『台中。南區』阿頭爌肉飯 ║ 忠孝夜市美食。在地人の豐盛早餐

2014-11-09

小涼家離忠孝夜市不遠,餐餐外食的我們幾乎都是在忠孝路這邊解決
但可能因為就是太近了!導致每次來買都不想要做紀錄><
最近要來改改這種心態,先從自己周邊的美食來分享起~
一般大家都認為既然取名為忠孝夜市,那相對的美食就在夜晚出現
NO NO NO~忠孝夜市不只是夜晚美食誘人..連早上也有固定小吃唷
小涼會陸續來分享忠孝夜市白天版(嘻嘻)

這家阿頭爌肉飯夜晚時是賣現炒的!白天則是換人賣爌肉飯
也是在地人的早餐之一!怎說呢?因這條忠孝路上白天版的爌肉飯就有6.7家
阿頭爌肉飯算中式早午餐,早上七點營業~下午兩店半
小涼觀察了好多次,許多附近的阿伯來都喜歡做攤位前耶!
就跟我們去吃日式料理一樣,做吧檯看師傅表演XD

賣的東西就那幾樣招牌,爌肉飯與肉燥飯,加上些小菜和湯品

爌肉飯

光看這色澤就讓我口內直分泌,不瞞大家說~小涼只要有醬油或肉汁拌飯
我就可以吃兩碗囉~ 所以以前涼媽都麻說我是泡在醬油內的小孩XDD
肥嫩嫩油亮的爌肉搭上清脆的黃瓜=滿足

以前的我討厭吃肥肉,但自從好姊妹小砂砂跟我說不管哪種皮=膠原蛋白後
說真的我有比較勇敢的吃囉~阿某肥嫩嫩的身材在沒有好臉蛋可就悲哀了XDD
阿頭家的爌肉飯不是屬於粉軟嫩入口即化的口感,而是帶QQ的咀嚼
可讓人嘴內感受到綿密的膠質且相當有嚼勁,瘦肉比較偏硬些,但也不會說很乾柴
搭配不會太軟嫩的米飯可說是絕配呢

肉燥飯

白飯充滿香菇肉燥的油香味,攪拌所有的食材後吃下第一口
那種濃郁香甜的肉燥與香菇的香氣在嘴內不停的咀嚼
就好像是演奏會上協調的音樂一樣的搭呢

白菜魯

白菜魯是爌肉飯的好朋友,幾乎每家都會出現的小菜之一
阿頭家的白菜魯比較不符合我喜歡,過軟加上比較油些><

油豆腐
魯的相當入味兒,口感更是軟嫩好食!

味噌豆腐湯

菜單上的湯品是寫味噌湯和丸仔湯,但有時候也會來些不一樣的湯品
例如:菜頭湯,蜆仔湯,苦瓜湯等等….
味噌湯的豆腐給的很多,有嫩豆腐和油豆腐的綜合家持讓湯品更為豐富些!

丸仔湯
我超愛這款有油蔥香氣提味,又很爽口的丸仔湯,丸仔QQ的彈口,湯頭喝的溫順呢

爌肉飯便當
有時候中午小涼下班也會去買便當回家吃呢
搭配的菜色有三款,基本上就是白菜魯,青菜與豆芽菜
再配上一塊魯的香噴噴的油豆腐!但小涼都會請店家將白菜魯換上筍乾或青菜!

阿頭家的青菜都是川燙過後再拌醬汁的唷!
所以在口感上都是很清脆好吃,這也是我愛換成青菜的原因囉~

筍乾真的就比較一般般了,我比較愛蕭爌肉飯的筍乾!!

不敢吃肥的朋友,也可以告知店家要全瘦的唷!
我今天中午下班太慢去買的結果就是剩下肥滋滋的爌肉囉><
為了膠原蛋白我拚了XDD 但說真的太肥我還是無福消受(身體都肥了XD)

阿頭爌肉飯
台中市忠孝路上靠近合作街口(非常找茶隔壁)
營業時間:07:00~14:30

 

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27 Comments

  • Eva(e小娃)

    2014-11-10 at 09:06:33

    推9
    哦哦哦
    好豐盛啊

    版主回覆:(11/18/2014 11:18:34 AM)
    吃飽足的拉~~ 謝謝美女推文^^

  • 小白鯨

    2014-11-10 at 07:15:29

    台中彰化就是要吃這種肥滋滋的爌肉飯啦!
    而且,越是深夜,越熱鬧^^b
    版主回覆:(11/11/2014 08:34:05 AM)
    嘿阿,從早到晚都有美味的爌肉飯
    謝謝小白鯨賞文^_^

  • S媽

    2014-11-10 at 05:36:29

    好誘人喔….
    口水流下來了!!
    版主回覆:(11/11/2014 08:32:55 AM)
    謝謝s媽賞文^_^

  • 養身館的部落格

    2014-11-10 at 05:04:57

    爌肉飯看到就會流口水喔~~我的最愛啦~~推~~
    版主回覆:(11/11/2014 08:32:01 AM)
    小涼偶爾也喜歡這滋味呢
    謝謝賞文^_^

  • kkschool

    2014-11-10 at 04:51:26

    Kk推
    這些都是好道地的傳統小吃, 也是百吃不膩的好滋味呢(^_-)
    版主回覆:(11/11/2014 07:47:40 AM)
    台灣的道地小吃呢 謝謝kk推文^_^

  • 劉阿乖

    2014-11-10 at 04:19:45

    乖爸最愛這種耶!!!
    銅板價 吃美食
    版主回覆:(11/11/2014 07:46:38 AM)
    真的,男生喜歡的比例更高呢
    謝謝阿乖賞文^_^

  • MillyHo

    2014-11-10 at 03:27:29

    推~~
    這篇看的我肚子都餓起來了
    肉燥飯+白菜魯+油豆腐在配上一碗味噌湯>/////<
    版主回覆:(11/11/2014 07:45:39 AM)
    這些加起來=滿足吼
    謝謝賞文^_^

  • 阿撇

    2014-11-10 at 01:39:56

    雖然肥嫩肥嫩,但還是要吃啊,太吸引人啦,,我看了就餓了^^
    啊,,問一下小涼,那個小蓮的部落格現在變成要密碼才能進去啦,,只要一點入,就要求密碼啊…..,這這這,該不會裡頭有清涼照,,哈哈
    版主回覆:(11/11/2014 07:42:44 AM)
    那個我也不知道耶! 因我進去也出現
    但我也沒輸入啥,一下子就好了耶
    就可看到文章了。我晚上在問問她^_^

  • NANA媽

    2014-11-10 at 00:37:49

    推2
    下次若不敢吃肥肥的地方.我幫你吃.
    版主回覆:(11/11/2014 07:41:16 AM)
    親愛的 那妳還不搬來我家隔壁
    我需要妳( ̄∇ ̄)

  • 小珊珊

    2014-11-09 at 16:10:24

    推1~
    吼~~~這個夜深人靜的時候看到這一篇要怎麼辦啊????
    天啊!!!!!逼死人啦!!!!!(怒)
    我要吃宵夜~~~~!!!!(踢老爺…噗噗)
    為啥中部都可以吃控肉飯當早餐啦????(羨慕中)
    版主回覆:(11/11/2014 07:40:14 AM)
    親愛的 乖……以後早點睡嘿
    要跟我一樣唷…早睡早起身體好XDD
    下次你來我們早餐也吃豐盛些( ̄∇ ̄)

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