『嘉義。東區』眷村美味─二ㄚ頭麻辣涼麵
嘉義市民國路過去是空軍的眷村地
隨著眷村的改建許多店都遷移分散在嘉義的各地方
而目前位於民族路上的二ㄚ頭麻辣涼麵 就是當時在空軍市場裡知名的麻辣涼麵店
二ㄚ頭麻辣涼麵 可是道地的大陸四川口味
之所以叫二ㄚ頭 是因為老闆娘排行老二啦>< 有如此的盛名 當然小涼也要來外帶一下囉~~ 其實是因為我對醬汁內加了美乃滋 充滿了好奇口感啦!!
和Elaine喝完下午茶後 小涼也準備回台中上班之前
就請小廚娘帶我來購買 二ㄚ頭位於民族路和和平路口 三角店面不難找!
麻辣涼麵攤位區 這邊的涼麵有分兩款 細或扁麵!
當天購買的人潮也算不少 店家小姐還一直忙著包麵
這決定不是因為小涼買很多><"
招牌麻辣涼麵來自特選的麵條有扁與細兩種麵款
醬汁是經煮過融和上等麻醬、大蒜、大陸水醋還有自家調製獨特麻辣醬
再加上美乃滋 新鮮豆芽菜、小黃瓜拌著涼麵醬汁品嚐
小涼當天兩款麵都買回來~~
'黃扁麵+麻辣醬汁
一層層放上的醬料一起拌著品嚐 滑順入味的好味道呢!!
小涼不愛扁麵>< 這盤是我家水水姐的愛~
水水姐表示 入口口感滑順 而四川辣味與麻醬香氣回甘
麵條相當的Q彈好粗 辣度對水水姐來說是剛好的!!
黃細麵 搭上小黃瓜 黃豆芽(整各就是大清爽樣)
拌好醬汁模樣 怎感覺這盤好像比較有辣椒狀><
一般我在吃涼麵 還沒有吃過加了美乃滋的涼麵呢
所以一直對這口感很好奇 今天一吃我卻愛上它的口感
美乃滋讓麵條入口更滑順了 沒有討厭的奶味和膩味耶!
麻醬的香氣很濃郁 但辣味卻不明顯 不是屬於嗆的 而是有點回甘的味道
對於愛吃辣的小涼來說 略顯不足的辣>”<
◎在台灣的眷村美食小吃 總是有一番好功夫琢磨於麵食
醬料的口感上 與台灣每個地方又有著緊密不可分的懷舊情感在其中
這二ㄚ頭麻辣涼麵 就是種代表性!!
二ㄚ頭麻辣涼麵
電話:05-2225437
地址:嘉義市東區民族路170號
營業時間:09:30~21:00
歡迎加入小涼&小砂共同經營FB粉絲頁
賞文後 別忘了給小涼推推 留言鼓勵捏~~
50 Comments
sweet4ever
2012-11-17 at 17:08:40
推37
我看到四川口味,馬上聯想一定是辣的XD
寬麵的涼麵好像不常見!
版主回覆：(11/19/2012 09:18:38 AM)
可是他沒有我想像中的辣耶
下次要載來去請教他 辣度是否有分XDDD
謝推推^^
artdc
2012-11-17 at 16:23:36
推推+
麻辣涼麵好想粗喔~^^
版主回覆：(11/19/2012 09:17:23 AM)
快來:))))
謝推推^^
waitlin
2012-11-17 at 16:13:54
推推,
原味的看起來不錯,
不過麻辣涼麵更吸引我,
^^
版主回覆：(11/19/2012 09:16:09 AM)
有機會不妨也來嘉義品嘗下
謝推推^^
koshiaw
2012-11-17 at 15:49:24
34推
沒吃過寬的涼麵耶!!!!
好想吃吃看喔~
口感一定很不同!!
版主回覆：(11/19/2012 09:15:21 AM)
快來嘉義玩 順便吃寬涼麵
&古早味手工汽水唷
謝可笑推推^^
i12ior54
2012-11-17 at 13:59:28
來看你囉!!(燦~
麻辣涼麵~我超極愛的!!
也超級愛吃(♋◞౪◟♋‵)
版主回覆：(11/19/2012 09:13:40 AM)
喔耶 寶貝莓來囉 開心
一起吃 一起分享美食^^
shichia17
2012-11-17 at 13:53:30
看起來真的好吃耶~~
我超喜歡夏天吃涼麵>///<
推推
版主回覆：(11/19/2012 09:08:03 AM)
今年的冬天也像夏天
超適合的XDDD
joanyu0723
2012-11-17 at 13:39:17
推
加了美奶滋感覺好特別
這邊的醬料很夠味的感覺
版主回覆：(11/19/2012 09:07:01 AM)
好粗!!! 謝推推^^
milk52313
2012-11-17 at 11:51:05
推♥
扁麵的好特別喔
我喜歡扁麵~~~
版主回覆：(11/19/2012 08:46:25 AM)
快找時間來品嘗看看唷
謝美女推推^^
er700112
2012-11-17 at 10:36:10
南部涼麵都喜歡加上美乃滋,不過沒想像中的油膩唷
版主回覆：(11/19/2012 08:44:42 AM)
是阿 一開始小涼會怕怕的
想不到加了美乃滋 好粗呢^^
toot0512
2012-11-17 at 10:16:04
第一次看到寬的涼麵,口感應該很好吧^^
推
版主回覆：(11/19/2012 08:43:48 AM)
我不愛寬的XDDD
謝寶美媽推推^^