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忠孝夜市人氣蒜香烏龍豆干一入口就爆汁!蒜香拌麵人氣必點。大份量,可綜合自由混搭~

2022-12-30

你是否跟小凉一樣自從太原夜市收起來後,就在尋找當初的排隊夯店”歐豆桑蒜香烏龍豆干“呢? 想不到它遷移後離我更近了,來到忠孝夜市內。歐豆桑蒜香烏龍豆干跟一般的連鎖夜市豆乾店很不一樣,除了有自己特製醬汁以外,品項上除了招牌蒜香豆干米血以外,還多了蒜香豆皮蒜香鮮蔬蒜香金菇蒜香拌麵蒜香寬粉,並且可以單點或是來個雙拼、三拼混搭都沒問題,最特別的就是有提供五辛素全素(每碗優惠$10)的選項,葷素都可以輕鬆吃呢~

歐豆桑蒜香烏龍豆干忠孝店就位在忠孝路192號,隔壁是老香雞湯位置並不會難找唷! 就算冷冷的天氣不想出門亦有ubereats外送,也可Line預約訂餐(@oolongdouugan)再來拿取,響應環保自備環保餐盒每碗還優惠5元唷!

歐豆桑蒜香烏龍豆干忠孝店菜單,以前在太原夜市只有混搭兩樣,現在在忠孝夜市可以混搭到3樣超棒的啦!而且在主食方便更多了蒜香寬粉,選擇變更多了!主食類如果會比較晚吃,建議請店家幫你麵分開放唷!

第一次來不知道該怎麼點餐,可以參考歐豆桑熱銷推薦餐點唷!看你是要簡單吃或是吃粗飽通通沒問題~~

超過營業時間還想吃的朋友,可以先預約再過去拿唷~~~

現場還能看到噴香的豆干正在滷製呢,老闆堅持採用大溪的手工豆干加上以數十種中藥來滷製,最後再將豆干浸泡在滷汁內更入味。

每一次來買總是少不了小凉最愛的軟Q米血~

這一桶特製蒜醬就是歐豆桑蒜香烏龍豆干的精髓來源阿~~

各式搭配豆干的配料,可做五辛素或是全素,記得提早告知唷! 有吃辣的朋友小凉非常推薦你一定要試試那特製辣醬的美味,亦可選微微辣、微辣、小辣、中辣、大辣,我個人只能接受小辣,中辣的辣度讓愛吃麻辣鍋的姊妹愛不釋口呢,建議不太敢吃辣的可以從微微辣或微辣(香香的)吃起,小辣開始就有點辣了唷。

可以發現這豆干切起來後,那氣孔相當的明顯,可見等等享用的入味度一定是滿分~

將手工製作的辛香蔬菜汁、蔥花跟辣椒醬入小碗再淋上蒜醬,這特調的醬汁就是讓豆干與各式食材更好吃的來源!

醬汁的精華全部倒入食材內裡,瞬間香氣四溢迷人~~~

蒜香豆干(微辣)

豆干的氣孔中充滿甘甜香醇的滷汁,所以醬汁完全入味,趁著燒燙燙的時候來一口,配點蔥蒜末超對味,敢吃辣的建議加上店家特製辣醬更涮嘴,那個辣不只是可以讓蒜味更提升,還有辣椒仔的香氣都出來了,這蒜味豆干很適合晚上幫媽媽加菜或是消夜時光邊小酌的小菜喔!

綜合三樣混搭(蒜味鮮蔬+蒜味寬粉+蒜味豆皮)中辣,自由混搭亦可選兩種一樣的也沒問題唷!

只要有點蒜味拌麵或是蒜味寬粉除了淋上特製醬汁,還會給上一匙拌麵醬唷~

之前主食的選項只有拌麵,現在多了寬粉的選擇讓小凉超開心,因為我超愛一口嗦粉得滋味,尤其歐豆桑蒜香烏龍豆干的特製辣醬可是讓爽度爆表,那寬粉的口感細膩又順口,你就知道吸滿醬汁後的味道有多美妙了。但中辣真的不是我可以駕馭的辣度,但我那愛吃麻辣鍋的姊妹超愛~~

值得一提的是蒜味鮮蔬系列,店家特別將高麗菜去梗,這樣高麗菜吃起來更是鮮脆美妙,但相當的成本也會比較高,超愛不惜成本的店家,讓我們用新台幣讓他每天早點回家休息吧XD 鮮蔬基本上會以高麗菜、綠花椰菜為主,除非剛好沒買到食材才會以別種時蔬替代唷! 金針菇味道鮮美,口感滑順咕溜的超好吃。豆皮吸滿了醬汁入嘴帶點鹹香,而且這種豆皮比較不會太過於軟爛,外帶回家後還帶了點口感呢

綜合兩樣混搭(蒜味拌麵+蒜味豆干) 小辣

以蒸煮麵來做拌麵,麵條不像似王子麵般的快速軟爛,而且這邊可以幫你麵另外放,讓你回家後在放入其他食材醬汁內一起拌勻再吃,完全不影響到口感。

綜合三樣混搭(蒜味豆干+蒜味豆皮+蒜味米血) 小辣

米血軟Q而不爛,且米血再特製醬汁中有泡一下,吃起來蒜香濃郁,加上小凉必加上辣醬,那風味那口感都相當的涮嘴~

歐豆桑蒜香烏龍豆干忠孝店,七種餐點可單點亦可任你自由混搭,不管是五辛素、全素通通沒問題,每週二固定休假、特殊休假請見粉絲團唷!

歐豆桑蒜香烏龍豆干忠孝店
電話:0916-071434
地址:台中市南區忠孝路192號
營業時間:17:00~23:00(週二公休)
臉書粉絲頁:歐豆桑蒜香烏龍豆干忠孝店

 

 

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