『南投。埔里』王記蚵仔煎||鄉間小鎮必吃的老滋味,推蚵仔煎蓋飯&蛋煎蓋飯

2014-05-08

以前小時候再家總是涼媽在掌廚,其實吃外食的機會也很少
長大後離開家鄉,每每回去才發現埔里的小吃,美食多到爆
尤其每每看到拉拉的分享,心裡就有某種感動迫使我只要回埔里就要加減造訪
小涼也很希望我可以加油點,將家鄉的美食一一推薦給大家!
畢竟埔里雖然只是個小鎮,但卻是好山好水的好地方…
這家王記蚵仔煎,在埔里已經有38個年頭之久了
小涼今日造訪的是位於在仁愛公園附近由爸爸掌廚的王記
因為詢問了長輩後,他們也是建議我先來這家吃看看
畢竟她們都吃了好幾十年,有種老ㄟ麻西卡賀拉*^_^*
王記位於在中正路上,斗大的招牌不難找唷~

我們是一點多到來,還是陸續有客人進來呢~
可進內點餐,也可在入口處看看牆面上的品項

你看看老頭家的熟練技術,正在煎客人點的蚵仔煎系列呢

如果不想要吃飯麵系列,也可以吃吃純麵線呢

店內用餐區,還滿寬暢的!!

王記蚵仔煎菜單…有飯有麵任君選擇,店家的燉湯系列也很不賴唷!

我們點了一份蚵仔煎蓋飯&兩份蛋煎蓋飯

蛋煎蓋飯

蓋飯有點像在吃燴飯的FU~蛋煎淋上了店家特製米漿後更為滑順
Q軟的勾芡口感很像在吃薄薄的肉圓皮一樣!加上底下鋪滿了白菜
綜合起來層次豐富呢~

蚵仔煎蓋飯

小涼很建議敢吃辣的朋友,一定要加些店家的辣油品嚐,風味更棒!
蚵仔雖然小了點,但給的量也相當大器!

其實我很少吃蚵仔煎..這次完全被這蚵仔煎蓋飯所誘惑來的!
蚵仔煎蓋飯就是=將煎好的蚵仔煎鋪在白飯上
你看看這斷切面,蚵仔&白菜通通蹦出來…

小涼覺得店家的米飯煮的也很棒,因為要搭配蚵仔煎相對的米飯不可以過軟
阿某拌下去會變成蚵仔煎鹹粥XDD

 

先單吃這獨特美味的蚵仔煎,口感相當的黏Q
入口的美味難以言喻,可只有你親臨品嚐才知道唷~~~

更是讓小涼發覺其實可以將這蚵仔煎蓋飯分為兩種層次來吃!
單吃醬料拌飯搭著白菜,也很爽口! 單吃飯上的蚵仔煎也是種好滋味
如果融合入嘴,層次感會慢慢發覺,疑?這種口感真難形容,但他是好吃的!!

 

冬瓜蛤蠣湯&苦瓜排骨湯

小涼很喜歡吃苦瓜說,但僅限這款白苦瓜,哪種吃了會有稍稍的回甘感覺滋味
可是會讓人透清涼呢,店家的苦瓜排骨湯甘甜又順口呢

冬瓜蛤蠣,冬瓜太過軟嫩不是我愛的口感
但蛤蠣一向是我家stanley的愛呢 他喜歡阿木就開心了!



小涼碎碎念

真的好佩服王記蚵仔煎的老老闆,巧思的創意跟著時代在走
也將蚵仔煎這傳統小吃,更帶向另一款的創意料理
它雖然不是世界上最棒的小吃,但卻是埔里人爭相討論的好滋味呢
有來埔里玩樂的朋友,不訪來試試看這創意的蚵仔煎蓋飯唄!

 

王記蚵仔煎
電話:049-290-1113
地址:南投縣埔里鎮中正路484號
營業時間:11:00~14:00  16:00~20:00

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73 Comments

  • Mrs.Grotti義廚娘

    2014-06-20 at 18:51:30

    大推!!
    蝦密!!!第一次聽到蚵仔煎蓋飯耶!!!
    厚~飽足感一定一級棒啦!!!
    超想初初看!!!
    版主回覆:(06/22/2014 12:22:32 PM)
    嘿嘿 這一定要帶你阿納達來吃吃看啦
    謝謝美女推文^^

  • 渝媽

    2014-05-31 at 14:21:23

    好特別的餐點哦
    價位親民~~值得推薦~~讚
    版主回覆:(06/02/2014 09:02:13 AM)
    謝謝你來賞文 美食持續分享
    要多來彭場 端午節快樂^^

  • paulyearkimo

    2014-05-27 at 14:22:22

    推60
    蚵仔煎蓋飯真是太有創意了^^
    版主回覆:(05/28/2014 11:59:06 AM)
    下次來埔里玩 可以品嚐看看唷
    謝謝阿一一推文^^

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