台中南區』合作街大麵羹║在地特色銅板小吃,飄香43年的好味道、老滋味~~

台中東南區美食小吃真不少,經過小凉一陣子的發現這兩區的老店真的不少
最久80年,最少的也有10幾年以上的,重點老店的味道、滋味
都讓不少離鄉背井的在地人,每回到家鄉必嘗的回憶滋味阿~~~


這次小凉與學冠哥來到南區大麵羹的指標店,合作街大麵羹
這是南區無人不曉的小吃店之一,大麵羹是台中特色的小吃美食
一碗30元再搭配幾樣小菜就能讓人午餐飽足
合作街大麵羹每天從中午12點開賣~~18點就收攤了,提早賣完也休息喔!
固定禮拜天休息喔!!! 小凉以前每天中午下班都會經過這
那飄香的味道和人潮總是也會有種魔力吸引我
偷偷說店家的滷味更是一級棒,有時候小凉會單單來外帶滷味與家人分享

店家的動作都很快,就算中午人潮多也不用等太久!!

就是這台車伴隨了許多人的回憶,一開始老闆的爸爸就是推這車子沿路販售
到後來的有店面販售,但這車子依舊變成了店家的餐車
有種濃厚的傳承精神呢

合作街大麵羹的滷味都不貴喔! 而且每一款都很入味
貢丸、豆皮、海帶一個5元,豆干三塊10元,滷油豆腐四個10元,’粉腸一份25元
有沒有很便宜啊!! 尤其現在去哪裡找貢丸一顆5元??

這就是大麵羹的精華,滿滿一桶香噴噴的大麵羹,還有自製肉燥
這邊油豆腐是與大麵羹的湯一起滷,滋味很棒
小涼看到許多人都會點一碗大麵羹+一份油豆腐這樣只要40元
就可以吃得很飽足了呢

大麵羹
輕輕一舀那香氣就瀰漫在空氣中,著迷的程度看人潮就知道囉~

搭配的菜脯都是店家自己炒出來得喔!!
有嚴選過所以不用擔心菜脯會有漂白水的味道
這裡的菜脯都是無辣的!

滿滿一桌小吃美食,我們要開動囉~~~

大麵羹
大麵羹上添加韭菜和肉燥、菜脯來增加香氣,麵條是屬於軟爛的入口即化
不用很費牙的咀嚼,所以也深受許多老人家喜歡
尤其合作街的大麵羹,湯底的鹼味比較沒有那麼濃厚,所以小凉連湯都可以喝光
重點吃大麵羹一定要配滷味(是小涼的吃法)

雞捲
小凉的最愛,我喜歡納多層次的口感,和鹹香度
不管是單吃或是配著主食一起享用都很讚

QQ的滷貢丸是我的心頭好,紮實又Q讓口中再跳恰恰
海帶軟嫩、豆干鹹香度嘟嘟好,這幾樣小凉都很喜歡
這邊的滷味算是便宜又大碗呢

這油豆腐好入味好好吃,軟嫩中還會爆汁
難怪學冠哥推薦必點

要離開時發現。老闆也是默默的在做公益呢
不得不給他一個大大的讚

合作街大麵羹
住址:台中市南區合作街103號
營業時間:12:00~18:00

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