    摳媽 不要掐拉
    給她吃下去><"

  • she90286

    2012-10-27 at 15:50:17

    上次我去環島有去吃劉里長
    我吃火雞肉片飯
    北部吃不到的 好好吃唷
    版主回覆:(10/29/2012 09:47:09 AM)
    雞肉片? 吃起來比較過癮吼~

  • cak3128612rf

    2012-10-27 at 09:44:58

    這家上次要吃沒吃到,
    因去時,中午休息,
    下次有機會去吃吃看,
    不過目前為止我還是喜歡噴水,
    雖較貴但值得!

    版主回覆:(10/29/2012 09:46:19 AM)
    未來小涼也會去進攻噴水
    嘉義的雞肉飯 真的比較好粗!!
    謝推推^^

  • bluesky5250

    2012-10-26 at 17:31:51

    簡單的美味呢!!!!
    版主回覆:(10/29/2012 09:45:18 AM)
    懷念的美味^^

  • princelife55

    2012-10-26 at 12:56:04

    Nick推~
    真的不虧是有特別挑選過,還有醃過,看起來就很多汁
    版主回覆:(10/29/2012 09:44:37 AM)
    雞肉不乾柴 讚!
    謝NICK推喲^^

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